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2014-10-27

ひさしぶりのお弁当、とか。

テーマ:●お弁当



とっても久しぶりのお弁当。

社会科見学の娘に、リクエストを詰め込んだよ^^


おかずは、焼肉がいいんだと(笑)
切り落としの牛肉を玉ねぎ、人参と一緒にいためて
塩コショウ、にんにく醤油少々で味付け。

甘い卵焼きにブロッコリーの塩茹で、
ちくわキュウリ、うずら豆の甘煮、みかんとチェリー^^


おにぎり、普通のでいいや~♪って言ってたんだけど
顔つけても良いよ^^って言ったら
やっぱり顔お願い~!!ってさ(笑)


あまりキャラ弁は得意ではなかった私なので
子供たちにとってはこのおにぎりちゃんが
私の得意のキャラ弁だと分かってくれているようです^^
簡単で助かりますー!

この海苔パンチだけあればいいからね^^




あとはこの目玉ピックに助けられてます。
何に刺してもとにかく可愛い(笑)




いっぱい、いろんなこと吸収してきてくれるかな。
お土産話が楽しみだ~!








模様替えが楽しい秋ですね~。
って、私だけかもしれませんが(笑)

先日、ビーズクッションを新調しました。

今まで使ってたのは、何年も使ってるうちに
かなりへたれてきちゃって、
ビーズを何度も足したりしてたんだけど
大きさも結構あるし、一人しか座れないし・・・。

色々と悩んで探してたんだけど
今回、リーズナブルだけど、冬のこたつ生活でも
使えそうな、いいの見つけました^^




これもビーズクッションなんですよ^^


ポトラクッション↓




ナチュラルベージュとアプリパープルを選びました。
あと、替えのカバーは、ブラージュブラウンに。
カバーまで一緒に頼むと送料無料だったんです!


これ、サイズ感がいいんですよね。
大きすぎず、私も子供もしっくり来る^^

抱きついてたら寝てしまいそうになるよ(笑)

掃除するときとか、こんな感じで吊るすことも出来るのも便利♪




上手に座ったら背もたれが出来て座椅子代わりにもなるし
思っていた以上にイイです^^
国産というところもポイント高いです!


あとは、円形のコタツ布団、探さないと~^^;
早くコタツでごろごろしたい~~~!!!(笑)





今日から10月最後の週ですね。

週末にはハロウィンも待ってますね~。
みなさんは何かするのかな??

我が家は今年は特にパーティーとかも計画してないんですけど
子供たちと一緒にスイーツ作って食べようかなって
それくらいの計画はあります^^



ハロウィングッズや、資材の準備は出来てますか?
コッタさんならまだ間に合いますし
最大31%オフとお得になってましたよ~^^




あと、私も使ってて、何度も紹介したことのある
メランジュールロボがお買い得になるキャンペーンしてました。
パン焼きやお菓子作りに大活躍するので
気になる方はチェックしてみてくださいね~。






さ!今週も一緒にがんばりましょう^^


みなさんにとって笑顔あふれる素敵な一週間となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!!

毎日たくさんの「いいね!」ありがとうございます!
出来るだけ毎日必ず拝見してます!うれしいです!!

本当に私自身、更新の励みになってます。
ありがとうございます~!!
心から感謝の気持ちでいっぱいです。


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2014-05-26

2014運動会のお弁当

テーマ:●お弁当




昨日は娘たちの運動会でした!

次女は小学生になってはじめての運動会^^
ここ2週間、二人とも毎日汗だくになって
一生懸命練習してきました。


そんな二人のがんばりにお弁当で応えてあげたい!!

一緒にメニューを考えて作ったお弁当です。





すっかり恒例になった仕出し屋さん風のお弁当。

でもおかずは定番のものばかりです。
やっぱり子供たちが食べたいっていうものを入れてあげたいですしね♪





出し巻きに、ちくわきゅうり。

出し巻きは卵4個にだし汁100ml、砂糖大さじ1と1/2、塩2つまみ。
ちょっと巻くのも一苦労ですが
じゅわ~っと出汁の染み出る甘い出し巻きは我が家の大人気おかず!

