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2014-05-26

2014運動会のお弁当

テーマ:●お弁当




昨日は娘たちの運動会でした!

次女は小学生になってはじめての運動会^^
ここ2週間、二人とも毎日汗だくになって
一生懸命練習してきました。


そんな二人のがんばりにお弁当で応えてあげたい!!

一緒にメニューを考えて作ったお弁当です。





すっかり恒例になった仕出し屋さん風のお弁当。

でもおかずは定番のものばかりです。
やっぱり子供たちが食べたいっていうものを入れてあげたいですしね♪





出し巻きに、ちくわきゅうり。

出し巻きは卵4個にだし汁100ml、砂糖大さじ1と1/2、塩2つまみ。
ちょっと巻くのも一苦労ですが
じゅわ~っと出汁の染み出る甘い出し巻きは我が家の大人気おかず!

寝る前に出し巻き卵を焼いて
しっかり冷まして冷蔵庫で冷やしておきました。
朝、カットするだけでいいのでずいぶん時間短縮です!




とうもろこしの塩茹でとチキンステーキ。

とうもろこし、塩を入れた熱湯で3分ほどゆでるのみ^^
前の日にやって、ぴったりラップしておけば
翌日でもしわしわにならず、綺麗なので楽チン♪

鶏肉はから揚げよりも絶対チキンステーキがいいっていうから
シンプルに塩コショウして焼きました。

これも、鶏肉の余分な油や筋を取り除いて厚さを均一に開き、
一口サイズにカットするところまで前日に準備。
ホーローのバットにキッチンペーパーを敷いて鶏肉を並べて冷蔵庫へ。
塩コショウは焼く直前にね^^
意外と焼くまでの準備に手がかかるので
そこまでやっておくだけで朝がとっても助かるんです^^





これはもう何年も絶対はずせないおかずのひとつ。

Cpicon プチトマトのハニーマリネ♪ by トイロイロ

はじけそうなミニトマトを見つけたら絶対これにしちゃいます^^
甘酸っぱくてとってもおいしい♪
皮がないので食べやすいし、とっても口当たりが良いんです。







大好きなポテトサラダとタコさんウインナ、ブロッコリー。


ポテトサラダも定番ですね。
うちは、きゅうりとハム、人参、りんごを入れるの。
今回人参をすっかり忘れてしまったけどーーー><

甘いりんごがシャキシャキで、
入れてないと怒られちゃいます(笑)
ここにチェリーを飾るのも、定番になっちゃってるね。
こういうの、子供はすごく喜びますし
彩がグンとよくなりますね^^






ウインナとヒレカツ。

ウインナは切り込みを入れて半分にカットするまで前の夜に。
朝は焼くだけ!!
子供にはウインナの皮が食べにくかったりするので
切りこみを入れるのをお忘れなく♪

ヒレカツなどの揚げ物類は事前に衣つけて冷凍してたおかげで
朝は揚げるだけで済んだので
とにかく助かりました~。
3種類も揚げるとなると、結構時間もかかりますしね!


冷凍してるものを揚げるときは一度に油に入れすぎず
少しずつ揚げないと油の温度が低下して
上手に揚がらなかったりするのでそこだけは注意です^^





エビフライも、タラフライも、
それぞれ順番に揚げていきました^^

スナップエンドウは前の日に塩茹でしておいたので
朝、彩りが欲しい場所に
半分に割って飾りました!
こういうのがあるとパッと明るくなりますね~♪




おかずはこれで終了!




あ、朝起きて一番にやったのは
おにぎりとサンドイッチ。

炊きたてご飯をおにぎりにして今年は深めの四角い入れ物に。

海苔塩、ふりかけ、ゆかりの三種類^^
出来るだけ早めにやって、しっかり冷ましましょ!



サンドイッチは次女からのリクエスト。
運動会の招待状にまで、
「おねがいです。さんどいっち10こいれてください」と書いてた彼女(笑)

これは入れないわけにはいかないでしょ(笑)

大好きなタマゴサラダと、イチゴジャムのサンドイッチ。

サンドイッチパンにバターを塗っておく作業も前の晩に。




前の日に出来る限りの用意をしていたおかげで、
当日の朝はとにかく作業がスムーズに出来ました。

盛り付ける場所なども、紙にレイアウト考えて書いておいたので
そのとおりに入れて行くだけ!!
悩む間もなくササッと出来たよ^^


朝起きてからやったことは

おにぎり→揚げ物3種をそれぞれ順番に(その時間にサンドイッチ)
→ウインナーやチキンステーキを焼く

主に忙しいのはこれだけで、
あとはカットするだけ、とか、盛り付けるだけで済んだので
5時に起きたけど7時前には余裕を持って完成しました^^

どれだけ事前準備しておくかですよね、ホント。

年々、時間短縮できるようになってきたぞ!
メインは、子供の運動会ですからね^^
そういう意味でもこの進歩は自分にとっても嬉しいです。



出来上がったお弁当もって小学校へ。

お天気も、過ごしやすくてよかったので
本当に楽しかったです。

子供たちがどれだけがんばって練習してきたのか、
負けたくないという気持ちでがんばってきたのか、
よく伝わるすばらしい運動会でした^^

感動した~~~^^


お弁当もたくさん食べてくれて母さんとっても嬉しかったよ~。

またひとつ、大きく成長したはずだ!!

