美味しいお肉あり〼

テーマ:


前回大変ご好評いただき
即完売となってしまった


黒毛和種・知床牛 A5ランク
フィレ肉


再入荷です♪



しかも今回はビックリマークビックリマーク
個体識別番号に
キラキラ特選キラキラの文字が!!



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ブロックから
綺麗にトリミングする作業は
もちろんご注文をいただいてからナイフとフォーク



あしあとあしあとあしあと



現在70%以上が外国産を占めている
牛肉市場では「和牛」というだけで
十分価値がありますが

和牛にも4つの種類があり
その中でも

「黒毛和種(黒毛和牛)」が最高品種です


70%以上が外国産
残りの30%未満が国産牛となる訳です

国産牛の中でも
黒毛和牛・A5ランクとなると
そのパーセンテージは激減ダウン

国産牛を100%とした場合
黒毛和牛は10%ほど

そしてヒレは
牛さん一頭から3%~5%しかとれない
希少な部位です


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黒毛和種 知床牛 A5フィレ肉のステーキ  ¥6,200
お肉が立つほど分厚くカットしています♡



シェフがブロックのお肉を
切っている段階から

「コレはスゴイ…叫び


と実感出来る程
キメの細かい肉質


あまりにも素晴らしいお肉に

何千枚?何万枚?と
肉を調理してきたシェフが緊張したそうです


そして一枚焼き終わったあとの脱力感(笑)


「やりきった…」
と小声で呟いていたのは聞かないフリです
(まだまだディナーが始まったばかりの出来事でした)



上質なお肉を1人でも多くのお客様に
召し上がって喜んでもらいたい!

という思いから始めた
サービスメニューでしたが


・フィレ肉が入荷する度に
足を運んでくれるお客様

・一週間のうちに
7食召し上がってくれたお客様

・隣の方が食べていた
フィレ肉を食べたい!と
お問い合わせくださったお客様


などなど


毎回お喜びの声をいただき
嬉しい限りでございますm(_ _)m



今回もなくなり次第終了
次回入荷未定です





なかなか一般の市場には出回らない
全国の美味しいお肉を

ご自宅で用意するよりリーズナブルに!

皆様に食べていただき
知ってもらいたいひらめき電球


様々な食材を輸入に頼る今
日本国内にはこんなにも美味しいものが
沢山あるのです


大変な苦労をされて
モンガットに良質な食材を届けてくれる
全ての生産者さんに


今日も感謝を込めて




東急東横線・横浜市営地下鉄
日吉駅徒歩3分
trattoria Mon GATTO 
トラットリア モンガット 
〒223-0062
神奈川県横浜市港北区日吉本町1-4-21 2F  

電話045-565-9702 電話




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