ホタテのカルパッチョ　パプリカマヨソース

スパイス大使５月のテーマは「子どもも大好き！わが家の人気おかず　おいしさアップのコツ」☆

今回はモニターでいただいたパプリカパウダーを使った、簡単料理。パプリカパウダーは真っ赤な粉で見た目は辛そうですが、まったく辛くないので、食卓の彩りに大活躍してくれます(*゜▽゜ノノ゛☆

ホタテのカルパッチョ　パプリカマヨソース（２人分）

・ホタテ（お刺身用）　４個

・大根　１cm

・トマト　１/２個

・マヨネーズ　大さじ１

・パプリカパウダー　小さじ１/２

・レモン汁　小さじ１

・パセリ　少々

①ホタテは薄くスライスする。（１個の貝柱を３～４枚程度）

大根は皮を剥いて、半月切りにし、薄くスライスする。（スライサーを使ってもOK！）

トマトは５mm幅程度にスライスする。

②お皿にトマト、大根、ホタテの順にお皿に並べる。これを２回繰り返す。

③Aを混ぜたものを上からかけ。パセリを散らして完成！

※ソースは袋に入れて、爪楊枝で袋に穴を開けて絞ると上手く線が描けます！

パプリカの赤を生かすため、あえて赤白食材でまとめてみました。

カルパッチョですが、マヨネーズを使っているのでお子様も食べられますし、

大人はワイン片手にもいけるメニューです。ホームパーティーなどでも重宝しそうです