愛情料理研究家 土岐山協子の 『食べることは生きること』を発信するブログ

愛情料理研究家の土岐山協子と申します。私は元々教職に就ておりました。その時に教育における母親の役割の重要性に気付き、日本の国力を上げかつ愛情に溢れた幸せな日本国を作るためには女性が愛情に溢れ、賢く美しくある必要があるのだという考えに至りました。


テーマ:
どうも!
効率的な削りぶり
充実の食生活

おだしウーマンです!

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テレビの前で森友学園の報道にかぶりつきウーマンのみんな!

自分は稲田防衛大臣の行動が許せない、って、思ってない?

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あはっ、ダメウーマン!!!

じゃあ、質問です!

世の中で
嘘を一度でもついたことのある人間が
どれぐらいいるか、知ってる?


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「ほぼ全員」

「私もあなたも!」

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ほぼ、全員♡




ブルゾンちえみさんのネタに乗せて、歌って踊ってみてね!(╹◡╹)

個人の糾弾に加担したら、ダメウーマンになるね!(╹◡╹)

そんな時間があったら
昆布を水に浸して、鰹節を削って
おだしをとって

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イライラしている人に飲ませて笑顔になってもらおう(╹◡╹)

それってきっと防衛省の仕事と同じぐらい
世界平和に貢献してると思うんだよね(╹◡╹)

だしは、こころだ(╹◡╹)


おだしウーマン土岐山拝
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テーマ:
皆様こんにちは

土岐山です

鰹節、削ってますか?(╹◡╹)

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あ、この女性は土岐山友人の、アクセサリーデザイナー建守桃子(╹◡╹)
先日、おだし生活を始めたいってことで、鰹節削り器と鰹の姿節を届けに行ってきたよ(╹◡╹)


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削りたての鰹節は、何ものにも変えがたい美味しさだよね(╹◡╹)
一番安くて手軽で日持ちする
なんてスグレモノなんだ(ง'̀-'́)ง

土岐山、鰹節削り器を常に持ち歩いていて
道行く人にや、新幹線で隣り合わせになった人に削ってもらってるんだけど(╹◡╹)

先日、恵比寿の某コーヒー屋さんで
オーバーヒートしていた男性二人組がいたのね(╹◡╹)

リノベーション
イノベーション
コンサルティング
サスティナブル
ウィンウィン
グローバリゼーション

だいたい、この全部が出揃うと

怪しい(笑)

建守桃子の言う「口が言いたいだけ」現象でよく出てくるこの横文字達

改革や、再生は
ハリボテじゃダメなんよ

土台をしっかり固めないと
また簡単に倒れるじゃんね

地に足のついてない人は
大概、根っこではなく、目に見える枝葉をなんとかしようとするのね

葉っぱに水をかけても根っこに水分がいかないと意味ないんだってことは小学校の理科で習ったろうに、みんな忘れたんだろうか

今、世の中の問題は
少子化でもなく、経済縮小でもなくて

自分の生き方を自分で決められない人が多いことじゃないかな

「どんなマイホームを買うか、自分で選ぶ」
ことの前に
「マイホームは買うべきだ」
ということを選択させられてないかい

「子どもの大学の費用を貯めるのにどこの学資保険がいいかしら」
と、預け先を決める以前に
「子どもの大学の費用は親が払うもの」
ということを選択させられてないかい

マイホーム
マイカー
教育費

この三つは多くの家庭の経済を圧迫していて

家のローンを払うために共働きをして食卓がおろそかになるとか
子どもを私立高校や大学に通わせるために塾や予備校の費用を捻出しなくては、と、仕事を増やして食事を作る時間が無いからレトルト食品やスーパーのお惣菜コーナーのお弁当に手を出すとか

その頭の悪い行動は、どこで身についたの、って思う(╹◡╹)

