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2012年02月08日(水)

盛田屋お料理くらぶ～豆乳バレンタインチョコ２品～

テーマ：盛田屋お料理くらぶ

お料理くらぶトップ
簡単なのに美味しい♪ 
ハートシェフ　豆乳でヘルシー　手作りバレンタイン　seiハート

①豆乳生チョコ

材料
●板チョコレート 　１４０ｇ　　　　　　　●豆乳　 ５０ｃｃ
●インスタントコーヒー 小さじ２　　　　●蜂蜜　 小さじ２　（水あめでも可）
●ココアパウダー　少々　

作り方
１．
電子レンジで使える容器（ボウルなど）に、
チョコレートチョコレートを手で割り入れ（刻む必要はなし！）、豆乳MILK、インスタントコーヒーマグカップ*+、蜂蜜はちみつを入れる。
↓
２．
１をレンジで３分加熱する。
加熱後、しばらく待って、ヘラで静かにかき混ぜる。しっかり混ざって、つやが出てくればＯＫ。
（チョコが溶けきれていない場合は、レンジで１０秒ずつ様子を見ながら加熱！）
↓
３．
タッパーなどの平べったい型に、サランラップを敷いて、その上から３のチョコを流し入れる。
（後でチョコを取り出しやすいように、ラップは大きめに切り、タッパーからはみ出させておくと◎♪）
↓
４．
冷蔵庫で３を冷やし、チョコが固まったら、ラップをひっぱりあげるようにしてタッパーから外し、
包丁で大きさを揃えて切る。最後に、ココアパウダーをまぶして、できあがり！

ハートハートハートハートハートハートハートハートハートハートハートハートハート

②豆乳チョコムース
材料
●板チョコレート 　１４０g　　●豆乳 　５０cc
●卵白 　1 個分 　　　　　　　●グラニュー糖 　大さじ 2 

作り方
１．
鍋に
豆乳MILK を入れて中火にかけ、煮たたせないように温めながら、
細かく刻んだ
チョコレートチョコレート を加えて、混ぜる。 
↓
２．
鍋の中で、チョコレートが溶けたら、ボウルに移し変えて、
ボウルの底に氷水を当てて、かき混ぜながら、少しとろみがつくくらいまで冷やす。
↓
３．
別のボウルに卵白たまごを入れて泡立て、メレンゲをつくる。 
グラニュー糖を、何度かに分けて加えながら、メレンゲの泡が立つまで混ぜる。
↓
４．
２と３を混ぜ合わせて、器に入れ、冷蔵庫で冷やしてできあがり！
写真のように生クリームを上に飾ったり、お好みでデコレーションして下さい♪

ハートハートハートハートハートハートハートハートハートハートハートハートハート 

豆乳生チョコは、口の中でとろっと溶けるような食感で、手作りなのに高級感があります！
豆乳チョコムースは、ふわっとしていて、トッピングでお好みにアレンジできるのが◎
アレンジして可愛くラッピングもできそうですおんぷ
簡単だけど、美味しい豆乳スイーツレシピで、素敵なバレンタインを～はーと♪　てへ


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