丸鶏自家解体とり吉のブログ

料理のご紹介や、日々の出来事について


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まいどおおきに!

荻窪とり吉でございます!


6月になりましたね星

もうすぐ東京も梅雨の季節がやってきます・・・雨雨雨


ジメジメと嫌な季節になりますが、、、


そんな湿気を吹き飛ばしてくれるフレッシュな特製ドリンクはいかがでしょうかビックリマーク


ご存知の方も多いかと思いますが、、、

広島県産レモンを使用した

「自家製レモン」ドリンクシリーズビールビールビール


広島県産レモンとは・・・

農薬、ワックスを一切使用しない

完全無添加の天然国産レモンです!!

安心・安全なレモンだから・・・

皮まで食べられるひらめき電球ひらめき電球ひらめき電球


フレッシュレモンと強炭酸がハジケル美味しさキラキラキラキラキラキラ

・スーパーレモンサワー・ハイボール

・自家製蜂蜜レモンサワー・ハイボール

・自家製レモンスカッシュ(ソフトドリンク)


爽やかなレモンの香りと、フレッシュな酸っぱさがヤミツキに・・・晴れ


雨の季節のジメジメも、レモンでリフレッシュ流れ星流れ星流れ星



レモンに負けないフレッシュなスタッフが

爽やかな笑顔でお待ちしておりますっニコニコニコニコニコニコ



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まいどおおきに!

荻窪とり吉でございます 

★★★★★★★★★★
賞味期限は30秒!?
アツアツの鴨肉×ひんやりジェラートが溶け合う
禁断の鴨肉ジェラート  
★★★★★★★★★★

3/23(水) ~ 3/27(日)まで

『鴨肉ジェラート ~濃厚ビターな赤ワインソースで~』 

会員さま限定 1皿 980円  
(※画像は約2人前の量です)


■ちょっぴり刺激的な肉料理をご紹介します 

「熱々の鴨肉」×「キンキンに冷えたジェラート」

という普通ではありえない組み合わせによって、
驚くほど美味しい『肉のデザート』が完成しました( `ー´)ノ 



■炭火でローストした青森県産鴨肉ロースをお皿の上に並べ

広島県産無農薬レモンで作った自家製ジェラートをスプーンですくって上から散りばめ、濃厚且つビターな赤ワインソースをたっぷりと添えた1皿。

果たしてどんな味になるのか!^^

想像できますか??



■『賞味期限は30秒。』 

・・・ジェラートが鴨肉の温度で溶け出していきますので、すぐに味わってください。

一口食べると

「熱々!」「ひんや~り!」「ジェラートの甘み」「赤ワインソースの苦み」  

様々な味覚が、まるでジェットコースターのように口の中を駆けめぐり、ジューシーな肉汁と出会って、溶け合う。。

・・・そんな【魅惑の肉デザート体験】を楽しむことができます(*^^*)



とり吉からの新提案。

騙されたと思って、一度試してみませんか??

ご来店お待ちしております★

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まいどおおきに!

荻窪とり吉でございます 

★★★★★★★★★★
あなたの豚肉の概念、塗り替えます。
市場に出回らない特選食材【神威豚(かむいぶた)】
その驚きの実力をお試しください 
★★★★★★★★★★

3/16(水) ~ 3/21(月)まで 期間限定

『北海道神威豚の炭火焼 ~京風赤ワインソース~』 

会員さま限定販売 1皿 1280円 



■その希少さ故、市場に出回っていない

【日高四元神威豚(ひだかよんげんかむいぶた)】

という北海道発のブランド豚をご存知ですか?


