• 05 Nov
    • 今年の子どもインターンシップ。

      昨日は、店の落ち着いた時間、練馬区庁舎での、今年度第3回練馬区食育推進ネットワーク会議に、お客様が切れず、1時間遅れで出席、前回の会議で提案していたことが、ほんの少し進みました。 次回は、来年1月、練馬区独自の食育の最良の姿を、さらに模索する力添えをしたいと考えています。 また、今日の午後1時30分からは、今年で、17年目になる、店近くの小学6年生による、子供たちが様々な職業に触れる機会、地域を知り、地域に愛着を持ち、将来の夢や希望のみちしるべになるべく行われている、こどもインターンシップを受け入れ、今年は、3人の男の子が来てくれました。 まずは、先日いただいていた、今回来てくれた子供たちの挨拶の手紙を、ご紹介。 『 とんかつまるとし様 ぼくは○○小学校6年1組の○○○○です。 今の体育が楽しくて、たまりません。 ぼくは将来、接客業が必要と思っているし、飲食業、飲食店で、多分働くから、体験できるのは、とても貴重だと思っています。 11月5日で楽しみなのは、調理場を見れることで、とんかつ店はどんな食材を使っているかが気になるからです。 5日はよろしくおねがいします。 ○○○○より 』 『 とんかつまるとしさんへ ○○小6年2組の○○○○です。 11月5日(木)のインターンシップでお世話になります。 ぼくが希望した理由は、とんかつをつかったりょうりにきょうみがあったからです。 1つやってみたいことがあります。 それは、しょうひんをつくってみたいです。 がんばっておてつだいをするのでよろしくおねがいします。 』 『 とんかつまるとしのみなさんへ 初めまして、ぼくは、○○小6年3組の○○○○です。よろしくおねがいします。 ぼくは、とんかつまるとしの店の中での工夫が知りたいです。 当日は、工夫の中でも、客に対しての工夫を見てみたいです。 きっと、まるとしのみなさんにも、客に対しての工夫があると思うので、それを知ってみたいです。 ぼくは、料理に興味があります。まるとしの、とんかつの作り方を見て覚えてみたいです。 11月5日は、よろしくおねがします。 ○○○○ 』 そんな、3人が今年の子供たち。 最初に、お互い挨拶をした後に、その中の1人の子が、4年前に、自分のお兄ちゃんが、まるとしのインターンシップに来たんだそうで、そのことを教えてくれました。 いつものように、最初に、つけ玉を作ってもらい、その後、豚汁用の、ニンジン切りやら肉を切る間、お湯に、サバの削る節で出汁を作り、それぞれ入れての豚汁作り。 同時並行で、肉を切り、柔らかくするため、肉を叩いてもらい、その肉に衣をつけてのとんかつ作り。 自分で揚げたとんかつを、同じく、自分たちで作った豚汁とご飯を最後に食べてもらいました。 3人の子供たちは、みんな明るく、教えられたことを互いに教え合って、作業をしてくれました。 その2時間の間、1人の子の大学生のお兄さんが食事に来てくれて、何だか今年は、兄弟愛をとても感じたインターンシップでした。 (追記) なお、後日いただいた、子供たちの手紙を紹介します。 http://ameblo.jp/tonkatumarutoshi/day-20151127.html 皆に、今年も喜んでもらえて、とてもうれしく思っています。

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    • 富山マラソン雑感 その2 RAILWAYS 旅の楽しみ。

      ゴールした後には、電鉄富山駅で、時刻表を確認、駅員さんに、この近くで、美味しいお蕎麦を食べられるところはと聞くと、僕が、街を歩く中で、気になっていた店や駅の待合室内にあるお店を薦めてくれました。 なので、そのお店「越中そば」さんにお邪魔し、食事をしました。 いただいたのは、特選白えびかき揚げそば。 お店のお母さんの人柄がとてもよく、とても美味しくいただけました。 閉店時間が、午後4時だそうで、僕は、たまたま、その前に入店できていましたが、僕の後から来店したお客さんが何人もいらして、その都度、「ごめんね。今日終わりなんだ。」「じゃあ、また来るね。」という、温かみのあるやりとり、何気ないことですが、とても良い雰囲気です。 富山は丁度文化の東西の境界となる都市の1つなのだそうだけれど、JR高岡駅の駅そば屋は、「西」のダシ、JR富山駅の立山そばは「若干西寄り」のダシ、そして、この越中そばは醤油っ気の強い「東」のダシのようです。 今回食べれたのは、この「越中そば」さんだけですが、また訪れた際には、高岡と立山そばにも、お邪魔したいです。 食事の後には、また、富山の駅前を散策、夕方になり、再び、電鉄富山駅へ、2つ先の駅にある、「満天の湯」さんで、ゆっくりと、お風呂に浸かりました。 露天風呂では、特に満点星の湯では、寝転んで、夜空を見上げながらの外気浴、帰りの時間がゆっくりなので、電鉄富山行きの最終電車が、夜の10時台なので、それに合わせて、のんびりと時間を過ごしました。 ちなみに、この電鉄富山駅を舞台にした、三浦友和主演の「RAILWAYS 愛を伝えられない大人たちへ」という映画を、富山に行く前に借りて、今朝、観ました。 雄大な北アルプスの立山連峰を望む富山地方鉄道を舞台に夫婦の愛と絆を描いた作品、僕の走った街を舞台にしているだけに、感動もひとしお。 今作のキャッチコピーは「いちばん近くにいるのに、一番わからないあなた。」「人生は鉄道に乗った長い旅――夫婦の絆を描く、感動シリーズ第2弾」。 立川志の輔や 中川家礼二なども出演していて、素敵な作品、益々富山が好きになりました。

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プロフィール

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東京都
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いつもありがとうございます。東京都練馬区で「とんかつまるとし」を営んでおります、まるとし店主です。 ...

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