白河ラーメン手打中華たきざわ（矢板市）特製手打中華＆定食の店まる（那須塩原市）ハンバーグ定食

段々涼しくなってきましたね。皆様こんばんは(^_-)ｙ

今日は先ず前から行きたかったお店へ・・・。実は昨日行く予定だったのですが、突然の救急の予定が入ってしまい、延期となっていまいました～。で・・・。今日は猫の家を11時10分過ぎに出発。まだ車の窓全開にしないと暑いですわ・・・。

11時30分に到着・・・。うむ・・・。もうチット近道を考えねば・・・って既に満車(￣□￣；)ｙ

10台はあるな・・・。う～む・・・。中途半端に停めてる車の脇ギリギリ駐車。にゃろ。

へぇ～・・・。なんとなく・・・いい～・・・(^^ゞでは・・・参ろう。って・・・ほぼ満席。写真撮ると一般客の顔とか写ってまう・・ので、店内の写真は諦めよう。奇跡的にカウンター席が1つ空いていた。カウンターはL字型の7席。あ゛(-_-メ)?・・・このほぼ満席に近い中、50歳くらいのオサーンが、椅子1つ使ってカバン置いてやがる。図書館の本を読んでるな・・・。非常識だわなー。4人テーブル席が2つと、座敷がある。相席しとるわ。仕方ないね。

手打中華と特製手打中華の違い・・・。手打中華にはチャーシューが付いていないのかな～。それにしても特製800円は高いな～。味玉いらないしな～・・・。悩んだ結果「特製手打中華、醤油でお願いしまーす」

ご主人直ぐに「特製醤油ね」・・・の後直ぐにに・・女将さん?・・・お母さん?「何でしたっけ?」「・・・・。」

注文したのは11時33分・・・。しばし待つ。

1度に10人分くらい作ってますね～。醤油ダレを入れた直後に、化調をバッバとふり掛けています。いいんですよー旨ければ。で・・・それからスープを投入・・・。ってそれから麺をまとめて茹でる。これでは麺の硬さの注文は出来ません。はい。で・・・数分後・・・麺をスープの中へ。茹でるのに3分～4分かかってます。スープ入れるの早すぎるような・・・(^_^.)y

注文してから・・・32分後・・・。ようやく出来上がり。

うおっ!・・・おおおお～・・・白河ラーメン王道のビジュアルだわ～・・・。真中のネギの下に味玉丸々1個(-_-;)y・・まっいい。では先ずスープからズズズぃ～とな(^O^)／

うわっ!旨っ!・・・・。参りましたm(__)y・・・え～と・・那須塩原市の飛切さんに似てますね。はい。そこより旨いかも。ちと飛切さん再確認しに行かなければ・・・。しかしスープ旨いです。はい。スープ全部飲みてーーーー。

手打ちだ。中くらいの太さかな。あ～・・・茹ですぎだ。まぁ～まとめて茹でるとこーなる典型かな。残念ながらコシも余り感じず・・・。惜しいな～・・・。あと1分・・前に上げてれば・・・。でも湯切りはシッカリやってますから、スープは旨いですね～。

白河ラーメン王道のチャーシューでんな。同じ肩ロースで、柔らかチャーシューの2種類あり、同じボールに入れて使い分けている。チャーシューは出す直前に切って入れている。さて・・・アグ・・。モグモグ・・。ふむふむ・・・歯ごたえは少し。ガシガシ噛みたい私的には、やっぱり大田原市のよし川家さんに勝るところなし。