おはようございます。
天気の話題になると今シーズ最低気温とか
言ってますが気温が高い日々が続いていたせいか
体感温度は低く感じませんか？
美味しいものを食べて暖かくなりましょう！
料理名：体が喜ぶ ミレストローネ
野菜たっぷりのミネストローネ。
朝飲めば、今日も頑張ろう！って元気になりますよ！
材料 （ ２～３人分 ）
トマトソース 1カップ 第三回でレシピを紹介してます。
ニンニク １片分
玉ねぎ 中１個
ニンジン 1/2本
セロリ 1/4本
キャベツ ３０g
ズッキーニ 1/3本
ジャガイモ 大1個
厚切りベーコン ４０ｇ
洋風ブイヨンキューブ １個
水 ３カップ
ローリエ（月桂樹） １枚
塩 少々
コショウ 少々
イタリアンパセリ 少々
オリーブオイル 大さじ２
作り方
1： ニンニクはみじん切り、その他の食材は１cm角に切る。
2： 鍋にオリーブオイル とニンニクを入れ中火弱にかける。
香りがたってきたらベーコンと玉ねぎを加えて炒める。
3： ニンジンとセロリも加え中火でじっくり炒める。
ポイント１：野菜は時間差で煮込んで下さい。
玉ねぎ、ニンジン、セロリは特にじっくり炒めて下さい。
4： ズッキーニを加え軽く炒める。
5： 水とブイヨン、ローレルを加えたら強火にして煮込み始める。
6：沸騰してきたらトマトソース
を加え中火にして１０分ほど煮込む。
7： キャベツとジャガイモを加え、さらに１０分ほど煮込む。
8： ジャガイモが柔らかくなったら塩、コショウで味を調える。
火を止めて時間があればそのまま冷まし味を含ませる。
9：
器に盛りイタリアンパセリ（みじん切りと飾り）をのせて、たっぷりお召し上がり下さい。
※ローレルは取り出して下さい。
今日のお薦めは第3回でもご紹介しました
自家製トマトソースです。
一度作って保存しておくと便利ですよ。３つのハーブ凝縮してますよ。
お時間がない方は市販のトマトソースで作ってみて下さい。
今日も最後までお読み頂きありがとうございます。
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