今は大学出てる人、珍しくないよね

必死で受験勉強して、大学を卒業して社会に出て身についていることが

会社の文句を言うことや
人生を人のせいにすることや
食事を後回しにしてお金を稼ぐことだとしたら

その学歴、意味ないな、と思う

親の金を何百万も使ってわざわざ頭でっかちの口だけバカになりに行ったようなもんだな(╹◡╹)
もったいない!(ง'̀-'́)ง
自分の金なら、生きた経験になるんだけど、親の金は、自分の金じゃないからな(╹◡╹)
だから自分の人生じゃないからな(╹◡╹)

自分の人生が幸せかどうかは
自分が決めることだ

学歴が生きる、自分の歴史が生きる、ということの答えは
今の自分が幸せかどうかで決まる

最近、今の自分が嫌で仕方ないという人によく出会う
幸せじゃない、って人にもね

それってさ
死ぬ前に気づけてラッキー(╹◡╹)

そんで自分を変えたいって時は
表面だけ
リノベーション
イノベーション
したってダメなんだよ

土台から作り変えるんだ(ง'̀-'́)ง

今までの自分の人生をしっかり受け止めて
根こそぎ新しくする

親離れする必要があるかもしれない
環境を変える必要があるかもしれない
自分の生き方がダメダメだった、と認める必要があるかもしれない
自分に人を見る目が無かったと反省する必要があるかもしれない

でも、それでいいじゃないか

ダメだったんだもん(笑)

気づいたら、明日から良くすればいいじゃん(╹◡╹)

どうやってよくしたらいいかわからない、って人は

鰹節を削ってみてよー(╹◡╹)

そんで、うまくなったら
「日本にはこんなすごいものがあるんだよ!知らないで死んでいくのはもったいないよ!(╹◡╹)」と

お友達にも教えてあげてください(╹◡╹)
削ってもらって
食べてもらってください(╹◡╹)
とても喜ばれますから(╹◡╹)

人を笑顔にすること
幸せにすることって、簡単だと思います

手間ひまかけて作られた美味しいものをみんなで一緒に食べて
「美味し〜〜い!!」
っていうのさ(╹◡╹)

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ほら、綺麗に削れると、嬉しい(╹◡╹)

ミシュランも、ぐるなびも、食べログも、確認するのはお店の位置情報と、定休日と営業時間にするんだね(╹◡╹)

知らない人の評価とか、星とか、くだらねえよ

東京は晴海にある、鰹節のタイコウ稲葉泰三社長

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鰹節を削って40年

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都内の料亭では名の知れた目利きでいらっしゃいます

「いい鰹節の見分け方を教えてください」

なんて言おうものなら

「いいも悪いもねえんだよ」

と、一喝されます((ΦωΦ))

「人間が一人一人違うように、鰹節も一つ一つ違う。一つとして同じものは無いから、その鰹節の味を最大限に活かすのが俺の仕事だよ。うまいかどうかは、人それぞれ。自分のうまいは自分で決めろ」

ごもっともm(_ _)m

自分の人生も、自分で決めるんです

だから、親にお金出してもらって大して興味ないのに大学なんて行くんじゃねえよ

いい大人がいつまでも親のスネかじって寄生してんじゃねえよ

自分で何も決められない人間になるで

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タイコウさんの「だしはこれ」

なぜかオサレな雑誌に載っていました(笑)

土岐山は今鹿児島に到着〜〜
鰹節買いに行ってきます(╹◡╹)

鰹節は、日本の誇りだでな(╹◡╹)

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それでは皆様
日曜日の午後の、大切な自分の時間をお過ごしくださいませ(╹◡╹)


土岐山拝



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皆さまこんにちは

土岐山です(╹◡╹)

昨日は土曜日でしたため、祝日だということも失念していた人が多かったのではないでしょうか

昨日、2月11日は建国記念日でした
建国記念日はそもそも紀元節と呼ばれていましたね

初代の天皇である神武天皇が即位された日なのです

今の世の中は
ちょっとパソコンやスマートフォンに手を伸ばすと
沢山の情報がどどっとなだれ込んできますよね(╹◡╹)

