杜氏屋 Some like it hot

地酒Bar・杜氏屋と「ちいさな酒蔵33の物語」人文書院・「純米主義」小学館 の著者・中野恵利の最新情報をお届けします。
http:///www.toujiya.com/

「ちいさな酒蔵33の物語」人文書院

http://www.jimbunshoin.co.jp/book/b202049.html

一升瓶の向こう側にドラマがある。



「純米主義」小学館

ハズレのない日本酒選びをナビゲート!






 
NEW !
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テレン・デュはフランスのブルターニュ地方にあるランスロで造られる蕎麦ビールです。同醸造所の創設は1990年で、アン公爵夫人がこの地方で始めたレストランで提供するビールの製造を始めたのがきっかけです。

ランスロのあるブルターニュ地方はそばが特産として有名ですが、蕎麦の実は、日本のように麺にはされず、ほとんどがガレットの生地として活用されます。

芳ばしい麦の香りにプラスされた微かな甘味。
蕎麦の風味が口の中に広がった後、ローストした麦の甘さやホップの苦味を感じることができます。

色は黒褐色ですが、さっぱりとしたドライ感がヴィジュアルを裏切る、好き嫌いなくお飲みいただけるビールです。

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皆さま。。。

た〜いへん、お待たせ致しました!

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テレンデュ入荷しました!


今夜も杜氏屋!

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京の春 山廃

京の春 純米吟醸 加水15%

京の春 生酛

舟屋の里 にごり 生原酒

舟屋の里 火入れ

益荒猛男

京の春  純米大吟醸 特A地区阿波山田錦 低温熟成 古酒


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◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
食材の入荷情報です ↓

京都府与謝郡伊根町 亀島地区
倉 亜衡さんの岩牡蠣

京都府与謝郡伊根町 伊根浦漁港より
スズキ・鱧・烏賊・アワビ・サザエ

京都府与謝郡伊根町 本庄地区
三野養鶏の日本純系鶏 「もみじ」肉と卵

京都府京丹波の野菜いろいろ

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2017年6月10日

私ごとではありますが、結婚25周年を迎えました。

そして、この日は夫の誕生日でもあります!

「結婚しよう!今すぐしよう!」と言われてから25年たちました。

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25年前、知り合って1ヶ月の彼と結婚しました。
「私を幸せにしてくれるの?」私の問いかけに、「俺が幸せにしてやるんじゃない。これから一緒に幸せになるねん」彼はそう答えました。

結婚5年後に結婚式。
気丈な母が、「この子にウェディングドレスを着せてくれてありがとう」と泣きました。
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必要とされているとき、必要としているときに、応えあわないときもありました。
心が離れ離れになりそうなときもありました。
でも、ずっと信じあってきた。

ずいぶん前に、「一番好きなのも、一番嫌いなのもお前」と言われたことがあります。
そのとき私は、とっても嬉しかった。
それこそが、彼のなかに私がいる証のように感じたから。

神話の世界、月と狩りの女神ダイアナは、銀の弓を引き、銀の光の矢を放ち、銀の鎖で海の潮を操ったとされています。
中世ヨーロッパでは、銀は毒に触れると曇ると言われ、クレテンザ (信用) と呼ばれる銀のナイフで肉を切り分け、無毒の証明としたそうです。

2017年6月10日 銀婚式。
これからも二人、同じベクトルで弓を引き、互いの放つ光を認め合い、行く道を照らし合い、毒を防ぎあいながら生きていきたい。
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私の心が迷子になったら、りょうさん、きっと探し出してくださいね。

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雪女神

点と線

鏡草 28BY 生原酒

丈径 加水

夏ヤゴ 13 山田錦

夏ヤゴ 13 神力

夏ヤゴ 活性にごり酒

よ右衛門 美山錦 山廃 直汲み

CICALA

仙禽 カブトムシ 14%生原酒

松の寿 栃木酒14号

松の寿 ひとごこち

博多練酒

石の顔


◆夏ヤゴの米違い、夏の ' 虫 '   全制覇……
生酛系制覇に吟醸香比べ……

さぁ、飲み干そう!
日本の酒!


今夜も杜氏屋!


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お待ち申し上げております。



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