富寿家(とみすや・トミスヤ・TOMISUYA)のブログ

三重県四日市で和菓子(饅頭,赤飯),洋菓子(写真ケーキ,イラストケーキ,キャラデコ,バースデーケーキ,ウェディングケーキ,焼菓子ギフト),スイーツを製造販売している
老舗の和洋菓子店 異色ある和洋菓子 富寿家 ~TOMISUYA~ 菓子職人、スタッフの日記ですっ!


テーマ:
みなさんおはようございます
とみすやY子です(^O^)
まだまだ慣れてないので
読みにくかったりするかも
しれないですが最後まで
読んでくださいね


昨日はアミティエ(マドレーヌ)
を仕込みました


卵黄をミキサーにかけ、
混ざったら砂糖を入れます
とみすやのブログ-110511_1004~010001.jpg


合わさったら水飴、はちみつ
も入れてしっかりと
たてていきます!
とみすやのブログ-110511_1005~010001.jpg


粉も全部入れて3分ほど
ミキサーにかけ、そのあとに
バターを入れます!
とみすやのブログ-110511_1021~010001.jpg


生地の出来上がり!
とみすやのブログ-110511_1025~010001.jpg

そして型に流していきます
↓意外に難しいです

とみすやのブログ-110511_0957~010001.jpg

そして焼き上がり
の1枚\(^ー^)/

とみすやのブログ-110511_1124~010001.jpg

少し冷めてから袋に
詰めて出来上がりです

とみすやのブログ-110511_1700~010001.jpg

詰めているときいい香りで
お腹ぐーぐーなってました(笑)

みなさん是非買いにきて
くださいねー
お待ちしております∩^ω^∩

では、今日も1日頑張り
ましょーね
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