従兄弟の井出幸司さんの庭で平茸が採れ出した。





もちろん、自然発生的ではなく。

井出さんが昨年から熱心に仕掛けた結果だ。
少しばかりの日陰を作るために、黒い網を掛けている。





早速ゆでた。
5分くらいだ。



庭の畑から大根を掘り起こしてきた。
すぐに、飛び切り美味しい大根下ろしの出来上がり。
最もシンプルな食べ方だ。
大根下ろしと平茸の競演。
平茸がもちもちしていて美味しかった。





さて。
3週間くらい前に大量に収穫した栗茸だが。
またこんなに。





そこでこちらは。
栗茸炊き込みご飯を試みた。

栗茸たっぷり。
少しのかつおだしと醤油を入れて。

ご飯にはもちもち感が出た。
秋ですね。