2015-11-08 13:43:05

水切りヨーグルトでパンケーキ

テーマ:パンケーキ
水切りヨーグルトを使って
ふわんふわんのパンケーキ。






材料 (8枚分)

・水切りヨーグルト 50g
・薄力粉   120g
・砂糖    30g
・塩     少々
・BP     5g
・卵 2個
・牛乳  100㏄

・バター  適量


①ヨーグルト100gをコーヒーフィルターなどで一晩水切りしておく
 (50gくらいになっている)
②卵は卵黄と卵白にわける
③卵黄に砂糖、水切りヨーグルト、牛乳を順番にいれてよく混ぜる。
④粉類をふるいにかけて入れ、混ぜ合わせる。
⑤別のボウルに卵白を入れて、つのが立つまでしっかりと泡立てる。
⑥④のボウルにメレンゲを入れてつぶさないようにさっと混ぜる。
⑦フライパンを温めて、バターをその都度入れてとけたら
 おたま一杯分の生地をゆっくりと流し入れる。
⑧ブツブツと気泡がでてきて裏面が良い色に焼けてきたら
 ひっくり返す。
⑨両面やけたら取り出す。



今回は小岩井乳業産のモニターで
ヨーグルトは 小岩井生乳100%ヨーグルトと
小岩井マーガリン 醗酵バター入りを使いました


おうちパーティーの料理レシピ
おうちパーティーの料理レシピ





水切りヨーグルト使うとリコッタチーズのパンケーキみたいになると言うけど、
リコッタチーズのパンケーキを食べたことがないので
一度Billsに言ってみたいな~。









メープルシロップたら~り。

ふわふわでおいしかったのだけれど
時間がかかるので平日の朝食には
絶対に作れません(笑)


ふわふわなので
生クリームやフルーツで飾り付けして
ケーキ代わりにもできそうです。



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆




この間、よーちんが校外学習ということで
お弁当を作りました。

「おいなりさん、唐揚げ」
「卵焼きは自分で作りたい」というリクエスト。

大学芋も入れたいと言っていたけれど
朝作る時間がなさそうなので
前日によーちんとスイートポテトを作っておきました。






キャラ弁作ってと言われなかったので
意外と楽に作れました(‐^▽^‐)




 




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