澁谷耕一の取寄せ日記

リッキービジネスソリューション株式会社 代表の澁谷耕一が『地方からの贈り物』の通販サイトより商品をお取り寄せ。


テーマ:
こんにちは。

今回は山形県長井市の草岡ハム加工組合より
『草岡ハム手づくりこだわりセット』をお取り寄せいたしました。


長井市は、つつじで有名な松ヶ池公園や、日本有数のあやめを有する長井あやめ公園があり、緑豊かな土地ですが、豪雪地帯でもあり、冬は非常に厳しい土地でもあります。寒波や大雪が続いていますので、春を待たれている事と思います。

草岡ハムでは、地元で育てた豚を原料に、昔ながらの技術でベーコンやハム、ソーセージなどを製造されています。
レンガ造りの燻煙室を使用し、地元で生産された炭と山ざくらのチップでじっくりと燻煙することで、芳醇なスモークの香りと、厳選された素材の旨味を引き出しています。


『草岡ハム手づくりこだわりセット』は、馬肉の燻しベーコン、行者菜を使ったソーセージなど、6種類の味わいのセット。


早速、ポークロースハムを頂いてみました。
燻製の豊かな香りが口いっぱいに広がり、凝縮された旨みは他にはない美味しさ。
食卓を彩る一品になること、間違いなしです。

丹精こめて作り上げられた『草岡ハム手づくりこだわりセット』
是非お試しください。

↓商品はこちらからお買い求めいただけます。

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