チビ獣の育て方

ミニボウル１杯分

イチゴ・・・２５０～３００g（ヘタは取る）

豆乳・・・２００cc(イチゴ豆乳を使うとより風味が増します)

砂糖・・・７０g

豆乳クリーム・・・１００cc

粉ゼラチン・・・１０g

水・・・大さじ６

＜作り方＞

①水に粉ゼラチンを入れてふやかしておきます。

②豆乳と砂糖を沸騰直前まで加熱し、火を止めます。

③ふやかしておいたゼラチンを入れて溶かし、粗熱をとります。

④イチゴを③とともにミキサーにかけ、ボウルにうつし、

　底に氷水をあてて冷やします。

⑤④に豆乳クリームを加え、とろみがつくまで混ぜます。

⑥ボウルに⑤を流しいれ、冷蔵庫で冷やし固めて完成

※⑥の段階でボウルの底に飾りイチゴを添えてもキレイ

生クリームでなく豆乳クリームを使うのがポイントです

ぜひ、ババロア作ってみてください

一昨日のホームパーティでラタトゥイユを作りましたが、

大量に作って余ったらパスタに入れたり。

卵と混ぜてオムレツ風にしたりと色々アレンジできます

夏野菜を多く使うレシピなので、

夏に作ったらもっと美味しいんだろうな