乾物で手軽でお洒落なごはんが完成しました。
娘、大絶賛でした。
レンジでひじき煮を作って混ぜるだけなのでとっても簡単に出来ちゃう！
お好みで生野菜を混ぜても美味しいです。
乾物でイタリアン♡ひじきでお米のサラダ by とまとママ☆
材料（1人分）
温かいごはん...160g
★芽ひじき...大さじ１
★干ししいたけ...20g
◎めんつゆ（2倍濃縮）...小さじ１
◎椎茸の戻し汁...小さじ１
◎砂糖...小さじ１/２
☆ごま油...小さじ１
☆レモン汁(ポッカレモン)...小さじ１/２
白ごま...少量
イタリアンパセリ...少量
作り方
１ 芽ひじきは水に20分浸し、戻します。
２ 水150mlで干ししいたけを浸し、戻します。
３ １と２の水気を切り、耐熱容器に入れ、◎印を入れ混ぜ合わせ、ラップをかけ、500wのレンジで２分加熱し、冷めるまで放置。
４ ごはんに☆印と3を混ぜ合わせます。
５ 器に4を盛りつけ、ごまをちらし、イタリアンパセリを飾りかんせいです。
（コツ、ポイント）
ひじきと干ししいたけは絞らずに、ザルにあけ水気を切ります。
※絞らないでくださいねっ。
乾物イタリアンの料理レシピ
今回はこの2つを使いました。芽ひじき
北村物産株式会社 伊勢志摩産
荒磯で育まれた良質の厳選品。
５分しいたけ
兼貞物産株式会社 九州産
新感覚！お湯戻しで５分、風味が引き立ちます。
昨日はとまとばば（実母：認知症）の所へ行って来ました。
食事が思うように取れず、「食べたいものがないーー！」って
(๑•́ ₃ •̀๑)困った。。。
以前は、お寿司がいい～！うどん、オムライス、スパゲティが食べたいって
リクエストをもらえたのに
ヘルパーさんも困っていました。(´⌒｀。)
認知症が進んで来たようで、全く食べなくても平気な感じです。
これから暑くなって来たら、もっと食欲がなくなっちゃうよ(´つω・｀)ｼｭﾝ
困った。困った。。。
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