• 27 Sep
    • 七人の侍 4Kリマスター

       何度かみてるものの、当然TV画面でノイズの入ったDVDソフトで鑑賞していた作品がリマスターされ白黒のコントラストがはっきりし輪郭がとれたものが劇場スクリーンでみれると言うのに行かないわけはないわけで。 (しかも町山さんのトークイベント付) 3時間半からなる大作を集中して見れるのはやはり劇場だからこそ。TV画面では気付かなかった描写他いくつかの発見も。 さらに、解説のおかげでなんとなくぼんやり気になってた場面の意味が解ったりと、改めて名作と言われる意味を理解する機会でした。  トークイベント 世界で最も模倣された作品とも言える七人の侍、「あの作品とかこの作品も、このシーンはここと同じみたいでしょ。」といろんな話題を。   七人の侍 [Blu-ray]

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  • 22 Sep
    • これなんでしょう?

      文房具で見かける丸シールがい~~っぱい。     少し下がって見てみると。  なにやら見覚えのある景色。    ボグワーツ城20万枚以上だそうで。   息子の文化祭の作品でした。    最後まできちんと見てなかったりする  【初回生産限定】ハリー・ポッター ブルーレイ コンプリートセット [Blu-ray]  

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  • 03 Sep
    • 僕は歳をとりすぎた?『君の名は。』

        監督の名前は前から知ってたが、作品は未見。 そしたら『君の名は。』の公開タイミングにあわせてか、Huluで過去作を発見。 せっかくなんで作品名として知ってた『秒速5センチメートル』を鑑賞。 なんだよ、このせつなく甘酸っぱい、おじさんが見るには照れる キュンキュンドラマは・・・ しかも適度に酔っぱらってたんで、3つ目のエピソードで流れる山崎まさよしの歌 とシンクロするカットバックで思わず泣いてしまった。 そういうわけで、急いで劇場へ。  『君の名は。』  さすがの背景描写の美しさとテンポの良さ、ちょっと見る歳には恥ずかしいながらもトキメク設定と見どころは沢山あって評判が高いもの納得。しかも直前まで全くのノーマークの為、twitterでかなり評判がいい事だは知ってたが事前知識も無し。このノーマーク加減が良かった。  男女入れ替わりの『転校生』亜流かと思いきや、中盤からさらにひねりを加えてまさかの展開へ転がるわけ。おもわず見ながら「えっ!?」って声でてしまった。  で、とても面白くていい作品なんですが、 そのまさかの展開へ転がるわけだけどソコからの流れにどうも都合よく進みすぎて、要所要素が引っかかってしまった。 男女入れ替わりモノに加えた変化球がでかすぎた。 主人公の子供たちだけが知る、とてつもない事を回避する対策が、当然ありえない事でそこがひっかかりなんだとうが、ここらあたりのハッタリは細田守の方が一枚上手のように思える。 きっと引っかかりのいくつかはノベライズとか裏設定とか、2回目3回目と見たら気付くようなとこもあるんだろうか。 この作品、知名度を上げた『秒速5センチメートル』では出会えなかった2人に向けたハッピーエンドとも思えた作品。 10代の男女が見たらよりいい映画なんだろうな、これを見るには歳を取りすぎた…(のか?)   ​小説 君の名は。 (角川文庫)  ​君の名は。サウンドトラック(通常盤)  

