澁谷耕一の取寄せ日記

リッキービジネスソリューション株式会社 代表の澁谷耕一が『地方からの贈り物』の通販サイトより商品をお取り寄せ。


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こんにちは。

今回は福井県の株式会社福梅から『しそ漬福梅ぼし』をお取り寄せしました。
株式会社福梅では、福井の梅「紅映」(べにさし)の梅干しを専門に製造販売しています。


この「紅映」、よく耳にする「南高梅」に比べて、栽培が難しく1/3程度しか収穫できないそう。果実は小ぶりですが、種が小さく果肉が厚いことから梅干しに適した品種と言われており、うまみ成分のアミノ酸、カルシウム、カリウム、マグネシウム等のミネラルを多く含み、まろやかで深い味わいが特徴の品種です。


早速頂いてみました。

食べやすくするためにステビアや蜂蜜などで甘みを加えた梅干しもありますが、この梅干しは食塩と紫蘇でつけられた、まさに「梅干し」そのものの味わい。すっぱさの中にも、紫蘇の香りと旨みが凝縮されています。薄い皮に包まれた果肉は、柔らかくもしっかりとした食感で、そのままでも美味しく頂けます。

昔から健康に良いとされ、いろいろな効能がある梅干しですが、夏の疲労と、季節の変わり目が体の負担になるこの季節、クエン酸による疲労回復が期待されますね。

福梅の『しそ漬福梅ぼし』是非、お試しください。



↓商品はこちらからお買い求めいただけます。



http://chihou-gift.com/SHOP/R096.html

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