この豚、豚のイメージが覆されるくらい、

とにかく凄いんです(゜Д゜;)


なにが凄いかっていうと・・・


↓  ↓  ↓  ↓


★その1「舌の上でとろける」 

⇒4種類の豚の品種を掛け合わせて配合し、ようやくたどり着いたというこの肉質。驚くほど柔らかく、また非常に融点が低いので、まるで和牛のように舌先の温度で溶け出しちゃいます(*´з`)



★その2「次元の違う、旨み」 

⇒個人的な感覚では、中国の金華豚(世界三大豚のひとつ)に勝るとも劣らないクオリティ。私の中の「豚肉ランキングナンバー1」を久々に更新してくれた豚。出会えたことに感謝です。



★その3「豚肉とは思えないお値段」w 

⇒正直にいいますと、この豚肉は黒毛和牛並のお値段がします。それだけの価値で取引されているという事実が、神威豚のレベルの高さの証でもありますね!!(゜Д゜;)



■今回とり吉では、

そんな特選食材に厚切りカットを施し

炭火でレア焼きして、

京都千鳥酢の柔らかな酸味を効かせた【京風赤ワインソース】でお召し上がりいただきます(*^^*)



『あなたの中の豚肉ランキング歴代ナンバー1』 

更新してみせます( `ー´)ノ


それでは、

お店でお待ちしております★

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まいどおおきに!

荻窪とり吉でございます! 

★★★★★★★★★★
3月10日(木)はとり吉オープン2周年の日』
感謝の気持ちを込めて・・・  
⇒プレミアム・モルツ生100円!!  
⇒極上もも正肉串焼き100円!!!  
★★★★★★★★★★


■あす、3月10日(木)をもって、

とり吉は【オープン2周年】を迎えます。

この日を迎えることができたのは
ひとえに、このメールを読んでいただいている 
会員のみなさまの日頃のご愛顧のおかげと、 
心からの感謝を申し上げる次第です。 


■ささやかではございますが!  

本日3/9(水)、明日3/10(木)は、 
みなさまへの恩返しの気持ちを込めて・・ 
思い切り楽しんでいただける2日間にしたいと思います(^O^)/  


↓  ↓  ↓ 

…━━━━━━━━… 
とり吉2周年イベント  
…━━━━━━━━… 

★「ザ・プレミアム・モルツ生」   
  
通常580円のところ 

⇒何杯飲んでも、1杯100円!!! 


★「極上もも正肉串焼き」   

通常360円のところ 

⇒1本 100円!!! ※おひとり様1本限り 


3/9(水)~ 3/10(木)の2日間限定 



みなさま! 

ぜひとり吉の2周年、お祝いにきていただけませんか? お店でお待ちしております★ 

そして、2年目のとり吉も、どうぞ宜しくお願い申し上げます(^-^)/ 

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とり吉会員さま限定
裏メニューのお知らせ
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まいどおおきに!

荻窪とり吉でございます! 

★★★★★★★★★★
ジビエの最高峰【大分県産イノシシ】の
旨みがギューーッと凝縮された
超・疲労回復鍋!! 
★★★★★★★★★★

2/ 23(火) ~ 2 / 29(月)まで期間限定

『大分県産猪を使ったイノシシ鍋』  

会員さま限定 約2人前 1,880円 


■大分の山間部では 

毎年11月から3月にかけて鉄砲や罠を使ったイノシシ猟が行われています。

冬を超すために栄養を蓄えた野生のイノシシは、滋養強壮食として古くから重宝されてきたといわれています。


今回そんな大分県産の野生イノシシをドーンと塊肉で仕入れ

店内で丁寧に捌き、「イノシシ鍋」 としてご提供させていただきます( `ー´)ノ 


■イノシシってどんな味なのか?というと・・

しっかりと血抜きしているので、臭みは一切なし!!

さらに!!

◎イベリコ豚のような柔らかな甘みと、濃厚なコク 

◎本鴨のようなモチモチとした赤身肉の食感 

この2つをダブルで楽しむことができます( `ー´)ノ 



■加えて特筆すべきは「栄養価」の高さ。

肌荒れや疲労回復に効くビタミンB2が豚肉の2倍以上(!)含まれており 

それでいて、カロリーは牛肉の1/2程度(!)と超ヘルシー。




まだまだ寒い日が続きますが、春はもうすぐそこ 

イノシシのうまみがたっぷりと溶け出した絶品お鍋で

身体の芯まで温まって、冬を乗り越える体力を蓄えてくださいね(*^^*) 


それでは、ご来店をお待ちしております★

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