ラ カーサ 嫁 ヴェッキア

淡路島でLA CASA VECCHIA というイタリア料理のお店を夫婦でやっています。
ブログは移転する前のTRICO時代に書いていたものを引き継いで書いていきます。
今後ともよろしくお願いします!


テーマ:
今節気の旬の食材に菜の花があります。
写真は自家栽培の菜の花です!
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菜の花はソースにして
淡路産の太刀魚と合わせています。
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鮮やかな緑が綺麗です。
菜の花のほろ苦さがまたいいんです!!

是非食べてみて下さい〜。


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今年もカントリーガーデンさんの
太陽のいちごを使わせていただいてます!

先日ハウスを見に行ってきました!
ハウスの中は苺のいい香り〜。
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丁寧に育てられた太陽のいちご。
味が濃く、酸味と甘みのバランスがいいです。

今節気はドルチェで使っています。
是非お試し下さい〜!
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今節気の二皿目は
太刀魚のソテーに自家栽培の蕪のソースを合わせてお出ししています。

太刀魚って美味しいですよね〜。
柔らかくてホワホワで
大好きなお魚の一つです。

今日お出ししていた太刀魚。
よく肥えていて美味しいです〜。
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立春の節気も明日まで。
美味しい太刀魚を是非食べてみてください〜。
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