今日は、あっさりと鶏手羽元を使って「サムゲタン」風のスープを作ってみました
「サムゲタン」は鶏肉にもち米を詰めて作るんですが、今回は簡単に詰めずに
しかも、炊いたご飯で家にあるもので作ってます。
《材料》 １人分
鶏手羽元 ３本
ご飯 1人分
葱 １５ｇ
生姜 １かけ
にんにく １かけ
塩 小さじ１/４
ごま油
１．耐熱皿に鶏手羽元と水を５０ｃｃ入れ、６００ｗのレンジで３分くらい温める。
２．葱はみじん切りにする。
３．生姜とにんにくは皮をむいておく。
４．鍋に１００～１５０ｃｃの水と１の鶏肉（温めた水も一緒に）とにんにく、しょうがを入れ沸騰させ
弱火で５分煮込む。
５．ご飯と葱も加えて、さらに５分煮込む。
６．最後にごま油をたらしたら、出来上がり
高麗人参やナツメ、栗、松の実とかあると本場の味になりますよ。
鶏手羽は、高たんぱく質で低カロリーなので疲れた身体も癒されますよ～
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