楽しい一日を、ありがとう♪



昨日、運動会だったみなさん!
本当にお疲れ様でした^^






昨日の疲れもあって、今朝はよく寝ました~!!

せっかくの代休なので、お天気はいまいちですが
子供たちと遊びにいってこようと思います^^


みなさんにとって今日も笑顔あふれる素敵な一日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう♪

毎日、いいね!下さったかた拝見させていただいてます!
ずっと欠かさずにしてくれてる方も多くて
本当にうれしく、楽しみにしています^^

本当に私自身、更新の励みになります。
ありがとうございます~!!
心から感謝の気持ちでいっぱいです。


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イーグルでふわふわなパンを焼こう^^



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2014-05-02

遠足のお弁当

テーマ:●お弁当




今日は遠足!!

とってもいいお天気に恵まれた行楽日和ですね^^
6時にはパッチリ目も覚めました!


久しぶりに娘たち2人分+夫のお弁当を作ったのですが
なまってますね、完全に!
一人でドタバタ、大騒ぎしちゃいました(笑)



二人とも、久々のお弁当がとっても楽しみらしく、
三人で献立会議を開くなど、前日から盛り上がりました。

小学生になると、お弁当を作る機会がめっきり減り
年に2、3回くらいしかないんですよね。
なので、こういうときは栄養~とかは置いといて、
思いっきり子供たちのリクエストに答えようと思います^^



長女のリクエスト、一番最初に言ったのが
このおにぎりちゃんにして欲しいってこと。




幼稚園のころから、どのキャラ弁よりも
このおにぎりちゃんが大好きだった長女。

遠足のときはこれをお願いしようって決めてたんだって^^

久しぶりに海苔パンチやはさみ、ピンセットを使って
手が震えました(笑)

ほっぺのケチャップ頬紅がポイントです!


長女のリクエストといえば、
おにぎりの横に入ってる小さな梅干と
レンコンの金平も。

なんか、子供っぽさがないリクエストですが(笑)
これが長女らしくて私はうれしい♪


おかずの段。


仲良しのお友達と、おそろいのおかずを・・・と
ウインナーを入れることになったそうで
たこさんウインナーにしました。


卵焼きはいつもの甘い味付け。
うずら、きゅうりチーズは
昨日見つけた目玉ピックでおめかし^^
このピック前から欲しかったからうれしい!
めちゃくちゃ可愛くない?!





きゅうりの中心部をクッキー型でくりぬいて
その同じ型でチーズをくりぬいてはめ込んだきゅうりチーズ。
見た目も可愛いし一緒に食べるとおいしい♪




次女のお弁当はコレ。

まだ食べるスピードが遅いので
小さめのお弁当箱で、
食べられるであろう少なめの量にすることに。




次女の大好物、
プチトマトのハニーマリネと、
リクエストのチキンソテー!

娘たち、鶏肉は、から揚げにするよりも
シンプルに塩コショウでソテーするほうがすきなんです。
私的にも楽チンで助かります♪

焼き時間を短縮するために、
鶏肉は必ず厚みを均一にするように開き、
一口大にカットしておきます。
焼き色をしっかりつけたら
ふたをして弱火で蒸し焼きにすることで
きっちり火を通しつつ、ふっくらに仕上がりますよ^^


プチトマトのレシピはこちら↓

Cpicon プチトマトのハニーマリネ♪ by トイロイロ




二人とも、おやつのお菓子が食べられるように
お弁当は少なめ、果物はあえて入れませんでした。

きっと、ペロッと食べてくれて
楽しく遊んできてくれると思います^^

お土産話が楽しみだ~!





ちょこちょこ夫にお弁当持たせることもありますが
遠足のときとかはおかずがいつもよりは豪華です(笑)

久しぶりに充実したお弁当。
夫も喜んでくれるといいのですが^^






さ、お天気がいいから洗濯するぞ~!!


