2009-04-22 05:00:29

こごみの天ぷらはお好き?

テーマ:食材

さて、これは何でしょう。そう、唱歌にも歌われている春の山菜「こごみ」。

友人と北広島へドライブした家人。「舞ロードIC千代田」(道の駅?)で購入。

1パック150円だったそうです。


T上司ランチ漫遊

そこで夫婦の会話。「へ~、こんなもの食べらないよ」。

「天ぷらにしたら、おいしんだから」。「じゃあ、勝手に食べたら」。

全くかみ合いません。


こごみ()は、草蘇鉄(クサソテツ)の若芽のこと。

草蘇鉄はシダの一種。観葉植物として栽培されることもある(Wikipediaから)。

ぜんまいに似ていますが、全く別の植物です。


T上司ランチ漫遊


これが天ぷらになった「こごみ」です。

「春の香りがいっぱいだよ。一つ食べたみたら…」

苦手なのを知りつつ薦める、あくまで陰険な家人です。


それはそうと、「こごみ」が歌われた唱歌ってなに?

はい、それは♪こごみ こごみ こごみの中の 鳥は~」

幼い時、みなさん歌ったでしょ。それでは、お後がよろしいようで…。


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コメント

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1 ■お好きです♪

野菜好きですので!ほぼ何でもいけて、食しても8割がたおいしいと思っています。

近所のフレスタは農家から送られてくる野菜コーナーがあって、こごみが昨日売っていましたが、汚れ(砂?木屑?)が結構ついていて払い切れなくて食して「じゃり」ってなったら嫌いになりそうなので買いませんでした!

2 ■その歌は…

私の大好きな ケチャップの歌でしょ?
♪カ~ゴメ~カゴメ~

3 ■見た目だけで結構です

ぜんまい系はしっかりアク抜きしないと食べられませんが、こごみの苦味を取り除く方法は?
ゴーヤとかこごみは苦手。

4 ■うらめしや~いや、うらやましい

☆シーべさんへ
野菜好きの人、大好きです。だって一緒にレストランに行くと、野菜と肉・魚シェアして食べられるから(笑)。
このこごみも、かなり汚れてました。水道水を流しっぱなしにして、入念に洗い流しましたよ。

☆天然子さんへ
インドネシアにはケチャップダンスっていう民族舞踊がありますよ。
こごみは、こごんで採集するからこごみなんでしょうね(笑)。

☆ガンノスケさんへ
家人はアク抜きなしで天ぷらにしてましたよ。おいしいものは、アク妻抜きで食べましょうね(笑)。
♪ご~や よい子だ ねんねしな~。

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