チョコサンドクッキー＊

去年のクリスマスに、
いつもお世話になってる会社の方たちへ作ったクッキー

中にチョコレートを挟んで、
ちょっと可愛い見た目になるように作ってみました(●´ω｀●)ゞ

＊チョコサンドクッキー

【材料/約15個分】
★薄力粉→100グラム
★全粒薄力粉→100グラム
★ベーキングパウダー→小さじ1
バター→50グラム
甜菜糖→40グラム
卵→1個
バニラオイル→数滴
(サンド用のお好きな味のチョコ)→60～100グラム
アラザン→適宜

【作り方】
１、バターと卵は室温に戻し、★は合わせて振るっておく。
２、バターをミキサーでよく混ぜたら、砂糖を２回に分けて入れ、白っぽくなるまで混ぜる。
３、そこに軽く溶いた卵を2回に分けて入れ、都度ミキサーで混ぜる。
４、ゴムベラに持ち変え、バニラオイルを入れる。
５、振るっておいた★を３回に分けて入れ、都度切るようにさっくりと混ぜる。
６、よく混ざったら一塊にし、冷蔵庫で３０分程休ませる。
↓
７、休ませた生地を、３mm～５mm程の厚さに伸ばす。
８、好きな型で型抜きし、半分は飾り用として、真ん中も型で抜く。
９、180℃のオーブンで10～15分焼く。
↓
(仕上げ)
１０、チョコレートを湯銭やレンジで溶かす。
１１、型抜きしていない方のクッキーの裏側にチョコを塗る。
１２、型抜きしたクッキーを１１の上に乗せて、軽く押さえる。
１３、チョコが乾かない内に、上からアラザンを飾ったら完成☆




型抜きして余った生地は、
その都度まとめて～また伸ばして～型抜きして～と使いましたが、
そのまま焼いてもミニクッキーが一緒に出来るので一石二鳥

今回はちょっと伸ばしが甘くて生地が厚くなっちゃったので、
近々またリベンジしよっと



今日はお天気も良いし、
やす君とお散歩がてらnewお弁当箱探しの旅に行ってきまーす






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