2010-07-17 22:02:41
中国茶インストラクター認定プログラムツアー5
テーマ：ブログみなさん こんにちわo(^▽^)o
やっと台湾烏龍茶が出来上がりましたので、
絵葉書のような日月譚近くの茶業改良場魚地分場に翌日いきました。
真ん中の建物は台湾紅茶の技術に大きく貢献された
新井先生が技術指導された当時のままの紅茶製造工場です。
イチョウから乾燥まで合理的に生葉処理できるつくりは今でも充分通用します。
右の写真は茶葉をそれぞれテストする風景です。紅茶はテスト用急須で行いますが、日本茶は急須を使用せず、カップに直接茶葉を入れ拝見いたします。
お茶のある暮らしをつぼ市のお茶で