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  • 02 Sep
    • 8月の映画

      『シン・ゴジラ』(2回目)初回鑑賞時より、さらに大きいスクリーンで、さらに前の座席で という事で2回目。 只々驚きと感激の初回と違い色々落ち着いてみれるわけですが 結構カメラが押さえているキャラクターの後ろで細かい演技があったり、表の情報で解らない家族関係とか読み取れた。 ひとまず3回は見ておこう。   『X-MEN アポカリプス』いよいよ完結(?)となる3作目。60年代のFG、70年代のFPと きて今回は80年代舞台なんだが、あまり前作まで程時代感 は無し。クライマックス最強の敵アポカリプスとビジュアルは それなりに最強感あるんだが、出てきたらちっちゃいオッサン。 しかも何百年の眠りから目覚めて街中ウロウロしながら部下を 見つけてやる事に最強感ゼロ。 シリーズ総括としては、なんか肩すかし 『インデペンデンス・デイ リサージェンス』前作から20年奴らが復習しにやってくるから、さぞ反省を 踏まえて対策してきたのかと思えば、よりデカい宇宙船で やってきただけ。 前作は過去の侵略映画になかった巨大宇宙船とかホワイ トハウス真上からの垂直ビームとか見た目のインパクトの おかげでおかげでツッコまれながらも愛される映画だった んだが、もう人類VSエイリアンで何やってるのかさっぱり。    『ゴーストバスターズ』リブートものとしては大成功だと。 オリジナルよりもバスターズを起業する流れやそれぞれの 動機に説得力があり、オリジナルにないガジェットを使った アクションシーンがちゃんとカッコよく、黒幕が主人公との 対比になっているというお話としての見どころがちゃんとある。 しかし何より受付のケヴィンのネジのゆるみっぷり、バカっぷ りが楽しすぎ。エンドロールで満面のスマイルでのダンスは 最高。 まさかクリヘムでここまで萌えるとは…。  今月の4作どれも、続編やリブートといった完全オリジナルで ないものばかりだったな。  シン・ゴジラ音楽集  シン・ゴジラ音楽集3,240円Amazon 

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  • 31 Aug
    • ソムリエ試験の2次対策の使えるか?

      今年の2次試験は論述なんてのがあるらしい。 なんか毎年なにかしら新しい事になってるね。 ちょっと面白そうな本、試験対策にもなりそう  The WINE ワインを愛する人のスタンダード&テイスティングガイド アメリカamazon Wine部門1位! ワインの聖地フランス、イタリアをはじめ世界19か国で大人気のワインテイスティングガイドが発売!  アメリカのネットショップ最大シェアを誇るamazon。本書はそのWine部門で1位を獲得し続けている驚異の大人気ワインガイド。発売から1か月を待たずに8万部刷、19か国で刊行となりました。300以上の5つ星レビューが並び、絶賛の嵐。さらにカリフォルニア大学ワイン醸造学教授ら、ワインのプロフェッショナルが本書へ賛辞のコメントを寄せており、本当に評価されているワインのガイドブックなのです。 香り、味わい、特性を読み解き、伝える力をアップさせる!  本書は徹底的に図解、すなわち「絵とき」にこだわり、ワインに関するデータがひと目で理解できるようヴィジュアル化された画期的な一冊。もっとも重要な、香り、特性、味わいについてわかりやすくまとめられています。まずはたった9つ、本書が分類するワインの種類を把握しましょう。それだけで口にする前からおよその味わいがわかるようになります。特に評価されているのが、ブドウ品種別ガイドのページ。ワイン愛好家になりたい人がぶつかりがちなのが香り(アロマ)。本書を開いて、アロマ・マップをぜひチェックして。そのワインで感じられるアロマが、ひと目でわかるイラスト展開図になっています。ソムリエのように的確なテイスティングが、あなたも可能に。産地の気候や収穫年(ヴィンテージ)による味わいの違いもわかるようになります。ブドウの種類や収穫による違い、おすすめの飲み頃まで情報が満載。 一歩進んだテイスティングガイドとして最適!  さらにオススメなのが産地のページ。地域により、ワインはどんなふうに違うのでしょうか? 本書では詳細な地図とともに、地域別に生産されるワインがアイコンでわかるようになっており、地域の気候や栽培方法による特性も把握できます。ワイン品種別ガイドといっしょに、ワインを照らし合わせて楽しんでいれば、難しい本で知識を頭いっぱいに詰め込まなくても、あなた好みの味や香り、適度な価格帯や自分なりの楽しみ方をモノにすることができるでしょう。そう、効果的実践(つまりおいしいワインをそれと知らずに勉強しながら楽しんで)によって、真のワイン通になることができるのです。 必要な知識をぎゅっと凝縮 本書では知られざるマイナーワインも紹介。あなたも簡単に、隠れたワインの名産地や名品を見つけることができます。英語と日本語が併記されているので、ボトルを探す時も横文字で首をひねったりしません。それだけでなくワインの「味わい」を決める5つの要素、テイスティングの4つのステップ、食材との取り合わせ(マッチング)と、ワイン通になるための根幹となる情報はすべて凝縮。これだけたくさんの情報がぎっしり詰まっていながら、本書はコンパクトなつくり。ワイン片手に「このワイン、おいしい! この香りはなんて表現する? ほかに特徴は?」などと開くのにぴったり。本格的でありながら気軽に使えるワイン辞書なのです。  

