再来週はいよいよ韓国に行くと思うと、楽しくなってきました～。

とはいえ、今回は３日間料理講習をガッツリ受けてくるので、ヘロヘロになって
帰国するのが目に見えていますが（笑）

では、バタバタする前に、１月の韓国料理教室午前の部のレポ～

今回のメニューは、大根キムチのカクトゥギ、大豆もやしの炊き込みご飯、牡蠣と豆腐の塩辛スープ。

日本ではカクテキという名前で浸透していますが、韓国語では깍두기（カクトゥギ）です。
さいの目状の切り方を意味しています。

本来は綺麗に色を付けるために、粉唐辛子と大根を良くまぶすのですが
一手間減らして、キムチのヤンニョムを大根と和える方法で。

購入した大根がとても良くて、いつもより美味しくできあがりましたね～

ご参加者のみなさま。真剣に調理中。

できあがりの図。

日本だと炊き込みご飯にもやしを使用するイメージないですよね～。
でも、韓国で大豆もやしの炊き込みご飯はとーってのポピュラー。

牛肉も入ってボリューム満点。
薄味がついていますが、しょうゆベースのタレを回しかけて頂くと美味しさ倍増！

このご飯は、誰からも喜んでもらえると思うので、おもてなしの一品としておススメです～

スープは、アミの塩辛をダシにした牡蠣と豆腐のスープ。

ナスラックキッチンのブログ記事にも書きましたが、アミの塩辛は使い勝手が良くて
便利なんですよ～。

最後に記念撮影。
みなさまの美味しいといってくださる笑顔が、ほんだのエネルギーですっ！

ご参加くださったみなさま、ありがとうございました

次回の韓国料理教室は。

場所を新宿御苑にお引っ越しして、3月24日（日）に行います

今後は一部制になりますので、よろしくお願いいたします

ランキングでどのくらいまでいけるか、挑戦してみたいので

クリックしていただけると、嬉しいです♪

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2/17（日）　　おいしい韓国サロン　トークゲスト：キムチ王子さん　満席
3/3（日）　　ヨークカルチャーセンター上永谷　家庭の韓国料理
3/9（土）　　　水刺齋（スランジェ）ワイン会　満席
3/17（日）　　おいしい韓国サロン　トークゲスト：コリ文語学堂　金順玉先生　残21名
3/24（日）　　韓国料理教室　残14名
5/25（土）～28（火）　韓国料理研究家・本田朋美先生といく韓国伝統体験【全州・ソウル】４日間

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意外な美味しさ？韓国料理教室午前の部のレポです♪