寝る前に出し巻き卵を焼いて
しっかり冷まして冷蔵庫で冷やしておきました。
朝、カットするだけでいいのでずいぶん時間短縮です!




とうもろこしの塩茹でとチキンステーキ。

とうもろこし、塩を入れた熱湯で3分ほどゆでるのみ^^
前の日にやって、ぴったりラップしておけば
翌日でもしわしわにならず、綺麗なので楽チン♪

鶏肉はから揚げよりも絶対チキンステーキがいいっていうから
シンプルに塩コショウして焼きました。

これも、鶏肉の余分な油や筋を取り除いて厚さを均一に開き、
一口サイズにカットするところまで前日に準備。
ホーローのバットにキッチンペーパーを敷いて鶏肉を並べて冷蔵庫へ。
塩コショウは焼く直前にね^^
意外と焼くまでの準備に手がかかるので
そこまでやっておくだけで朝がとっても助かるんです^^





これはもう何年も絶対はずせないおかずのひとつ。

Cpicon プチトマトのハニーマリネ♪ by トイロイロ

はじけそうなミニトマトを見つけたら絶対これにしちゃいます^^
甘酸っぱくてとってもおいしい♪
皮がないので食べやすいし、とっても口当たりが良いんです。







大好きなポテトサラダとタコさんウインナ、ブロッコリー。


ポテトサラダも定番ですね。
うちは、きゅうりとハム、人参、りんごを入れるの。
今回人参をすっかり忘れてしまったけどーーー><

甘いりんごがシャキシャキで、
入れてないと怒られちゃいます(笑)
ここにチェリーを飾るのも、定番になっちゃってるね。
こういうの、子供はすごく喜びますし
彩がグンとよくなりますね^^






ウインナとヒレカツ。

ウインナは切り込みを入れて半分にカットするまで前の夜に。
朝は焼くだけ!!
子供にはウインナの皮が食べにくかったりするので
切りこみを入れるのをお忘れなく♪

ヒレカツなどの揚げ物類は事前に衣つけて冷凍してたおかげで
朝は揚げるだけで済んだので
とにかく助かりました~。
3種類も揚げるとなると、結構時間もかかりますしね!


冷凍してるものを揚げるときは一度に油に入れすぎず
少しずつ揚げないと油の温度が低下して
上手に揚がらなかったりするのでそこだけは注意です^^





エビフライも、タラフライも、
それぞれ順番に揚げていきました^^

スナップエンドウは前の日に塩茹でしておいたので
朝、彩りが欲しい場所に
半分に割って飾りました!
こういうのがあるとパッと明るくなりますね~♪




おかずはこれで終了!




あ、朝起きて一番にやったのは
おにぎりとサンドイッチ。

炊きたてご飯をおにぎりにして今年は深めの四角い入れ物に。

海苔塩、ふりかけ、ゆかりの三種類^^
出来るだけ早めにやって、しっかり冷ましましょ!



サンドイッチは次女からのリクエスト。
運動会の招待状にまで、
「おねがいです。さんどいっち10こいれてください」と書いてた彼女(笑)

これは入れないわけにはいかないでしょ(笑)

大好きなタマゴサラダと、イチゴジャムのサンドイッチ。

サンドイッチパンにバターを塗っておく作業も前の晩に。




前の日に出来る限りの用意をしていたおかげで、
当日の朝はとにかく作業がスムーズに出来ました。

盛り付ける場所なども、紙にレイアウト考えて書いておいたので
そのとおりに入れて行くだけ!!
悩む間もなくササッと出来たよ^^


朝起きてからやったことは

おにぎり→揚げ物3種をそれぞれ順番に(その時間にサンドイッチ)
→ウインナーやチキンステーキを焼く

主に忙しいのはこれだけで、
あとはカットするだけ、とか、盛り付けるだけで済んだので
5時に起きたけど7時前には余裕を持って完成しました^^

どれだけ事前準備しておくかですよね、ホント。

年々、時間短縮できるようになってきたぞ!
メインは、子供の運動会ですからね^^
そういう意味でもこの進歩は自分にとっても嬉しいです。



出来上がったお弁当もって小学校へ。

お天気も、過ごしやすくてよかったので
本当に楽しかったです。

子供たちがどれだけがんばって練習してきたのか、
負けたくないという気持ちでがんばってきたのか、
よく伝わるすばらしい運動会でした^^

感動した~~~^^


お弁当もたくさん食べてくれて母さんとっても嬉しかったよ~。

またひとつ、大きく成長したはずだ!!

