2010年02月15日
創作料理店「白金このむ」で２００９ウィマーラ・ゲヴュルツトラミネール
テーマ：お店でワイン今夜は、家内と創作料理店「白金このむ」へ
http://www.konomu.com/top.html
玄関の竹庭がオシャレ～な感じ。
オススメは、
ねぎとろ納豆の焼き海苔巻き
わさび醤油でいただきます。
コラーゲンたっぷり豚と鶏肉の薬膳火鍋
にらとか薬膳が身体にうれしいです。
ワインは、どれも２，５００円
私のセレクションは、
２００９ ウィマーラ ゲヴュルツトラミネール
造り手はオーストラリアのローガン・ワインズ
２００９年のワインは、ボジョレーヌヴォー以外初めてです。
オーストラリアは、南半球なので、ちょうど今頃が秋のブドウの収穫時なので２００９年といってももう収穫から１年くらい経ってる。だから、もう出回っているんですね。
北半球の２００９年のワインは、収穫からまだ半年くらいしか経っていないので、まだあまり見ないですよね。
ゲヴュルツトラミネールは、フランスアルザスに代表されるブドウ品種。
このワイン。アルザスのものよりは、若干、酸味が少ないですが、バランスもよく、いい仕上がり。
ゲヴュルツトラミネールの香りの最大の特徴は、ライチや中華香辛料「八角」。ゆえに、アジアンフードによく合うといわれています。
私が今夜このワインをセレクトした理由、お分かりいただけましたよね