今世間を賑わせておりますトランプ大統領

テレビなどではトランプ大統領の発言で物議を醸しているようですが

ここは日本なので醸すなら他所の国に関しての物議ではなく、日本の誇りである味噌などを醸して欲しいものです(╹◡╹)

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↑まるみ麹本店さんの写真です(╹◡╹)

そして私たちは日本人ですので
今の世界の首脳の名前を全て覚える前に
我が国の初代天皇の名前はスッと出てきて欲しいものです(╹◡╹)

なんでもモノには優先順位というものがあります

日本がアメリカに戦争で負けたということを知らない子どももいます
20代でもいます

歴史を知ることは大切ですが
なぜ歴史を知ることが大切なのかを自分の中で明確にしないならば、歴史上の出来事をただ覚えることは無意味です

歴史を知るのは、今をよりよく生きるためです
『愚者は経験に学び、賢者は歴史に学ぶ』
というビスマルクの格言にもありますように

同じ轍を踏まないために、歴史という過去の事例を参考にするのです


敗戦国なのに
領土も奪われず
命も奪われず
母国語も奪われず

歴史上、こんなケースは稀なわけですよね

命があるだけでも本当にありがたい話なのですが

その代わり、奪われたものがあります

食生活習慣です

日本が誇るべき伝統文化である『和食』
米というどんな食べ物ともよく調和するこの弥生時代から継続して収穫される農作物を中心に
美しい四季の中で採れる野菜や果物
川や海で獲れる魚などで
日本人は身体と心を作ってきました

身体と心は自分で食べたものでしか作られません

食べ物を軽んじる人がいるんですよね
いいよ、いいですよ、軽んじても
それはあなたの生き方ですから
じゃあそんなに食べ物より大切なものがあるならそっちを優先していいので

食べるなよ(╹◡╹)

じゃあ、食うな(╹◡╹)

自分が大切にしているものを優先したらいいと思います


とはいえみんな健康が好きだよね
最近は分煙分煙で、なんか喫煙所があちこちに設置されてる

土岐山、自分ではタバコ吸わないですが
タバコの煙よりも「タバコが絶対身体に悪い!」と我が物顔で鼻息荒く主張する意見の方が煙たいね((ΦωΦ))
世の中タバコはダメダメ言うけどさ
化学調味料や添加物はダメダメ言わないじゃん
どっちが身体に蓄積していくんかね

そもそも世の中に「ダメなもの」なんて無いよ
そんなのテメエの都合だろ


土岐山は、大人が子どもに食べ物を食べさせるという行為は
教育そのものだと考えています

どんな人がどんな思いで作ったかがわかる食材を使って心を込めて料理をすること

食事の時には、子どもにそのことを口頭で説明すること

食卓に並ぶ命を作ってくださった方々、地球そのものに思いを馳せながらいただくこと

お箸を作ってくれた方に敬意を込めて正しく美しく持つこと

なぜ日本のお箸は横に渡すのかの意味を考えること

両手がある人は食べている最中に利き手の反対側を遊ばせておかないこと

食事は身体と心に染み渡る教育そのものなのです
だから土岐山は教育の場に食べ物とは言えないものを添加した食品を家庭に持ち込んで欲しくはない

削り節を500gは
子どもは平気でパクパク食べますよ

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でもグルタミン酸ナトリウムは500gバクバク食べません
食べ物ではないからです
お絵かきのクレヨンも紙も食べないですよね
食べ物ではないからです

グルタミン酸ナトリウムが活躍するべき場所は、他にあります
でもその場所は家庭の食卓ではないんだよ


毎食毎食の積み重ねが、私たち身体と心を作っています

そのことをまず優先して考えることが出来るかどうか

「あなたがすることのほとんどは無意味であるが、それでもしなくてはならない。
そうしたことをするのは世界を変えるためではなく、
世界によって自分が変えられないようにするためである」


