澁谷耕一の取寄せ日記

リッキービジネスソリューション株式会社 代表の澁谷耕一が『地方からの贈り物』の通販サイトより商品をお取り寄せ。


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こんにちは。

今回は、長野県埴科郡のデイリーフーズ株式会社より
『発酵ジャムとまと・信州産ほおずき(砂糖漬け)セット』を取り寄せました。

  


昭和45年創業のデイリーフーズ株式会社は、主にジャムやジュース等、果実の加工品等を製造販売されています。
中でも、2009年から販売している発酵ジャムのシリーズは、果物や野菜を植物性乳酸菌で発酵させてからジャムにすることで、ヘルシーかつ、まろやかな酸味と美味しさを引きだしたデイリーフーズを代表する商品です。



  


今回ご紹介する『発酵ジャムとまと・信州産ほおずき(砂糖漬け)セット』は、発酵ジャムのシリーズから今年新しく販売された「発酵ジャムとまと」と、「信州産ほおずき(砂糖漬け)」をセットにした商品です。




「発酵ジャムとまと」は、農林水産省の「平成26年度 緑と水の環境技術革命プロジェクト事業」の補助事業で、
一般社団法人長野県農協地域開発機構、信州大学工学部とデイリーフーズ株式会社が協力して開発した商品で、長野県野菜花き試験場が加工用トマトとして開発した、「リコボール」という品種を使用。
この「リコボール」は、
高い抗酸化作用があるとされるリコピンの含有量が、標準の1.5~2倍もあるそうです。無香料、ゲル化剤不使用ですので、健康にも配慮され、安心して頂けますね。
実際に頂いてみると、トマトそのものの風味に砂糖の甘味が加わり新鮮な味わいです。




「信州産ほおずき(砂糖漬け)」は、信州産の食用ほおずきを砂糖とシロップのみで漬けたシンプルな一品。
観賞用のほおずきは、「ほおずき市」などでも初夏の風物詩として広く知られていますが、食用というのははかなり珍しいのではないでしょうか。
甘さは控えめで、柑橘系のすっきりとした美味しさです。




長野県の恵み『発酵ジャムとまと・信州産ほおずき(砂糖漬け)セット』是非お試しください。



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こんにちは。

今回は、宮崎県宮崎市の道本食品株式会社より
『宮崎県産 たくあんの缶詰セット』を取り寄せました。

  


創業昭和12年の道本食品は、昭和41年よりお漬物の製造を始められたそう。
現在は、
干し大根の生産量日本一を誇る宮崎県田野町の契約農家と連携し、冬大根を約2週間しっかりと天日干しして、干し大根の「日向漬」を生産しています。
12月から2月にかけて、大根を干すためやぐらが約300基ほど組まれる様子は、田野町の冬の風物詩になっているそうです。


味は「梅酢味」「こんぶ味」「とうがらし味」、醤油を使った「割干し大根漬」の4種類。

今回ご紹介する『宮崎県産 たくあんの缶詰セット』はその名の通り、たくあんを缶詰にした商品。常温で3年の賞味期間がありますので、たくあん独特の匂いを気にすることなく屋外のレジャーや海外旅行などの携帯することが可能というすぐれた商品。特に海外では、重たいお料理に胃が疲れてしまったり、日本食が恋しくなった時に頼りになる一品になりそうです。


  


「こんぶ味」
を頂いてみましたが、風味はとても柔らかくパリッパリッと噛むほどに旨みが広がります。自然とご飯が欲しくなる、まさに日本の味わいです。

黒こしょうをふったり、ごま油で軽く炒めても一味変わった美味しさを楽しめるそうです。
『宮崎県産 たくあんの缶詰セット』是非お試しください。



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こんにちは。

今回は、群馬県藤岡市の株式会社ワイピーファームより
『初搾り濃厚トマトジュースセット』を取り寄せました。

  


株式会社ワイピーファームは設立が平成26年と、非常にフレッシュな企業です。地元の農協から、農家の高齢化が進み、農家の数が減少しているという相談を受けたことから、遊休農地を活用することで農業の振興をはかり、安心・安全な野菜づくりで高齢化社会に向けた健康の維持と増進に貢献するべく、機能性野菜などの生産をはじめられたそうです。

  


今回ご紹介する『初搾り濃厚トマトジュースセット』は、
群馬の自社農場で栽培した品質管理された肉厚な生食用トマトのみを使用。丁寧にすりつぶすことで、濃厚な果肉のとろみがついています。また、栽培方法を改良することで糖度も向上しているそうです。

  


早速頂いてみたところ、一般的なトマトジュースに比べとろりとした果肉感がとても濃厚。しっかりとしたトマトの風味を感じながらも、非常にさわやかなのどごしです。
冷やしてそのまま頂くのはもちろん、お料理のソースや、夏の冷たいスープ等にしても、美味しく頂ける一品です。


今年採れた分だけの数量限定、無農薬・無添加の本格トマトジュース。
『初搾り濃厚トマトジュースセット』是非お試しください。



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こんにちは。

今回は、群馬県富岡市の株式会社赤城屋より
『西上州赤城屋のジャム三種』を取り寄せました。

  



群馬県富岡市といえば、世界遺産にも登録された日本で最初の官営の製糸工場「富岡製糸場」で大変有名ですが、今回ご紹介する『西上州赤城屋のジャム三種』は、この地にある授産施設、社会福祉法人上州水土舎の知的障害者の方々によって、丹精込めて製造されています。

 

 


セット内容は、「いちご」「ブルーベリー」「いちじく」の3種類。
原材料には、この富岡市で栽培されたフレッシュな果実を使用しており、特に自家栽培である「ブルーベリー」は無農薬有機栽培で安心して頂ける一品です。

ジャムの製造方法は、フランス、アルル地方のロビオンにある社会福祉施設のジャム工場と提携されているそうです。

  


今日は、「いちじく」のジャムをヨーグルトと合わせて頂きました。
濃厚な果実の風味がありながら、すっきりした甘さでヨーグルトとも好相性。
トーストはもちろん、スコーンやパンケーキに添えるのも美味しい組み合わせです。

『西上州赤城屋のジャム三種』是非お試しください。



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こんにちは。

今日は、宮崎県東諸県郡の大山食品株式会社より
『アミノ黒酢900ml3本セット』を取り寄せました。

  


昭和5年から玄米酢の製造をはじめられ、今日に至る大山食品株式会社。
宮崎県の豊かな自然の中で、日本の名水百選にも選ばれた地元の名水、
「綾の名水」を使用し、
原料となる玄米や焼酎粕なども、極力地元産のものを使用するよう努められているそうです。

  


製造方法は、創業当時から変わらない屋外カメ仕込みという古式醸造法。伝統的な醸造技術を守りながらも、新しい技術の研究も大切にされ、商品開発に取り組まれています。


今回ご紹介する『アミノ黒酢900ml』は、伝統の製造方法で醸造された黒酢を贅沢に使用したドリンク。
黒酢は疲労回復の効果があるアミノ酸が豊富に含まれていますので、夏の暑さやクーラーで疲労のたまりやすいこれからの季節、うってつけの一品。


  


ハチミツ入りですので、ほんのりと甘味があり、
冷たく冷やしてストレートで飲めばすっきりした味わい。
ジュースやソーダで割っても美味しく頂けます。



明日に疲労を残さない『アミノ黒酢900ml3本セット』
是非お試しください。



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