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  • 14 Jul
    • 全部マグナム

       アンリオのランチセミナーへ。この日のワインは全てマグナムボトル(贅沢ぅ~) ・アンリオ スーベランNV マグナム ・アンリオ ブラン・ド・ブランNV マグナム・アンリオ ミレジメ2000 マグナム ・アンリオ アンシャンテルール1996 マグナム   醸造責任者のローラン・フレネ氏。 つい先日、インターナショナルワインチャレンジでシャンパントロフィーを 2年連続の受賞したてホヤホヤ。2年連続は過去にもわずかだけだそうです。 スーヴェランやブランドブランは何度も飲んだ事ありますが、マグナムとなるとそうはありません。 昨年デゴルジュマンした位の新しいボトルではありますが、泡や酸の感じ方 に明らかな違いが。これがこれから数年のうちにさらに変わっていくのかと 思うと、マグナムが好きになるもの解ります。 ファミリー企業のアンリオは、レギュラーのボトルでも通常のシャンパンメゾン に比べ長い3年の熟成期間を設けていますが、マグナムはさらに2年加えた 5年。 その年のブドウの出来次第では、さらに長い期間の熟成を得てからリリースされます。 ふくよかな熟成をしたミレジメの2000年 1996年と20年経ってるのに、泡立ちも酸も若々しいアンシャンテルール1996圧巻でした。  もちろんランチと合わせたのは全てアンリオのシャンパン。 前菜からメインの肉までシャンパンで楽しめます。                   

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  • 30 Jun
    • あらららら。

       スタッフ・サトウと靴被ってしもーた。   ポチッとお願い致します! にほんブログ村  もちよりワイン会で、参加者と被らない4000種類の品揃え! フランスワイン専門店『ピノノワール・オンライン』 ブルゴーニュワイン&ボルドーワインの品揃え2000種以上! 五大シャトーからAOCボルドー、ブルゴーニュのグランクリュなど必見の品揃え。

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  • 23 Jun
    • 夏向きワインを探せ

       試飲会での夏向きなワインを。 ビックリするほど蒸し暑かったこの日。試飲会上はいるなり「スパ~~クリングぅ~~!」と会場を探したんですが 無かった・・・  気を取り直してワインチェック。  センツァフィーネ ガルガーネコガ ヴェローナIGT[2014]コルテ アダミ 価格 1,728円 イタリア・ヴェネト州、ガルガーネガで作られるワイン。 辛口系のワインですが、香りと最初の口当たりにほんのり柑橘系の甘味。 キュッと冷やして飲むと、さわやかな清涼感。少し温度があがるとみかんのような 甘味。ほっこりしてしまうワインでした。   ムルソー ブラニー ラ ジュヌロット[2008]ドメーヌ マルトレ ド シェリゼ価格 8,089円2008年のムルソーで8000円。超有名処の作り手ではないので その分なかなかのお値打ち。 液面の色合いもキレイでまだしっかりと酸も残っておりイキイキ。 程よく熟成していますが、まだまだ若々しさにあふれてます。    リースリング[2011]ニコライホーフ 価格 2,885円  豊作だった2011年だけつくられた特別なニコライホーフ。 以降2012年からは作られてません。単一畑のラインナップのみですが、沢山のブドウが採れた事もありいくつかの畑の ブドウをブレンド。ブレンドされた分味わいは若いヴィンテージながらも硬さが取れ 包み込むようなソフトな味わいがとても好印象。   センツァフィーネ ロッソ ヴェローナIGT[2014]コルテ アダミ 価格 1,728円   これは夏向き、冷やして美味しい赤ワイン。 プラム系たっぷりのジューシーな美味しさ。果実の甘味にベタつきはなく フレッシュ。 シャトー アルノートン[2005] 価格 2,257円ボルドーの当たり年2005年、まだまだしっかりとしたタンニンが残っており まだまだ熟成可能なポテンシャルを持ったワインである事に驚いた。 いくら2005年でもこの価格帯だと飲み頃を迎えているのが大半ですが、このポテ ンシャルなら、今からケースで買って毎年1本変化を楽しみながら飲めます。 ちょっと前のパーカーさん風に言うなら 「ワォ!これはケース買いすべきだ…}   レ ザレ ド カントメルル[2010] 価格 3,255円夏向きって感じではないですが、この日かなり好印象だった1本。 抜栓直後の試飲は硬く香りも取れない感じでしたが、デキャンタしたものを 飲むと一変。角の取れた丸みあるソフトなタンニンとゆっくりと広がりつづけるボリュームあふれる味。 夏なら涼しい部屋でゆっくりと味わいたいワインです。    飲みたいワインありました?  ポチッとお願い致します! にほんブログ村 オーストラリアワイン専門店『パシフィック・ワイン・セラーズ』オーストラリアワイン&ニュージーランドワインを探すならまずはココ!! 他店に無いラインナップなど飲んだこと無い品種なんかも。 フランスワイン専門店『ピノノワール・オンライン』 ブルゴーニュワイン&ボルドーワインの品揃え2000種以上! 五大シャトーからAOCボルドー、ブルゴーニュのグランクリュなど必見の品揃え。

