Below Okayama Sky - Diaries from Okayama Southern Area and below

本当は「深夜公開の予定」と予告しつつ、しっかりシカトを決め込むつもりでしたが、あつさん＆金魚の母さんからのプレッシャーに負け、「夕方公開」と相成りました

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さて、いよいよ料理編です。

恒例の「今日、君たちにこれ、食わしてやるかんね」の儀。

一口分のアミューズ。

添えられたチーズのほうが美味ですた。

オマール海老。

アロエベラのサラダと共に。

ラズベリーが良い風味を利かせてました。

中央で してるのが鰻。

こゆのをロトロと言うんですかね？

ピンボケでｽﾏｿ｡

仔牛のバターソテー。

バルサミコ風味の季節野菜が美味しかった。

これ、何だっけ？

よくある紙包み焼き。

「あちちっ」とか言いながら、びりびり破くのが楽しい。

海の幸がたっぷり

赤座海老。

茸入りクリームフレーバーで。

牛フィレ＋鴨フォアグラのソテー。

素直に美味しかったですが、黒葡萄のソースは？

大御所が賞味した牛フィレ。

ペッパー風味が強かったようです。

カネデルリのドルチェって言うんですかね？

いよいよ大御所お待ちかね、デザートのテーブルがやってきました。

「どれに致しましょう？」

大御所； 全部（きっぱり）いただきます

必然的に．．．

．．．こうなります

さて、お次はアイスクリーム類のテーブルがしずしずとやってきました。

「どれに致しましょう？」

大御所； 全部（きっぱり）いただきます

当然ながら．．．

．．．こうなります

今さらながら恐れ入りました

コイツは昨日出したデザートワインの画像です。

これを見た大御所、おもむろに．．．

．．．こんなことしてるよ

なんでも、マナー教室で習ったんだそうな。

こゆことしても NG にはならないそうなんですが、さて

総評としてこのイタリアン、味はまぁまぁといったところです。

ただ．．．サービスがなんか横柄な感じがしました。

ま、私が料理の数々をパチパチやってたせいもあるのかもしれませんが、それにしても威圧的な態度で迫られると、なぁ～

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ある宴会に行きました。

特に深い意味はございません（笑）。

ありがちな前菜。

まぁ可愛らしく盛りつけてありますけどね。

結構ボリュームのあるステーキ。

お味は．．．凡庸かな（失礼）。

付け合わせもありふれてます。

ダイエットとウォーキングを始めてかれこれ 1 年 3 ヶ月余り。

以前はどっちかっていうと飽食気味でした。

実は、太ってた当時は正直言って、

・自分が肥満体という意識が非常に乏しかった

・自分が食べ過ぎてるという自覚も乏しかった

・高カロリー食を摂っても、ほとんど感動してなかった

とまぁ、こんな感じでしたね。

-17kg 減量し標準体重となった今、改めて食や酒に感動を覚えます。

高カロリー食や酒を摂取できる喜びを、心から感じることができます。

現在の素直な感想です。

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すっかり寒くなってきました。

こんな時はやっぱり河豚ですね～。

ってことで、岡山の魔界 K に向かいました。

ナゼ魔界だって？

この左の皿を見たら何となくわかるでしょ。

てっさは比較的厚く切ってあるんだけど、なんせ絶対量が．．．

河豚はどんな風に調理しても美味しいけど、唐揚げもいいですね～。

画像はありませんが、てっちりやらヒレ酒も堪能いたしました

河豚の後の雑炊は最高です。

アンコウ鍋の後のも好きですけど。

残念

メロンじゃなかった。

こうして暮れも押し迫りますが、河豚を食べつつ今年を振り返るのもまた楽しいものです。

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I 建築士の authentic 道はまだまだ続きます。

コレも良くありますよね～、ミンチをレタスで巻いて食べるヤツ。

そのまま食べるよりも、ミンチの濃厚な味が薄まってちょうどよい感じ。

もぅ何も申し上げることはございませんの玉子スープ。

（ちょっと食べ始めてるけど）エビ(?)シューマイ。

中華の王道（？）を歩んでます。

〆はこいつしかりません．．．チャーハン

I 建築士のチョイスのおかげで、妙に懐かしい中華を食した気分になりました。

学生時代、「餃子の王将」に皆で押しかけ、オーダーしたメニューとほぼ一緒

でも、楽しく過ごすことができました。

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ひかりレールスターの普通車個室に乗って、我々 4 名は 神戸の DREXEL HERITAGE HOUSE に行き、私の AmEx でたんまり買い付けしました（号泣）。

