新婚日記 パスタをラーメンにする方法

記事で読んだスパゲティをラーメンにする方法、

興味があってやってみました！

パスタは自宅にあった太めの1.7mmを。

太麺に合うように味噌ラーメン用のスープの素(50円くらいで色んな味を売ってるよ！)を用意。

そしてラーメンにするコツは、

重曹です

ふわっふわパンケーキを作るために買ってあった食用の重曹。でも減らないんだよね～。

パスタ100gに対して重曹大さじ一杯。

塩を入れずにこれを入れた熱湯でいつも通りにパスタを茹でます。

めっーーーっちゃめっっーーちゃ泡立つ

おお…茹で汁がどんどん黄色に…！

茹で上がると、見た目は普通のスパゲティ。

でも一本食べると、あっ！これ、ラーメンの黄色いやつのあと味！ってなります。

重曹とカンスイって成分が同じなんだよね。

茹でてる間に、

フライパンでもやし、人参、キャベツ、豚肉を炒めて、味噌ラーメンスープの味噌を投入。

別に沸かしたお湯を指定の分量入れて。

茹で上がった麺にかければ、完成( ´ ▽ ` )ﾉ

夜中なので密かな抵抗として、肉は炒めず豚しゃぶにした(ささやか)

あー、ラーメンだ！

スープがモノホンなんだからあたりまえだけど。

食べてみると、スパゲティは太麺じゃないほうがいいかも。

やっぱり縮れたりしないので、太くてコシがあるとパスタ感でちゃう。

細いのか中太のを(1.6くらいまで)

しっかり目に茹でて、中太ストレートが合う、味噌やちゃんぽんスープに合わせると良さそうです。

おうちに食用重曹(タンサン)がある方、お試し下さいませませー！！