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  • 15 Jun
    • ちまたで話題の・・・

       twitterとかで最近見かけるこのアイス。コンビニで見かけたので、買ってみた。    おっとっと です。 ご馳走様でした  (味がどうかなんて野暮な事は聞くな…)   話題と言えば父の日話題のワイン ボーヌ グレーヴ ヴィーニュ ド ランファン ジェズュ(レザーボックス入り)[2011] ブシャール P&F    ポチッとお願い致します! にほんブログ村 オーストラリアワイン専門店『パシフィック・ワイン・セラーズ』オーストラリアワイン&ニュージーランドワインを探すならまずはココ!! 他店に無いラインナップなど飲んだこと無い品種なんかも。 フランスワイン専門店『ピノノワール・オンライン』 ブルゴーニュワイン&ボルドーワインの品揃え2000種以上! 五大シャトーからAOCボルドー、ブルゴーニュのグランクリュなど必見の品揃え。

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  • 09 Jun
    • ジャパンクオリティ。

      只今試飲会。 取り扱い中のソラリス・マンズワインを試飲。このラベル写真みてなんか気づきません? ワイン名の上にうっすら文字みえませんか? 下の方にはプラって文字も見えます。これなんとラベル保護フィルム、ワイナリーの出荷時から貼られてるんだそうです。 会場に居たイタリア人も驚いてました。

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  • 04 Jun
    • 《日経新聞》この夏のスパークリング第4位

      今朝6月4日(土)の日経新聞 NIKKEIプラスワン のコーナー"なんでもランキング"のテーマが 『夏を潤すスパークリング』 その第4位に、ピノノワールオンラインで発売中の クレマン・ド・ブルゴーニュ エクストラブリュット[2013] ドミニク・グリュイエ価格 2,332円http://item.rakuten.co.jp/pinotnoir/671000053/ がランクイン。 朝からさっそく注文頂いてます。 この夏のスパークリングワインのひとつに。 クレマン・ド・ブルゴーニュ エクストラブリュット[2013] ドミニク・グリュイエ価格 2,332円http://item.rakuten.co.jp/pinotnoir/671000053/ ポチッとお願い致します!   にほんブログ村     オーストラリアワイン専門店『パシフィック・ワイン・セラーズ』   オーストラリアワイン&ニュージーランドワインを探すならまずはココ!! 他店に無いラインナップなど飲んだこと無い品種なんかも。   フランスワイン専門店『ピノノワール・オンライン』   ブルゴーニュワイン&ボルドーワインの品揃え2000種以上! 五大シャトーからAOCボルドー、ブルゴーニュのグランクリュなど必見の品揃え。

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  • 01 Jun
    • フライング試飲

      飛びながらの試飲では無い。 インシグニア 2013 試飲中。 今年9月リリースの前、フライング試飲。 同じカベルネながら選別でインシグニアにならなかったのがこのカベルネ。 ポチッとお願い致します!   にほんブログ村     オーストラリアワイン専門店『パシフィック・ワイン・セラーズ』   オーストラリアワイン&ニュージーランドワインを探すならまずはココ!! 他店に無いラインナップなど飲んだこと無い品種なんかも。   フランスワイン専門店『ピノノワール・オンライン』   ブルゴーニュワイン&ボルドーワインの品揃え2000種以上! 五大シャトーからAOCボルドー、ブルゴーニュのグランクリュなど必見の品揃え。