MR たっぷり貯まったし、嬉しいです（爆泣）。

ちょっと遅めの昼食を中華街でとることになり CSC コンシェルジュデスク経由で 4 名予約、タクシーで向かいました。

店名失念したけど、この店、私が神戸在住時代に何度か来たことあります。

それでも店名が思い出せないのは．．．印象薄いんでしょうね。

主に I 建築士の好みでメニューを選びました。

エビチリ。

まぁ一般に好まれるメニューですね。

コレも同様、麻婆豆腐。

I 建築士、住居設計には独創性を発揮しますが、中華に関してはかなり authentic なのがお好きなようです。

これまた authentic な酢豚。

なんか、餃子の王将 にでも来た気分です（笑）。

って、I 建築士、ホントに餃子、頼んじゃったよ

この後もまだまだ authentic 道は続くのだった．．．

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出てきたのは焼き物。

ハレーションでわかりにくいとは思いますが、白く見えるのは一面に敷いてる塩。

さぁ、大将の番。

慣れた手つきで取り分けていきます。

「少しばかり大小になっちゃうけど、喧嘩はナシよ～」なんて言いながら。

もうこの大将、自分の世界に入ってます。

マスクしてるのが残念だけど、恍惚状態です。

でも仕事はきちんとしたモノ、綺麗です。

もちろん美味しく頂きました。

この大根、見た目はイマイチでしたが、味が染み込んでましたね～。

〆は山椒をのっけたご飯。

ダイエット中でほとんど主食類を避けてたから、涙が出ました。

こうして楽しく和食をいただけるのが、この I の良いところです。

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続いて出てきたのが、こいつ。

かなり前の記事であることがバレバレ

ココに大将登場。

ナゼそんなに気合いを入れる？（最後までわからんかったしな）

大将の音頭取りで、私が代表して木槌でこいつをたたき割ることに。

妙に盛り上がりました。

それにしても太ってるな＞ 自分

堅いのかと思ったら、案外簡単に割れました。

でも、どうせ中に料理があるんでしょ？

破片が混ざるジャンと心配に。

そこはうまくしたもので、きちんとおめでたい紙が敷いてありました。

紙の上には金箔まで。

主賓の私が頂くことに。

肝心の料理はまた明日．．．

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まずはお断り

別に小出しにするほどの内容ではないのですが、まぁ時間稼ぎ（？）ってコトで

この日は「ごっそ様宴会」でした。

Z 新薬の MR 氏、S 薬卸の Y 氏と共に料亭 I へ。

ここんち、以前からちょっとひねった decor。

でも、料理自体は正統派。

あっさりとしてるけど、深みのある味付け。

器はそれほど高級じゃないけど、瀬戸内の新鮮な海の幸をあまりひねらず、素材のよさを引き立ててるのが、この店のよいところ。

見た目は地味でも、「うん、旨い」と言ってしまう...

この後、大将が現れて、パフォーマンスを演じるのであった...

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川床へ上がると、他のお客さん達もぞろぞろと出てきてました。

美味しかったコースも最後のお食事へと。

フルーツも良い食材を使っているようでした。

お土産に頂いた団扇。

○○記念日の思い出となるでしょう。

その後タクシーで Hyatt Regency Kyoto へ。

http://www.hyattregencykyoto.com/

二人して Spa でくつろぎました。

http://www.hyattregencykyoto.com/spa/index.php

日帰り旅行ではありましたが、久しぶりに大好きな京都でのんびりできました。

また来年も京都ですかね？＞ 大御所

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急遽の雨で、個室に通されました。

窓から恨めしげに外の雨を見やる大御所

お構いなしに料理は続きます。

定番（？）、松茸の土瓶蒸し。

日本人って、どしてこんなに松茸、好きなんですかね？

世界中で松茸食ってんの、もしかして日本人だけ？？ 

まだ諦めきれずに外を眺める大御所

そんな大御所を横目に、麦焼酎 1 本丸ごと頼んで飲んだくれる urati

麦焼酎と共に食したのはこの素麺。

綺麗に固めてありましたが、箸でほぐすと、ほらこの通り

トルネード状にクルクルと

この焼き鮎も凝ってますね～。

黒い器の上で、描かれた塩の波。

まるでこっちに向かって勢いよく泳いでくるみたいじゃないですか。

無惨にもぱくっと頭から頂きました。

ぽろっと取れないように、きちんとシッポには多目に塩がかけられています。

しっかりと基本を押さえた調理で好感度大。

これ何だっけ？

かなりできあがっちゃって、忘れマスタ

豆ご飯。

少量ずつ出てくるのが、またタノシ。

すり下ろした山芋。

酔っぱらって麻痺してた舌が、蘇るようです。

かりっと揚がった天麩羅。

和え物。

食材失念。

このまま室内で終わりかな～と思ってたら．．．

．．．晴れたしぃ

大御所の呪い、じゃなかった、祈願のすごさに、改めて腰を抜かした urati であった

仲居さんに誘導され、再び川床へ繰り出しました。

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