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2016-12-04 15:20:26

早いもう12月

テーマ:接心庵 利
久々のブログで新鮮さまです。
もう12月にはいりました。

11月11日に一周年を迎え
コースも3つに増え
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新たに21時からの軽く単品メニューもやってます。
21時からのお客さんも少しずつ増えて来てるような感じです。
嬉しいですね(^^)

カウンターは8席なのでカウンター貸切忘年会や、個室もお席空いている日もありますのでぜひよろしくお願いいたします。

小さなお店なので大人数は難しいのですが、ゆっくり時間が流れていく忘年会もオススメです(^^)

12月もよろしくお願いします!
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2016-11-07 23:54:51

二年目からのご報告

テーマ:接心庵 利
もうちょっとで一年早いですね(^^)

【ご報告】

皆さまのおかげさまで接心庵 利も11月11日で一周年。
ここまで応援していただいたことに感謝の気持ちでいっぱいです。

50歳でお店を始めるにあたり、自分の思いや新たなチャレンジとして、一年間はコースで前日までのご予約のみの営業とさせて頂いてきました。

思った以上にご予約も頂き本当に有難く思います。

予約制という枠をつけた事で、お客様の多い時と少ない時の波もありました。
予約が重なりお断りしたり、逆に予約がない日もありました。
その度に色々な事を考え、試行錯誤し、皆様のおかげでようやく一年を迎えることができます。

そしてこの一周年を機に営業形態の一部変更をさせて頂きます。

『コースについて』
11月11日の一周年を迎えた明くる日の11月12日より、コースはこれまで通り前日予約でやっていきますが、三種類からお選び頂けます。

※5,500円
(お寿司はなくご飯物となります)

※7,500円
(これまでと同様のコース)

※9,500円
(詳しくはご相談ください)

【すべて税別価格です】

『アラカルトメニュー』
軽く食べたい方へのアラカルトメニューも用意させていだきますのでよろしくお願いいたします。

コースご予約のお席の兼ね合いもありますので、お越し頂く前にご連絡して頂けると助かります。

『定休日』
これまで同様、日曜日と祝日はお休みさせて頂きますが、第一・第三月曜定休をなくし不定休とさせて頂きます。
今後は毎月定休日のお知らせをさせて頂きます。

『営業時間』
18時〜24時
(ラストオーダー23時)

接心庵 利
082-247-3013

これからも接心庵 利をよろしくお願い致します。

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2016-10-26 15:33:34

一年が見えてきた

テーマ:接心庵 利
新鮮さまです。

11月11日で接心庵 利をオープンして一年です。

たくさんの方々に応援してもらってなぁ〜と改めて感じる一年でもありました。

人と人の縁っていいですね(^^)
よく仲間には寂しがり屋と言われることも多いのですがそうだと自分でも思いますね!
人が好きなのか?人恋しいのか?自分でわからないのですが、これからも人と人との縁を大事により深くしていきたいと思ってます。

これからの人生もこの飲食一本道でがんばっていきます。

一年間は完全予約制で7500縁コース一本でさせてもらいましたが、2年目からはいろいろ考えてます。
またお知らせしますのでよろしくお願い致します。
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2016-09-23 00:15:27

いいお客さんに感謝

テーマ:接心庵 利
食欲の秋!新鮮さまです。
夜はちょっと肌寒くなってきました。
この時期サンマは高いけどやっぱサンマ!渡りカニや栗、松茸など!
ぼくは昼は食べるの早いけど夜は少しずつ美味しい料理を食べることに幸せを感じます。
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仕込みの時間は長いですが、作るよりは食べることが好きなので食べる人の気持ちをイメージしてます。
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オープンしてあっという間に10ヶ月が過ぎて、リピーターのお客さん、常連さんも増えてきましたし、新規のお客さんも少しずつ増えてきました。
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いろいろな形でご利用いただきますが自分へのご褒美であったり、大切な人を連れて行きたい!とか目的を持って来ていただくことはやりがいがありますよ(^^)
本当にお客さんに恵まれてるなぁ〜と思います。
硬苦しくもなく、騒ぎすぎるわけではなく、ちょうどいい心地良さ、時間と料理を楽しんで頂けているように感じています。

そしてバンコクのお店の常連さんがわざわざ広島に立ち寄っていただくことが多くて本当に有難く思います。

飲食はやっぱり人と人があるから今まで続けてこれたと思います!
これからも人と人の縁を楽しんでがんばります。
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2016-09-19 14:36:26

思い浮かべたようになる理想的

テーマ:接心庵 利
新鮮さまです。

接心庵 利もオープンして10ヶ月を過ぎこれまでたくさんのお客さんに支えてきていただきました。

予約制で7500円のコース料理と言うお店で一回目に満足してもらえることは嬉しいですが二回目!三回目!多い方で10回以上!一番多いお客さんは20回目と本当に嬉しく思いますが一回目より二回目とだんだんハードルが上がります。
期待度が高くなればなるほど難しくなりますが期待を超え続けていきたい気持ちでお店も成長できたように思えます。これからも満足から感動そして信頼関係を築けていけるようにがんばっていきます。

常連さんの中で
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こちらの若い夫婦は子供が二人!おばあちゃんに子守りしてもらって夫婦二人で五回目のご来店してくれました。
とても新鮮です(^^)
共働きで奥さんは仕事も子育ても毎日大変だけどここに二人で来ることが楽しみなんです!って嬉しいことですよ(^^)
でも一番に喜んでるのはおばあちゃんなんですと!かわいい孫の子守りならいつでもするよと!言うことなんですよ(^^)
いい親子関係ですね!
夫婦の時間もゆっくり美味しい料理でゆっくりしてほしかったから本当に理想的なんです!
接心庵 利ではお店も大きくないのもあり15歳未満のお子様はお断りしてるんですがぼくは子供大好きなんですがこんな思いがあるからなんです。
いろんか形でこれからも時間を楽しんでほしい気持ちです。

まだご来店されてない皆さま!料理と雰囲気そして女将がオススメですのでご予約してみてくださいね!

接心庵 利
082-247-3013
女将直通です(^^)

よろしくお願い致します!
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