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  • 30 May
    • 【父の日】中身は上げるから、外側ちょーだい。

      父の日にはなにも期待はしておりません。 存在感が非常に低い父の日。 肩を並べるはずの母の日に圧倒的大差をつけられ、 バレンタインなんぞ比べられるはずもなく。 後から出てきた、ハロウィンにも置き去り状態・・・ その内、ポッキー&プリッツの日にも負けるんじゃないかと。 もし、「忘れてないよ!」「ちゃんと考えてるよ!」 と考えている心優しい皆さまがいらっしゃいましたら これなんていかがです? ボーヌ グレーヴ ヴィーニュ ド ランファン ジェズュ(レザーボックス入り)[2011] ブシャール P&F 価格12,938円 ブシャール特製のワイン用キャリーバッグに入った、ブシャールの 最良区画の1つ「ヴィーニュ・ド・ランファン・ジェズュ」。 ワイン単体でも12000円前後で流通してますので、革製のケース 代分はタダのようなお値段。 お父さんとワインを一緒に飲んで、ご機嫌になったところで 「お父さん、このケースもらってくね」 ポチッとお願い致します!   にほんブログ村     オーストラリアワイン専門店『パシフィック・ワイン・セラーズ』   オーストラリアワイン&ニュージーランドワインを探すならまずはココ!! 他店に無いラインナップなど飲んだこと無い品種なんかも。   フランスワイン専門店『ピノノワール・オンライン』   ブルゴーニュワイン&ボルドーワインの品揃え2000種以上! 五大シャトーからAOCボルドー、ブルゴーニュのグランクリュなど必見の品揃え。

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  • 18 May
    • 本日早起き

      本日、朝5時半起床。 昨日から、奥さま2泊3日の東京主張。 息子と2人生活ですが、これ自体はなんの問題もない。 がっ! よりにもよって、1日郊外学習とやらで弁当が必要。 子供の弁当って作った覚えないんですけどぉ~~~。(T T) 保育園くらいの時に、おかずは奥さんが作って自分はキャラ弁用の おにぎりは作った事はあるんですけどね。 7時には家出るというので、どのくらい時間かかるかもわからないので 念のため5時半起床。一部おかずは前日下準備 で、でけた・・・ ピーマン肉詰め エノキの豚肉巻き 卵焼き ウインナー 冷凍のちっちゃいグラタン 全体的に色味が茶色っぽいのは、男子弁当なんで 気持ちばかりのプチトマト。 まぁ、様にはなってるでしょう・・・ お弁当もって外ワインが気持ちいい季節です。 辛口ロゼをキリッと冷やしたら、楽しさも倍増。 このワイン王冠だから開けるのもラクチン ヨハン・ヴィンヤーズ・ペティアン・ナチュレル・ピノ・ノワール (王冠) [2014]ロゼワイン 辛口 オレゴンワイン 750ml※【割引率UP】同一ワイン12本購入で【5%割引】現金割引(~5/22) 価格:3456円(税込、送料別) ポチッとお願い致します!   にほんブログ村     オーストラリアワイン専門店『パシフィック・ワイン・セラーズ』   オーストラリアワイン&ニュージーランドワインを探すならまずはココ!! 他店に無いラインナップなど飲んだこと無い品種なんかも。   フランスワイン専門店『ピノノワール・オンライン』   ブルゴーニュワイン&ボルドーワインの品揃え2000種以上! 五大シャトーからAOCボルドー、ブルゴーニュのグランクリュなど必見の品揃え。

