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2016-05-18 11:57:33

本日早起き

テーマ:ど~でもええ店長の日常

本日、朝5時半起床。

昨日から、奥さま2泊3日の東京主張。
息子と2人生活ですが、これ自体はなんの問題もない。

がっ!

よりにもよって、1日郊外学習とやらで弁当が必要。

子供の弁当って作った覚えないんですけどぉ~~~。(T T)

保育園くらいの時に、おかずは奥さんが作って自分はキャラ弁用の
おにぎりは作った事はあるんですけどね。


7時には家出るというので、どのくらい時間かかるかもわからないので

念のため5時半起床。一部おかずは前日下準備

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で、でけた・・・

ピーマン肉詰め
エノキの豚肉巻き
卵焼き
ウインナー
冷凍のちっちゃいグラタン

全体的に色味が茶色っぽいのは、男子弁当なんで
気持ちばかりのプチトマト。


まぁ、様にはなってるでしょう・・・





お弁当もって外ワインが気持ちいい季節です。
辛口ロゼをキリッと冷やしたら、楽しさも倍増。

このワイン王冠だから開けるのもラクチン






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2016-05-10 13:56:19

連休《ド》ハマり。

テーマ:ど~でもええ店長の日常
ゴールデンウィーク期間、お仕事もしてましたが、
休みの日と言えども、自宅から北・南・西の3方向へ
ひと駅分してか移動していませんでした。

映画館行ってるか、飲んでるか。

連休中はこちらにドハマり。

『ちはやふる』


休みの日に前編にあたる『上の句』見に行ったら、めちゃめちゃ面白くってですね。
あまりにテンション上がりすぎて、そのまま後編の『下の句』を見ようとしてしまった
程。
どうやっても時間が合わないので断念してたものの、次の日に鑑賞。

4月29日、前編見て、
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24時間以内の4月30日、後編鑑賞。
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そしたら、Amazonの電子コミックで1~3巻が無料で読めるって言うじゃないですか。

無料分ダウンロードして、4巻以降を買おうか悩んでるとこで、別の映画で立ち寄った
映画館の待合室にコミックが置いてある!!

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そんなドハマり具合で、2016年劇場鑑賞映画ランキング暫定ナンバーワン!

その次の日に見た『シビルウォー』ぜんぜん頭残んなかったよ・・・



ピノノワールオンラインはAmazon店もありますよ。
ピノノワールオンライン(Amazon)


ここ最近更新してなかったんでランキング落ちまくり…
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2016-04-21 11:52:12

2口、3口と美味しくなるブルゴーニュの白発見

テーマ:ピノノワール・オンライン


今日は先日試飲した夏へ向けた白ワインから、

「これはおススメ!」なワインをご紹介。


連休中のお天気はどんなもんなんでしょうか?


この日32種類のベスト!
--------------------------------------
ブルゴーニュ コート ドークセール シャルドネ[2013]ドメーヌ・ベルサン
==> 価格 2,145円



シャブリの外れの畑から収穫されたブドウを使用。その為か
一口目非常に酸度が高く、ブルゴーニュシャルドネとしては
ちょっと考えたんですが、続いて2口目「あれ?ミネラル感
が増してる。3口目今度はさらに果実のフレッシュさも…」
と、口をつける事に、味わいの要素が加わってきて非常に
飲んでて楽しいワインに。
シンプルなようで、何やら奥深い。

それもそのはずで、2000円前半のブルゴーニュシャルド
ネクラス(それより安い?)としては、作りもこだわってお
り、除梗は行わず圧搾。ワインの半分は600リットルの木樽で
10ヶ月。残り半分はステンレス。

本拠地がソーヴィニヨンブランで有名なサンブリとあって、
酸味を操るのが上手いのかもしれません。

とにかく、この日の夏向けワイン32種類で最も心惹かれた
1本でした。

ゴールデンウィーク、お天気よかったら最高のワインとなり
そうです。



実はボルドーの白は苦手なんですが…
-------------------------------------
ラ・クロワ・ド・カルボニュー ブラン[2013]
==> 価格 3,337円



