とまとママのおいしいごはん

毎日のごはんとおべんとう日記☆お仕事しながら楽しんでいます♪


テーマ:
中華三昧 四川風 味噌拉麺を使ってじゃじゃ麺(ジャージャー麺)を作ってみました。

ポークベースのだしに赤・白味噌 豆板醤が効いたコクと旨み!
魚介を加えたスープは、本格中華の四川風味噌拉麺。コシのあるノンフライ麺は最高です(^∇^)v
味付けは備えつけのスープで作るので誰でも美味しく出来ちゃう!
簡単でランチやお夜食にピッタリの1品です。お好みで野菜たっぷりにすると味もまろやかになります。

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中華三昧の料理レシピ
中華三昧の料理レシピ


食事簡単!じゃじゃ麺
とまとママのおいしいごはん■材料(2人分)
インスタントラーメン(味噌) / 2袋
豚挽肉 / 150g 干しシイタケ / 2枚
長ネギ / 10センチ
にんにくみじん切り / 大さじ1
しょうがみじん切り / 大さじ1
コチュジャン / 小さじ1 水 / 大さじ4~5
ごま油 / 大さじ1+適量
きゅうり(千切り) / 1本 水菜 / 適量

■作り方
1)フライパンにごま油・にんにく・生姜を入れ火にかけ香りが出るまで弱火で炒め、細かく切った干しいたけを加え弱火で炒めます。
2)豚挽肉・コチュジャンを入れかき混ぜながら、中火で炒めます。
隣のコンロでお湯を沸かします。
3)備え付けの粉末スープ・液だれを入れ弱火でかき混ぜながら炒め、水を入れ更にかき混ぜます。
隣のコンロで麺を茹でます。
4)味を見て薄いようなら塩・こしょうで味を調えます。
5)茹で上がった麺を湯切りして、ごま油を数滴たらし混ぜ合わせ4をのせ、ななめに切ったきゅうり・水菜を盛り付けて完成です。
(o^-')bポイント!
※麺は、袋の裏に書いてある時間より短く茹でます。
※辛みがもっと欲しい方は、食べるラー油をちょい足しすると美味しくいただけます。詳細を楽天レシピで見る
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娘ミニとまとに作ったおべんとう♪

ちょうちょですちょう
頑張って欲しくって作ってみました。
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2012年1月18日~2012年4月30日
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