みなさんにとって今日も笑顔あふれる素敵な一日となりますように。
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2014-04-11

過去弁当の写真③

テーマ:●お弁当
過去弁当の写真の続き。

今回は、ちょっと子供弁当は休憩して
大きなお弁当。

行楽のときとか、運動会とかに作ったお弁当たちです^^




2種類の重箱を使って、
子供たちのリクエストぜ~んぶ詰め込んだお弁当!

2012年の秋の運動会のお弁当だっけな。




重箱だとこんなお弁当も^^

ちらし寿司を詰めると、とっても華やか!!
このお重はおせちでも大活躍です。
小さな器を中に入れて盛っても素敵です^^






運動会のお弁当といえば、
もう我が家は最近はコレに決まり!っていう形がこちら。


仕出し屋風のお弁当。




何がいいって、詰めるのが楽ですね~!
しかも運動会って疲れるから、洗いものがないのがうれしい^^

食べるほうもおかずが取りやすいようで
毎回大好評です!





運動会の数日前にはお弁当のレイアウトを決めて
事前に出来る作り置き出来るおかずなどを準備するので
案外前日、当日は余裕を持って作ることが出来ます。

この仕出し屋風、参考にしてくださってる方も多いようでうれしい♪

運動会のお弁当は重要だけど
一番は子供の成長を一緒に楽しむことですもんね。
お弁当作りで疲れ果てるわけにはいかない!(笑)

お弁当、できるだけ気軽に作れたら、と
年々言い意味で手抜き傾向です(笑)




今年も春に運動会あるので、
きっとまたにぎやかな仕出し屋風お弁当作るとおもいま~す^^










このお弁当箱↓はたくさん入るので、
本当に重宝します。

おにぎりと、おかず、た~っぷり!

白おにぎりにこんな感じで海苔を巻くと、
子供が手で取ってもご飯粒がつかないのでいいですよね♪

ワックスペーパーを敷いてから詰めると
汚れにくいので、片付けもすごく楽チンです!



ロールサンドだって、6個余裕で入ります!
変わった形の巻き寿司型で作るおにぎりも大好評!

お寿司にしなくても、おにぎりでもいいんです^^
可愛くておいしくて食べやすければ♪





ピクニックのお弁当。

こどもたちが小さいころは
手でも食べやすいように
ピックをつかったり、
爪楊枝とマスキングテープでピック作ったりしてました。

これだけでもとってもにぎやかですよね♪




竹かごのお弁当は、私と娘たち、
親子三人分のお弁当でちょうどいいサイズ。

この場合も必ずワックスペーパーは敷いています。

通気性に優れているので
時間がたってもお弁当おいしいです^^





大小の竹かごお弁当で、
サンドイッチだってなんだかちょっとレトロな雰囲気^^

バナナとマーマレードのサンドイッチ、
母の味で、私の大好きな思い出の味!




このお弁当箱に入れると、本当においしそうに見えるんですよね~!
夏休みのおでかけなどに、よくこんなお弁当作っておでかけしました^^




竹あじろお弁当箱、可愛いです^^







子供用の小さな手のひらサイズのお弁当と違って
ダイナミックに、にぎやかに作るお弁当作りは
私の性格に合ってて大好きでした。

かならず、数日前には図面を書いて
ここにはこのおかずを入れるとか計画するんですよね。

じわじわと用意しながらおかずが出来上がって
最後に設計図どおりに詰め込むときの
達成感、気持ちよさといったらないです(笑)


今年も、みんなでわいわいと囲むお弁当
作りたいなと思います♪


それぞれのお弁当の詳しい内容は、
こちらのお弁当カテゴリから見にいけると思います。
(もしくはブログ内検索でお弁当で探してもらうといいかな。)

トイロの過去のお弁当→★★★


今回紹介した重箱やピクニックランチボックスなど、
私のオススメするお弁当箱特集はこちら♪








昨日、次女の入学式でした。

ランドセル背負った娘の姿は
なんだか少し前とは全然違って
たくましく、そして希望に満ちていました^^

新しい学校、お友達、先生。
サポートしてくれるおねえちゃんたちもたっくさん!
きっとこのスタートの一年、楽しく過ごせる!そんな気がします!

なんだか、わくわくするな!

この春入園、入学のみなさん
おめでとうございま~す!!!

楽しく、実り多き学校生活、園生活になりますように♪
お父さん、お母さんも一緒に楽しめますように~!!




それでは、みなさんにとって
今日も明日も笑顔あふれる素敵な一日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!

毎日の「いいね!」すっごく励みになります^^うれしいです!
出来るだけ、いいね!してくれた方を拝見させていただくようにしています。
毎日欠かさずしてくれている方もいて本当にうれしいです><


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こんな感じの容器で仕出し屋風!



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可愛いね!
有田焼×ムーミン
可愛すぎる!
母の日にもらったら
うれしいね~
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