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  • 10 May
    • 連休《ド》ハマり。

      ゴールデンウィーク期間、お仕事もしてましたが、 休みの日と言えども、自宅から北・南・西の3方向へ ひと駅分してか移動していませんでした。 映画館行ってるか、飲んでるか。 連休中はこちらにドハマり。 『ちはやふる』 休みの日に前編にあたる『上の句』見に行ったら、めちゃめちゃ面白くってですね。 あまりにテンション上がりすぎて、そのまま後編の『下の句』を見ようとしてしまった 程。 どうやっても時間が合わないので断念してたものの、次の日に鑑賞。 4月29日、前編見て、 24時間以内の4月30日、後編鑑賞。 そしたら、Amazonの電子コミックで1~3巻が無料で読めるって言うじゃないですか。 無料分ダウンロードして、4巻以降を買おうか悩んでるとこで、別の映画で立ち寄った 映画館の待合室にコミックが置いてある!! そんなドハマり具合で、2016年劇場鑑賞映画ランキング暫定ナンバーワン! その次の日に見た『シビルウォー』ぜんぜん頭残んなかったよ・・・ ピノノワールオンラインはAmazon店もありますよ。 『ピノノワールオンライン(Amazon)』 ここ最近更新してなかったんでランキング落ちまくり… ポチッとお願い致します!   にほんブログ村     オーストラリアワイン専門店『パシフィック・ワイン・セラーズ』   オーストラリアワイン&ニュージーランドワインを探すならまずはココ!! 他店に無いラインナップなど飲んだこと無い品種なんかも。   フランスワイン専門店『ピノノワール・オンライン』   ブルゴーニュワイン&ボルドーワインの品揃え2000種以上! 五大シャトーからAOCボルドー、ブルゴーニュのグランクリュなど必見の品揃え。

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  • 21 Apr
    • 2口、3口と美味しくなるブルゴーニュの白発見

      今日は先日試飲した夏へ向けた白ワインから、「これはおススメ!」なワインをご紹介。 連休中のお天気はどんなもんなんでしょうか? この日32種類のベスト! -------------------------------------- ■ブルゴーニュ コート ドークセール シャルドネ[2013]ドメーヌ・ベルサン ==> 価格 2,145円 シャブリの外れの畑から収穫されたブドウを使用。その為か 一口目非常に酸度が高く、ブルゴーニュシャルドネとしては ちょっと考えたんですが、続いて2口目「あれ?ミネラル感 が増してる。3口目今度はさらに果実のフレッシュさも…」 と、口をつける事に、味わいの要素が加わってきて非常に 飲んでて楽しいワインに。 シンプルなようで、何やら奥深い。それもそのはずで、2000円前半のブルゴーニュシャルド ネクラス(それより安い?)としては、作りもこだわってお り、除梗は行わず圧搾。ワインの半分は600リットルの木樽で 10ヶ月。残り半分はステンレス。本拠地がソーヴィニヨンブランで有名なサンブリとあって、 酸味を操るのが上手いのかもしれません。とにかく、この日の夏向けワイン32種類で最も心惹かれた 1本でした。ゴールデンウィーク、お天気よかったら最高のワインとなり そうです。 実はボルドーの白は苦手なんですが… ------------------------------------- ■ラ・クロワ・ド・カルボニュー ブラン[2013] ==> 価格 3,337円 告白します「実はボルドーの白ワインって苦手です」もちろん飲めなくないですし、試飲会でもテイスティングは しますが、自分から積極的に飲まないんです。ソーヴィニヨ ンブランもセミヨンも好きなんですけどね。 ど~もボルドーにある未熟感のある青さといいますがピタッ と来ないんです。でもこれは良かった。 久々にボルドー白で美味しいと思いました。なぜこれは美味しく感じたんだろと、インポーターの方と 色々探ったたんですが、ボルドー中では暖かい部類に入る 「ぺサックレオニャンだからじゃないか?」と言う結論に。もし同じく美味しいボルドー白に出会った事なければ試し てみてください。 ちょっと高いですが、その分美味しい ------------------------------------- ■リースリング キュベ テオ[2014]ドメーヌ・ヴァインバック 元々アルザスでは人気の高いワイン。当店でもヴァインバ ックをリピートされるお客様は沢山います。この日もいくつかのリースリングがありあましたが、やは りヴァインバックがダントツ。ハチミツのような甘味を感 じさせながらも、ライムのようなきりっとした酸と果実。 味わいに複雑さや厚み。とてもリッチな印象を持ちます。4000円台ですが、それ以上の幸福感。この日仕事したくなくなる気にさせたキケンなワイン…。 《番外編》飲むたび美味しくなってきた ------------------------------------- ■コル・ソラーレ[2012] ==> 価格 11,858円 パーカーポイント:94点 ワインスペクテイター:90点リリースされてから何度か試飲させていただきましたが、 どのタイミングも香りも開ききらずタンニンも強め。しかし今回、全体的にタンニンのかどがとれしなやかな 口当たりに。香りも以前に比べて様々は要素が。10年からの長期熟成のスタイルですから、まだまだ序 盤でしかありませんが最初の飲むタイミングを迎えたか もしれません。恐らく半年1年後にはまた閉じてくるんでしょう。 一度飲んでみたい人は今かもしれません。今飲んで気に 入れば複数本買っておいて数年後にまた。 ポチッとお願い致します!   にほんブログ村     オーストラリアワイン専門店『パシフィック・ワイン・セラーズ』   オーストラリアワイン&ニュージーランドワインを探すならまずはココ!! 他店に無いラインナップなど飲んだこと無い品種なんかも。   フランスワイン専門店『ピノノワール・オンライン』   ブルゴーニュワイン&ボルドーワインの品揃え2000種以上! 五大シャトーからAOCボルドー、ブルゴーニュのグランクリュなど必見の品揃え。

