tomo66さんのﾌﾞﾛｸﾞ

今日はうちで新年会をしました


いっぱいお料理作ったけど、次々に皆さん食べてくださったので写真は撮れず焏


負け惜しみのようだけど、お品書きだけ書いておきます


たこ焼き、カレー、海老とカニのトマトクリームフェットチーネ、カブとサーモンのマリネ、サツマイモとりんごのサラダ、ゆで鶏肉のねばねばソース、海老入り水餃子、マッシュルームのチーズ焼き、トマトとモツァレラチーズのバジルソース、茄子と長ネギのバター醤油炒め、ゴーヤチャンプル、数の子と水菜のサラダ


私、お疲れ様でした ！(笑)

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お正月の疲れた胃に優しい味のものが食べたい！と思い、作ってみました

思ったより全然簡単でお店で食べる味になりましたよ(^O^)/


材料 (2人分)

鶏胸肉 1枚、水4カップ、、 長ネギ1本、 しょうが1かけ 、酒 1/4カップ、 塩、 こしょう、 味の素、もやし


麺（今日はこまち麺と言う米粉で出来た麺を使いました）


香菜、ライム、ナンプリックナンプラー（唐辛子入りナンプラー）



鍋に鶏肉、水、酒、ネギ、しょうがを入れて弱火で30分くらい煮込む


麺を茹でる


の鍋から鶏肉を取りだし適当な大きさに切る、ネギとしょうがは取り出し、塩こしょう味の素で味を整え、もやしを入れてひと煮立ち


器に麺を入れて、鶏肉、薄切りライム、香菜を乗せ、のスープをかける


お好みでナンプリックナンプラーを添えて

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お昼のひとりご飯


海老とブロッコリーのペペロンチーノ

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