渋谷区恵比寿で料理教室をしているくいしん坊Chef(坂部 幸)のブログ

渋谷区恵比寿 料理教室 Trefle Kitchen
主宰 フードコーディネーター坂部幸のブログ

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【Trefle Kitchen(トレフルキッチン)】

お料理作りは・・・幸せ創り・・・♪
あなたの日常を「食」の力で
もっと素敵なものにしたい。

渋谷区恵比寿のアットホームな料理教室です。
http://www.trefle-kitchen.jp
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テーマ:
フランスでは自分のお誕生日には、自らシャンパンを持参して、お世話になった皆様に振る舞うという事で。
私も自分の誕生日には日頃お世話になってるスタッフのみんなをおもてなしする事にしました
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最近お気に入りのレストラン「Kinoe」へ!!
お昼から白、赤をボトルでいただいてしまいました(=´∀`)人(´∀`=)楽しかったなぁー!!
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私の誕生日の次の日が誕生日の磯のお祝いも合同で!!みんなから、素敵な花束とキャミソールのプレゼントをいただきました♡ノ_<)
私と磯からは、いつもお世話になってるまゆみとあずみに花束のプレゼント!
1年語学留学に、カナダに旅立つハルちゃんにも、プレゼント(^◇^)
なんだかみんなで、プレゼント交換大会みたいになってしまいました(=´∀`)人(´∀`=)笑
またまたまゆみからの手作りバースデーカードに心から感激!!


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でもこうしておたがいを思いやれるトレフルのスタッフ達だから

私はスタッフの事を本当の家族のように思っています!
私が大好きな生徒さんを迎えられるのは、スタッフのみんなのお陰です!
いつも本当にありがとう(T ^ T)

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教室にも、続々とお花やプレゼントが届いていてもう!みんなにどうやって恩返ししたらいいのやらでした!
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皆様♡料理教室は今年14年目。皆様に支えられて、今日があると思っております。m(_ _)m
36歳!体力もそろそろ衰えてくるのか!!と思いきや!!
よりパワフルに活動している気がしております
やりたい事、学びたい事がまだまだ盛りだくさんではありますが!(ノ_<)
だからこそ、しっかり体調を整えて皆様に元気を届けられるよう、日々努力いたしますので!
どうかよろしくお願いいたします。

そして皆様を心から愛しています!


さち




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テーマ:
poderhysh(ポデリッシュ)コース
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毎月のテーマに合わせた栄養の座学と 
栄養バランスの考えられた
ワンプレートを習えるオリジナルクラス。 
美味しくて体も喜ぶお料理を作りましょう♪^ ^ 
月に一度、自分の心と身体と向き合う時間に・・・♪ 

5月のテーマ 
~自律神経について~ 

私のからだの、交感神経と副交感神経という相反する働きの二つの神経から成り立っている自律神経。 

自律神経のバランスが乱れると心身にさまざまな不調が生じます。 
自律神経と身体の仕組みと働きを理解して、 
食事の面からもバランスが整いやすい環境を作りましょう!!!




メニュー
◯カツオとネギのピリ辛マリネ丼
神経伝達物質を整えるビタミンB群が豊富なカツオと、高相性のネギを使った漬け丼です♪

◯ひよこ豆のチリコンホットスープ
お豆にはストレス緩和にオススメのミネラル類が豊富!今までのお豆の調理法に飽きてしまった方や、お豆が苦手な方もとっても食べやすい!ほんのり香るチリパウダーで食欲UP♪

◯切り干し大根と桜海老のミネラルソテー
切り干し大根を地味な食材だと思っている方に是非食べて頂きたい一品!切り干し大根と桜海老には、不足しがちな鉄やカルシウムがたっぷり!ご飯も進む、中華風の味付けに仕上げました!

◯ルッコラとナッツのレモンサラダ
ナッツやレモンスライスが入った、食感や香りが楽しいリズミカルサラダ♪バルサミコベースの手作りドレッシングで、旬のお野菜パワーをしっかり吸収!

◯黒ごまバナナパルフェ
ハッピーホルモンセロトニンの原料をたっぷり詰め込んだ、きな粉とバナナと黒糖のスムージーをベースに作る♪ハッピーパルフェ♪健康的な朝ごはんやおやつにぴったりな一品。


イラストレシピ、栄養講座、
オリジナルハーブティー付き5,000円 

講師 坂部幸 
栄養士 磯崎由佳子
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テーマ:
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○本格簡単茶碗蒸し 
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なめらかな食感と優しい味わい、出汁の奥行きが絶妙な一品です。茶碗蒸しの美味しさを改めて再認識できるはずっ!


○ピーマンとタマネギ野菜たっぷり豚の生姜焼き 
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定番人気メニューの生姜焼きは、一生物のレシピになること間違いなし!是非この機会にマスターしてくださいね♪お野菜もたっぷりの自家製ソースをお楽しみに♡


○ふんわり抹茶ムース~小豆を添えて~
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濃厚ふんわり抹茶ムースがこんなに簡単に!春らしい緑色と、ほっとする甘みが絶品♪



講師 坂部幸 ドリンク付き 
レシピ、教材費込み4,500円

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