• 10 Oct
    • インターンシップ。

      今日は、毎年のことですが、店近くの小学校のインターンシップで、2人の6年生に、店の仕事を教えました。 店では、豚汁をだし取りから完成まで、また、付け玉子作り、肉の仕込み(肉叩き)からかつを油で揚げるところまで、他にも、浅漬けを作る時に、キャベツや人参を切る時の包丁の使い方など、店では、食材のロスがない使い方をしていること、何事も、大事なことは、手間をかけつつ、作業は効率的に、最短距離で、仕事をしていることを、伝えました。 ちなみに、一昨年の模様。 http://ameblo.jp/tonkatumarutoshi/day-20111008.html そして、昨年。 http://ameblo.jp/tonkatumarutoshi/entry-11402515920.html http://ameblo.jp/tonkatumarutoshi/day-20121116.html 2人とも、将来、いろんな夢を持っているようですが、明るい未来が開かれるよう、これから努力を重ね、道を切り開いて、行ってほしいと願っています。

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プロフィール

まるとし店主

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東京都
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いつもありがとうございます。東京都練馬区で「とんかつまるとし」を営んでおります、まるとし店主です。 ...

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