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  • 12 Apr
    • とっても春らしく。

      先週はちょっぴりお花見気分で春でしたが、 今週は子供の入学式。 春ですねぇ~~。 最近の学校は、トイレにウォシュレットも便座ウォーマーも あるのね。 これだけトイレもキレイと、昔みたいにトイレ(大)行っただけで 「お前トイレ大きい方行ったやろ」 「う○こ~~!」 といじめられるような事もなさそうですね。 (思いっきりレベルの低い話ですが) せっかくなんで、奮発して春らしさのあるランチ。 ニューオータニの"SAKURA"でフレンチ。 シャンパンも子供が飲んだザクロのソーダも春色。 アミューズも、桜色のシュー。 黒いお皿との色合いが美しい。 さくら鱒のマリネとグリオットのムース これまた春色。 グリーンアスパラのポタージュ イカとベーコンのソテー添え 添えているイカとベーコンはそのままでもスープに漬けてもOK. メインは、ホロホロ鶏 ・ ・ ・ ・ ・ 写真忘れた(T T) ブランマンジェとキウイフルーツのグラニテパインのジュレとバナナグラスのアンサンブル デザート、うんまい。 頂いた白ワインはこれ。 クレンデネン ファミリー ヴィンヤーズ シャルドネ ザ ピップ ルボンクリマ[2012]  重すぎずほどよいボリュームある味わいが 鶏の味といい具合でした。 ポチッとお願い致します!   にほんブログ村     オーストラリアワイン専門店『パシフィック・ワイン・セラーズ』   オーストラリアワイン&ニュージーランドワインを探すならまずはココ!! 他店に無いラインナップなど飲んだこと無い品種なんかも。   フランスワイン専門店『ピノノワール・オンライン』   ブルゴーニュワイン&ボルドーワインの品揃え2000種以上! 五大シャトーからAOCボルドー、ブルゴーニュのグランクリュなど必見の品揃え。

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  • 04 Apr
    • ちょっとだけお花見

      土曜日、お花見日和だったのでちょっと目的地までの回り道で 公園へ。 お花見の方々がた~~くさん。 しかもあちらこちらに見た顔が。 で、春の陽気の桜をみて、用事が済んだら帰り道 案の定缶ビールなんぞを買ってきて ちょっぴり夜桜でお花見。 (また知ってる人達み~っけ)

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  • 28 Mar
    • セラー欲しい

      自宅のセラーが壊れてかれこれ3年 (新しいの買えよ!) セラー保管だったワインは、会社にもってきたり さっさと飲んだり、そのまま放置だったり。 寝室で3年常温保管で、なかなか飲む機会のなかった ワインを満を持して ぺジュ カベルネソーヴィニヨン1996 コルクが乾燥していいて、残念ながら抜く事できず ボトル内へ落とし込み。 常温保管だったんで、酸化してしまって完全アウトかな? と飲んでみたら、これがそんな事ない。 20年前のヴィンテージに加えて、この保管状態ですから さすがに飲み頃は過ぎてしまいましたが、ピークを越えた ワインとしては、色調もしっかりしており香りも残っております。 酸化は感じさせず、果実味は弱くなってますがなかなかどうし て、個人的に飲むにはなんの問題もない。 こりゃ驚いた。 ワインって思っている以上に丈夫なんですね。 って、また同じ常温保管のワインが、98と96のカリフォルニア 03のオーストラリアがまだあるんですが。 やっぱ、セラー欲しい。 1990年代からの熟成オーストラリアワイン。 こちらはちゃんと、常温保管の最良コンディション!! http://search.rakuten.co.jp/search/inshop-mall/%E3%80%90%E3%83%90%E3%83%83%E3%82%AFVT%E5%9C%A8%E5%BA%AB%E6%94%BE%E5%87%BA%E3%80%91/-/sid.216132-st.A ポチッとお願い致します!   にほんブログ村     オーストラリアワイン専門店『パシフィック・ワイン・セラーズ』   オーストラリアワイン&ニュージーランドワインを探すならまずはココ!! 他店に無いラインナップなど飲んだこと無い品種なんかも。   フランスワイン専門店『ピノノワール・オンライン』   ブルゴーニュワイン&ボルドーワインの品揃え2000種以上! 五大シャトーからAOCボルドー、ブルゴーニュのグランクリュなど必見の品揃え。