これはマハトマ・ガンジーの言葉です

無意味かどうかとかは、本当にどうでもいい話で
自分がいいと思うから、やる
知らない人の言うことや、自分では行動しないくせに文句や愚痴を言う人の言うことにいちいちとらわれる必要はない

ただ、信頼できる人の意見に耳を傾けることは決して忘れてはならないと思う

土岐山にとって信頼できる人とは
相手によって態度を変えない人
陰口、噂話を言わない人
人との縁を自分から切らない人
ジャーナリストで生計を立てているわけでもないのに個人や具体的な会社、団体を名指しで批判する人なんかは、土岐山は信用しないけどね

土岐山が足を運び、見学させていただいたお味噌屋さん、お醤油屋さん、お酢やさん、みりん屋さん、お塩やさん、製糖工場さん、豚肉業者さん、たまごやさん、農業、漁業の方々などなど
昔ながらの製法を守って地道に実直に毎日毎日命と向き合ってお仕事をされている方々

皆さん、本当に信頼できる方々ばかりです
そんな方々が作るものは身体と心をあたたかくします(╹◡╹)


「仕事がつまんない」「SNS疲れ」「家に帰りたくない」「もっと自分が輝きたい」「あれもこれもやりたいのにうまくいかない」

うるせえよ暇人が

いい歳して自分のことばっかり考えてガタガタ言うな。見苦しい

SNSで個人の愚痴を公開するな
そんな空気を撒き散らすのはタバコの煙より煙たいわ!((ΦωΦ))
愚痴の公開って「私には信頼できる家族も友人もいません」って言ってるようなもんだろが((ΦωΦ))


畑作ったらいいよ、畑(╹◡╹)
三カ月かけて自分で植えた作物を収穫するって嬉しいものだよ(╹◡╹)

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愚痴言う暇無いよ(╹◡╹)
身体マジキツくて痩せちゃうよ(╹◡╹)
ご飯1日3合食べても足りないんだよ(╹◡╹)


今のこの世の中で不平不満を抱えている人は、「足るを知る」を知らなくて単純に贅沢でバカなだけなんだけど

そういう感謝の無い人たちをターゲットにすると儲かるみたいだな

「病気です」と言えばお医者さんが儲かり
「ご先祖様供養不足です」と言えば壺とか数珠とか水晶だのを携えた占い師が儲かり
「お金が増えたら好きなことができますよ」という謳い文句で起業塾的なものが巷に溢れ
「人間の心理を理解すれば楽になりますよ」という広告に、心理学系のセミナーは大流行り

そんな時間と金があったら

ちゃんと作られた調味料と食材で時間をかけて料理して自分で自分の身体と心を作れ

贅沢な人は
命に感謝できてないの
それだけ

命の危機がないから、そんな枝葉のことでピーチクパーチク騒ぐ

暇だな
金余ってんな

でも根っこは枯れてるな
だから枝葉も育たないんだよ

だって一番大切な命と向き合ってないんだから

何が自分探しだ
迷ってるだ
苦しいだ
迷うほど道があるって贅沢なことですな
ちゃんちゃらおかしいわ(╹◡╹)

自分探すなら自分の身体と心を元気にする食材探せ


というわけで(笑)
昨日、石田家の畑で採れた新鮮なルッコラで
ジェノベーゼソースをみんなで作ったのだ(╹◡╹)
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石田先生、あこさん、ゆうちゃん、かなちゃん、ありがとうございました


畑から採れたばかりのルッコラ達はとても元気で
その元気をまた土岐山にわけてくれる

もう土岐山、超人発電所になる日も近いよ(╹◡╹)

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その発電した力は
たくさんの人のために使えたら嬉しいな、と思う

とはいえ超人強度は、カニベース並みの
土岐山でした(╹◡╹)


皆様、豊かな日曜日の午後をお過ごしくださいませ


土岐山拝
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