「いもや」の味は落ちたのか?
テーマ:神田でトンカツ
今日はバイトのお使いでカンダに来たので、定番「いもや」。ちょっと時間を外して4時頃にきました。
さすがに店には僕一人。今日は「ひれかつ定食」(900円)を頼みます。ま、この店は、「とんかつ定食」(700円)とおしんこ(100円)の三種類しかメニューはないんですけどね。僕の後から続いて何人か入ってきました。客が店に入るなり、「とんかつですか?」と店員から威圧的な質問。おいおい。混んでるわけでないんだから、そこまで威圧的に言わなくてもいいだろう。
さて、お茶の上に置かれて出てきました。すこしまって、ご飯とお味噌汁。机の上の大根の浅漬け(タクワン風味)は取り放題です。
そしてやってきました今日の主役「ひれかつ定食」。全部で三切れはいっているのだけど、わざわざ一切れをみっつに切ってくれている。別に切らなくてもいいんだけどね。
ソースをかけて食べてみたけど、うーん、ちょっと硬いなぁ。この店はそもそも「蒸らし」はせず、揚げたらすぐ切って出すから、しかり中まで火を通している。もうすこし軽く揚げてもいいんだけどなぁ。
あと、気になったのは、油。正直、ちょっと使いまわしすぎなのでは、と思うくらい油の匂いが気になった。ほんのわずかながら、苦味まで出ていている。実は先日も「いもや」に来て思ったんだけど、どうしてもトンカツを揚げた油の匂いが気になるんだよね。こんなこと言いたくないけど、少し味が落ちたんじゃないか?
「いもや」のサービスについては文句言うつもりはないけど、ちょっとトンカツがおろそかになり気味。皆さんの意見を聞かせてください。
※とんかつ定食700円、ロースカツ定食800円
◆場所:千代田区神田神保町1-4 お茶の水小学校近く








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