告白します「実はボルドーの白ワインって苦手です」

もちろん飲めなくないですし、試飲会でもテイスティングは
しますが、自分から積極的に飲まないんです。ソーヴィニヨ
ンブランもセミヨンも好きなんですけどね。
ど~もボルドーにある未熟感のある青さといいますがピタッ
と来ないんです。

でもこれは良かった。

久々にボルドー白で美味しいと思いました。

なぜこれは美味しく感じたんだろと、インポーターの方と
色々探ったたんですが、ボルドー中では暖かい部類に入る
「ぺサックレオニャンだからじゃないか?」と言う結論に。

もし同じく美味しいボルドー白に出会った事なければ試し
てみてください。


ちょっと高いですが、その分美味しい
-------------------------------------
■リースリング キュベ テオ[2014]ドメーヌ・ヴァインバック



元々アルザスでは人気の高いワイン。当店でもヴァインバ
ックをリピートされるお客様は沢山います。

この日もいくつかのリースリングがありあましたが、やは
りヴァインバックがダントツ。ハチミツのような甘味を感
じさせながらも、ライムのようなきりっとした酸と果実。
味わいに複雑さや厚み。とてもリッチな印象を持ちます。

4000円台ですが、それ以上の幸福感。

この日仕事したくなくなる気にさせたキケンなワイン…。




《番外編》飲むたび美味しくなってきた
-------------------------------------
コル・ソラーレ[2012]
==> 価格 11,858円



パーカーポイント:94点
ワインスペクテイター:90点

リリースされてから何度か試飲させていただきましたが、
どのタイミングも香りも開ききらずタンニンも強め。

しかし今回、全体的にタンニンのかどがとれしなやかな
口当たりに。香りも以前に比べて様々は要素が。

10年からの長期熟成のスタイルですから、まだまだ序
盤でしかありませんが最初の飲むタイミングを迎えたか
もしれません。

恐らく半年1年後にはまた閉じてくるんでしょう。
一度飲んでみたい人は今かもしれません。今飲んで気に
入れば複数本買っておいて数年後にまた。


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2016-04-12 17:22:02

とっても春らしく。

テーマ:ど~でもええ店長の日常
先週はちょっぴりお花見気分で春でしたが、
今週は子供の入学式。


春ですねぇ~~。

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最近の学校は、トイレにウォシュレットも便座ウォーマーも
あるのね。
これだけトイレもキレイと、昔みたいにトイレ(大)行っただけで

「お前トイレ大きい方行ったやろ」
「う○こ~~!」

といじめられるような事もなさそうですね。
(思いっきりレベルの低い話ですが)



せっかくなんで、奮発して春らしさのあるランチ。

ニューオータニの"SAKURA"でフレンチ。

シャンパンも子供が飲んだザクロのソーダも春色。

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アミューズも、桜色のシュー。
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黒いお皿との色合いが美しい。




さくら鱒のマリネとグリオットのムース
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これまた春色。


グリーンアスパラのポタージュ
イカとベーコンのソテー添え

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添えているイカとベーコンはそのままでもスープに漬けてもOK.


メインは、ホロホロ鶏







写真忘れた(T T)



ブランマンジェとキウイフルーツのグラニテ
パインのジュレとバナナグラスのアンサンブル

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デザート、うんまい。

頂いた白ワインはこれ。

クレンデネン ファミリー ヴィンヤーズ
シャルドネ ザ ピップ ルボンクリマ[2012]
 

重すぎずほどよいボリュームある味わいが
鶏の味といい具合でした。




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2016-04-04 17:50:56

ちょっとだけお花見

テーマ:ど~でもええ店長の日常
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土曜日、お花見日和だったのでちょっと目的地までの回り道で
公園へ。

お花見の方々がた~~くさん。

しかもあちらこちらに見た顔が。



で、春の陽気の桜をみて、用事が済んだら帰り道

案の定缶ビールなんぞを買ってきて


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ちょっぴり夜桜でお花見。

(また知ってる人達み~っけ)


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