Le Coffret [銀座]
ル・コフレ
住所：東京都中央区銀座4-4-1
電話：03-3564-7220
営業時間：18:00-25:00
定休日：日曜
ラ・シュエット の姉妹店。
細い路地を入ったところにある一軒家の隠れ家風
ワインバー。
入口には門扉まであります。
1階にテーブル席3つ、2階にも席があります（2階はあまり見てないので分かりません）。
テーブルごとにカーテンがあるのでプライバシーが守れます
カウンターには生ハムが数本ぶらさがっててちょっと圧巻。
白桃のシャーベット
しっかりと食べた後だったので、さっぱりのシャーベットは嬉しい
Musigny 1994 / Jacques-Frédéric Mugnier
ミュジニィ / ジャック＝フレデリック・ミュニエ
生産地：フランス＞ブルゴーニュ地方＞コート・ド・ニュイ地区＞シャンボール・ミュジニー村＞ミュジニー畑
生産者：Domaine Jacques-Frédéric Mugnier
葡萄品種：Pinot Noir 100％
ヴィンテージ：1994年
メモ
ジャック・フレデリック・ミュニエ
1863年に創立。
シャンボールミュジニーで注目すべきドメーヌ。
ミュジニー、ボンヌマールの二つのグラン・クリュを含む4ヘクタールの畑を所有。
30歳からワイン作りに転じ、G.Roumierのクリストフとは親しく、色々とアドバイスを受けている。
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