こんにちは♪

ハーブティーの食べられる宝石。

ハーブティーはその優しい香り、色、味、すべてに癒されます。

パープルには、バタフライピーという、タイのお茶を使いました。

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花びらから、きれいなブルー。

お湯を使いましたが、水出しでもよいそうです。

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そして、レモンをたらすと、、、

きれいなパープルにかわります。

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じわじわとひろがるパープル。

きれい~

タイではポピュラーなハーブなんだそうです。

マメ科の植物ということで、ほんのり豆のような風味。でもほとんど味はしないので、プレーンな琥珀糖の味に。レモンで香りづけしてもよさそうです。

高い抗酸化作用があるということで、

アンチエイジング

眼精疲労

肥満予防

皮膚の弾力

などによいそうです。

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5種類のハーブティーでカラフルな琥珀糖を作りました。

左下がバタフライピーです。

Yellow: Ginger turmerik
Light brown: Apple spice
Red: Hibiscus, black berry& cherry
Purple: Butterfly pea
Green: Mint

型抜き、結晶後の写真は、またあらためてアップします。


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