ミョウガが収穫できました。そろそろ、出てくるのでは?と、時々覗いていたら、雨を吸って、ぞくっと出現。

お刺身の薬味、ソーメンの薬味には欠かせませんね。

今朝は、
これ。

ミョウガとゴーヤのあえもの　作りました。

ミョウガは真中から半分に切って、さらに縦に薄く切ります

ゴーヤは、半分に切って種とワタを取り、薄い千切りにします。塩を振って１５分おき、ざっと熱湯をくぐします。

紫蘇も千切り

シーチキンの缶詰は、汁ごと使います。

全部一緒にあわせて・・・・・

ここからは手早く。

ちぎった梅、ポン酢を回しかけざっくりと混ぜて盛り付け。

最後に白ごまを散らしました。

いただきまーす。　ミョウガのしゃきしゃき、ゴーヤのほろ苦さがたまらん。目が覚めます。

ちょっとアレンジしましたが、guuchan さんからレシピをいただきました。ありがとう

そうそう、みょうがの食べ方では昨日hachi さんからいただいたコメント、

特に細かく刻んでかつぶしをまぶして醤油をかけてご飯に載せるとたまりません。

うんうん、シンプルな食べ方だけに、ミョウガの香りを最大限に味わえますよね。

けさは、味噌汁もみょうがです。

パパ曰く、みょうがも毎食は食わなくてもいいよ。だって・・・。