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  • 11 Mar
    • 大きさが気になります。

      イタリア・トスカーナの『マッツェイ』のランチ会へ。 マーケティングのエレナちゃん(エレナたんでも可)。 いつも思うがワイナリーの人と並んで写真撮ると 我がの顔が大きいのか、向こうが小さいのか大き さの差がいつも気になる(後全身なら足の長さ)。 向こうが小さいと思っておこう。 本日4種類。 それぞれお料理と合わせて マッツェイはトスカーナの2ワイナリーとシチリアのワイナリー共に、酸の感じ方に共通点があってシチリアもネロダーボラでイメージする甘くて強い味わいでなく全て裏切る仕上がり。白は単体なら酸味が強く感じる位で料理と合わせると上手く寄り添う良いワイン。 どのワインも飲むと毎回美味しいなと。 海の幸と新玉ねぎのピューレと炙ったカラスミ。 ジゾラ・アジーサ2014と。 単体で飲むと、暖かいシチリアワインとは思えないたっぷりの酸味が印象的 ですが、食事と合わせるとその酸がいい感じに変化。 ワインが持つ柑橘のニュアンスが、海の幸たっぷりの料理とよく合います。 ホタテ貝のパンチェッタ巻きソテー。根セロリのピューレと共に ジゾラ2013年と 昨年、マッツェイのディナーでは、驚きのデザートと合わせたジゾラですが 今回はホタテとベーコン。 塩っ気のパンチェッタだけでも、ソテーした事で甘味も感じるホタテでも 上手く取り持つジゾラの秀逸さがよく解る。 パッパルデッレ ウズラとエリンギ たまらなく旨い。こちらもジゾラと。 パスタと共に、エリンギや玉ねぎが入ってたんですが、この玉ねぎの甘味 とワインがよく合う。 少し濃いめに煮込んだ、肉じゃがにも合いそうですね。 ヒラメとワイルドライス キャベツのブレゼ添え キャンティ・クラシコと たんぱくなヒラメですが、ワイルドライスのキャラクターと、キャンティの口当たり が良い感じ。 近江牛の赤ワイン煮込み 彩り野菜とポテトのニョッキ キャンティ グラン・セレッオーネ 腹は八分目程度なんですが、赤ワイン煮込みあたりの濃いい料理になると 途端にペースダウン。(完全にオッサンモード) とは言え、この煮込みの濃さとキャンティの酸と程よいボリューム感のおかげ で、完食。 軽いショコラとオレンジマーマレード 腹八分目って言ったでしょ。 ショコラもマーマレードもペロリと完食。 ちなみにエレナは、趣味がデザート作りでその作った スイーツを手順含めて動画で配信するユーチューバ―。https://www.youtube.com/channel/UCcVSGFIprKMuU8EI35YGABA ポチッとお願い致します!   にほんブログ村     オーストラリアワイン専門店『パシフィック・ワイン・セラーズ』   オーストラリアワイン&ニュージーランドワインを探すならまずはココ!! 他店に無いラインナップなど飲んだこと無い品種なんかも。   フランスワイン専門店『ピノノワール・オンライン』   ブルゴーニュワイン&ボルドーワインの品揃え2000種以上! 五大シャトーからAOCボルドー、ブルゴーニュのグランクリュなど必見の品揃え。

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tory

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1973年2月12日 1時頃
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