こんばんわ
今日は広尾のフレンチ「ア・ニュ」さんに来ました
ア・ニュ ルトゥルヴェ・ヴ―
ミシュラン
渋谷区広尾５－１９－４
上質でありながらありのままに過ごせるレストラン
一つの素材から二皿という「比較」のコースを
楽しみにして参りました
個室を用意してくださいました
ムニュードゥ コンパレゾン（比較）
一つの素材の比較を調理法、温度などを変えて２皿を
同時に提供してくださるコースです
ほうれん草のフリット 大地の味
自家製ブリオッシュ
無塩バター・岩塩バター
～タラの比較～
①白子のスープ キャビアと共に
②ア・ニュのブランダード
～山形県産 ささがけ豆の比較～
①ささがけ豆５種のピュレとカリフラワーのサンドウィッチ
ベーコンの香り
②フォアグラのソテー
ジュラバルサミコで煮た５種のささかけ豆と共に
キジと栗のヴル―テ
佳代さま
後ろに人が見えるのは亡霊ではありません
個室の後ろは曇りガラスを隔てて厨房があって
中の様子そ見ることができます。
金目鯛 カブのクーリ トリュフのアクセント
自家製プティフール
～ジビエの比較（鹿）～
シェフがお得意とする鹿肉
スープ
アールグレイのムース
チーズカウンター
デザートの前にちょっとチーズ
～ショコラの比較～
①テリーヌ・ドゥ・ショコラ
②五郎島金時とショコラの温かいパルフェ
ハーブティー ローズ
バースデープレート
お心遣いありがとうございます
お御馳走様でした
一つの素材から奏でる二つのお料理の比較、
新しかったです
テンポよく二皿同時に出してくださいました。
スタッフさんがたくさんいるように感じましたが
気のせいでしょうか。
一皿一皿のボリュームが少なめなので
これだけのコースを食べてもお腹に痞えません。
「適量だね」と佳代さまも大満足なようでした
お心遣い
アニュのロゴ素敵です
私のギャラクシーは暗～い
佳代さまのアイフォンは明るーい
二人ともパール
ピンクベージュとネイビーのコントラストもｇｏｏｄ
佳代さま、とうとう吸血鬼になられたようです
喰われそう
でも飲めます
梅・桃
