再度お取り寄せ

前記事に引き続いて再び日経新聞の「何でもランキング」です。

我ながらミーハーですが、この特集で第 1 位に取り上げられたとたん、注文が大殺到ですので、やはり全国紙の影響力はすごいものです。

しかし「手土産」はいいとしても「秘書の切り札」がこのれんこん菓子ですか．．．

以下、サイトより引用;

> 「西湖」は蓮の花が浄土のごとく咲き誇る美しい湖です。

> 料亭の味を「おもたせ」として持ち帰りしていただく店として「紫野和久傳」はスタートしました。

> 蓮は泥にまみれず清らかに咲くことから花の君子として尊ばれ、その根から採れるでんぷんと和三盆で作られる菓子です。

> ちまきのように巻くと中身がこわばるので、笹の葉で包む巻き方を工夫し、今のようになりました。

> これが機械ではどうしても無理で、微妙な手加減が必要。

> だから今もずっと手作りです。

1 個、口にしてみました。

まず品のいい笹の香りがします。

ひんやりして、つるん．．．とにかく京都らしさの詰まった菓子といえましょう。