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　蕎麦屋に行って、まず「鳥もつ煮」を頼み一杯飲みながら、仲間と楽しく語らい合い、シメに「さて、蕎麦でも食べてみるけ？」
　甲府でよくある風景です。

　甲府の蕎麦屋には必ずといっていいほど「鳥もつ定食」や「そば定食」があります。これは蕎麦、鳥もつ煮、ごはんに漬物などがセットになっているもので、それほど甲府では蕎麦に「鳥もつ煮」は付きものといえます。

　また、「鳥もつ煮」が普及し始めたころ、ごはんの上に「鳥もつ煮」をのせた「鳥もつ丼」に人気がありました。
　現在では、一部のお店でしか「鳥もつ丼」を味わうことができませんが、暖かいごはんに甘しょっぱいタレがじんわり染み込み、ほくほくと照り輝いた「鳥もつ煮」がごはんにマッチして、これが実に美味いんです。

　当たり前のように甲府で食べられている『甲府鳥もつ煮』ですが、意外なことに「鳥もつ煮って、甲府にしかねえだけ？（甲府にしかないの？）」という地元の声をよく聞きます。

　それだけ甲府庶民の食として根付いていることの現れかも知れませんが、地元の人も甲府の名産ということをあまり知らず、ましてや県外ではその存在さえ知られていないのが実情でした。

　「みなさまの縁をとりもつ隊」では、この名物『甲府鳥もつ煮』の美味しさをより多くの方に知っていただき、甲府の地域ブランドとすることによって、地域活性化につなげていきたいと考えています。