なんかない?

楽しいこと、面白いこと


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今年もご近所さんやお友達からお庭で生った

夏みかんを沢山いただきました。

 

今日はこれで3回目のママレード作りです。

テレビを見ながらのんびり皮をむいて、千切りにして

 

種をとって、袋から果肉を取り出し

黄色の器具で袋剥きは簡単に出来るようになりました。

タネはペクチンを採るために皮と果肉を煮る時に一緒に入れます。

 

皮を煮るところからの写真は撮り忘れました。

 

お砂糖は皮と果肉の総量の6割から10割なんだけど、

6割でも甘さは充分。

 

今回は夏みかん4個でこの瓶7つ出来ました。

来年はゆずで作ってみたいなぁ~。

(なんてつぶやいてると誰かが持ってきてくれるかも・・・)

 

 

 

 

 

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イチゴ大福って好き?

私は食べたことが無かったの。

 

でも突然イチゴ大福が食べたくなって作ってみたら

あら!簡単に出来ちゃうじゃない!

 

それに美味しい~。あんこの甘さとイチゴの酸っぱさが微妙なバランス。

 

その時は写真を撮る余裕がなく

そうだ、雛祭りの時にまた作ろうとおもって

また作ってみました。

今回は「あまおう」を使ってみました。

 

 

こしあんをイチゴに包みます。

前回作ったときは手にあんこが付いてしまって難儀したので、

今回はビニール手袋をつけてやってみたら上手に出来たわ。

 

白玉粉に水を入れてよく溶かし、砂糖を入れてよく混ぜます。

今回はお雛祭りだから食紅も入れてちょっとピンクにしましょう。

それをレンジで2分。一度取り出してよくかき混ぜてさらに2分チン

 

 

よくかき混ぜてつやが出て来たら片栗粉を敷いたバットに広げます。

 

熱いけど、片栗粉をまぶしているうちに扱いやすくなってきたところで12等分に。

これって求肥なんですって。

 

 

あんこに包んだイチゴを求肥で包んで完成。

余分についてる片栗粉をハケで綺麗に落とします。

 

 

おいしそうに出来ました。

お餅じゃないので固くなりません。

 

諸事情により我が家でのお雛祭りは出来なかったので、ご近所さんにお裾分け。

もちろんお雛様のオーナーにもお届けしました。

とっても喜んでいただけました。

 

 

イチゴの代わりにバナナやパイナップルでも美味しいらしい・・・。

 

 

 

 

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早いものでもう3月

 

我が家にお雛様が・・・・

かなり古いお雛様ですが、状態はいい感じ。

 

やさしいお顔のお雛様なのよ。

凛々しいお顔でしょ?

 

雛祭りしなくちゃね。

親王飾りだけなのに6畳の部屋三分の一をを占める大きなお雛様

 

 

近所の方が色々な事情により

飾れなくなってお雛様が可愛そう・・・と、おっしゃるので

何気なく、うちで飾って雛祭りやりましょう~、なんて言ってしまった。

 

なんだかうれしい。

 

早く片付けないとお嫁に行くのが遅れるって言うけど、

もうお嫁になってるし、娘いないし、

ずっと飾っておこうかしら?

 

 

 

 

 

 

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OL時代の同期Y子さんが3月いっぱいで退職します。

これで私の同期の女性は全員いなくなっちゃうの。
 
 
今日はそんな彼女の送別会に参加。
後列の4人は後輩でまだ現役
今日は「〇澤会」の集まり。
一人だけ男性が混じってるけど、その方の名前を付けた会なんです。
 
その男性はちょっと先輩で、いつもお土産を持ってきてくれます。
今日は金沢土産のタオルでした。
場所は竹芝にあるホテル・インターコンチネンタル東京ベイ。舌かみそう。
 
イタリアンレストラン、ジリオン
時間をちょっと間違えてちょっと遅刻。
お待たせしました。
 
 
大皿を取り分ける方式でした。
シーザーサラダっぽい。カリカリベーコンが入ってました。
前菜のポテサラ、冬瓜の煮物、ごぼうの煮物。これってイタリアンなの?
ハム色々、ステーキ、お肉が柔らかくて美味しかった~。
そしてピザ。この後はシーフードパスタでした。
 
デザートは苺のソース、チーズクリーム乗せ(勝手に名付けた)
 
最後はY子さんへのお祝いケーキ
お疲れ様でした~。
10cmあまりのケーキを上手に7等分していただきました。
 
一つ一つはそんなに多くなかったのにお腹いっぱい。
食べられなくなったわ~。
 
 
「〇澤会」は山登り好きの女子が〇澤さんに登山指導を頼んで始まった会だったような・・・。
今は山登りはそれほどして無いみたいだけど、
季節ごとに集まっておしゃべりを楽しんでます。
次回は蛍を見に行くようです。
私が日本にいる時はいつも誘ってくれてありがたいんです。
ガーナに戻る前に高尾山に行こう!となってうれしいわ~。
 
 
 
レストランを出たところにお雛様、
お雛様を見ると嬉しくなっちゃうのはなぜなんだろう?
 

 

 
 
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私の書道の先生は鎌倉でも教室を持っていて
 
たまにはこっちでお稽古してみない?
 
と言われて出かけていきました。
 
先日太巻きを作って以来、なんだか嵌ってしまって
かんぴょう、桜でんぶ入りの定番とアボカドとサーモン入りを作って
先生が作ってきてくれたお弁当と一緒に
お稽古前にお昼ご飯。
ピクニックみたいで楽しいわ~。
先生とは金沢八景まで一緒に帰る予定だったので、
私のお稽古は終わったけど、まだ書いている生徒さんがいるから
時間つぶしに鎌倉散歩でもしましょう。
 
歩いていると背中が暖かくなるいいお天気でした。
 
新しくなった八幡宮へつづく段蔓
 
道が綺麗になりすぎてない?
風情がなくなってちょっと悲しい。
でも桜の時期にまた来たいなぁ~。
 
鎌倉野菜を買いに農協連即売所に行ったけど、お昼すぎだったので
種類も少なく、欲しいのが無かったので、
小町通りへ
 
月曜日なのに観光客がいっぱい。
小町通りもなんだか変わったわ~。
「まめや」さんもお客さんであふれてる。
 
 
ベルギーチョコレートのレオニダスで私用ヴァレンタインのオランジェットを購入
ヴァレンタインデー前日なのに、ここは全然混んでなかったわ。
ここのはそんなに甘くなくておいしいの。
 
 
もう一箱は誰にあげようかしら?
14日は過ぎちゃってるけどね。
 
 
 
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