楽しい一日を、ありがとう♪



昨日、運動会だったみなさん!
本当にお疲れ様でした^^






昨日の疲れもあって、今朝はよく寝ました~!!

せっかくの代休なので、お天気はいまいちですが
子供たちと遊びにいってこようと思います^^


みなさんにとって今日も笑顔あふれる素敵な一日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう♪

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ずっと欠かさずにしてくれてる方も多くて
本当にうれしく、楽しみにしています^^

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2014-05-02

遠足のお弁当

テーマ:●お弁当




今日は遠足!!

とってもいいお天気に恵まれた行楽日和ですね^^
6時にはパッチリ目も覚めました!


久しぶりに娘たち2人分+夫のお弁当を作ったのですが
なまってますね、完全に!
一人でドタバタ、大騒ぎしちゃいました(笑)



二人とも、久々のお弁当がとっても楽しみらしく、
三人で献立会議を開くなど、前日から盛り上がりました。

小学生になると、お弁当を作る機会がめっきり減り
年に2、3回くらいしかないんですよね。
なので、こういうときは栄養~とかは置いといて、
思いっきり子供たちのリクエストに答えようと思います^^



長女のリクエスト、一番最初に言ったのが
このおにぎりちゃんにして欲しいってこと。




幼稚園のころから、どのキャラ弁よりも
このおにぎりちゃんが大好きだった長女。

遠足のときはこれをお願いしようって決めてたんだって^^

久しぶりに海苔パンチやはさみ、ピンセットを使って
手が震えました(笑)

ほっぺのケチャップ頬紅がポイントです!


長女のリクエストといえば、
おにぎりの横に入ってる小さな梅干と
レンコンの金平も。

なんか、子供っぽさがないリクエストですが(笑)
これが長女らしくて私はうれしい♪


おかずの段。


仲良しのお友達と、おそろいのおかずを・・・と
ウインナーを入れることになったそうで
たこさんウインナーにしました。


卵焼きはいつもの甘い味付け。
うずら、きゅうりチーズは
昨日見つけた目玉ピックでおめかし^^
このピック前から欲しかったからうれしい!
めちゃくちゃ可愛くない?!





きゅうりの中心部をクッキー型でくりぬいて
その同じ型でチーズをくりぬいてはめ込んだきゅうりチーズ。
見た目も可愛いし一緒に食べるとおいしい♪




次女のお弁当はコレ。

まだ食べるスピードが遅いので
小さめのお弁当箱で、
食べられるであろう少なめの量にすることに。




次女の大好物、
プチトマトのハニーマリネと、
リクエストのチキンソテー!

娘たち、鶏肉は、から揚げにするよりも
シンプルに塩コショウでソテーするほうがすきなんです。
私的にも楽チンで助かります♪

焼き時間を短縮するために、
鶏肉は必ず厚みを均一にするように開き、
一口大にカットしておきます。
焼き色をしっかりつけたら
ふたをして弱火で蒸し焼きにすることで
きっちり火を通しつつ、ふっくらに仕上がりますよ^^


プチトマトのレシピはこちら↓

Cpicon プチトマトのハニーマリネ♪ by トイロイロ




二人とも、おやつのお菓子が食べられるように
お弁当は少なめ、果物はあえて入れませんでした。

きっと、ペロッと食べてくれて
楽しく遊んできてくれると思います^^

お土産話が楽しみだ~!





ちょこちょこ夫にお弁当持たせることもありますが
遠足のときとかはおかずがいつもよりは豪華です(笑)

久しぶりに充実したお弁当。
夫も喜んでくれるといいのですが^^






さ、お天気がいいから洗濯するぞ~!!


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毎日、まいにち、ありがとう!

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ずっと欠かさずにしてくれてる方も多くて
本当にうれしく、楽しみに拝見しています。

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