とらのまき日記

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18Sep
- 献立に困ったときの楽チン弁当
  ↑（息子の）今日のお弁当。野菜を食べさせたいけど、きんぴらとかおかず作る気力が出なかった…頑張っておかず作った挙句、不評かうのもイヤな時は焼きそばにしてしまえ好物だし、作るの簡単息子は「炭水化物に、炭水化物…」って呆れながら、残さず食べてきた。↓これは先週のヤル気あった時のお弁当。前夜から唐揚げ下味つけた程度だけど。きんぴらはセブンイレブンのお惣菜。塩むすびの味が薄いと言ってたから、今日は塩強めに来週のお弁当は、何にするかなー。
28Aug
- 来訪ありがとうございました
  『夏期講習中のお弁当』久しぶりの投稿夏休み中に作ったお弁当の記録を残しておこうかな、と。数日分まとめてアップ。カニにら玉と冷食のシウマイ、春巻。この日はご飯が少ない、次から増やして…ameblo.jp当ブログに訪問くださり、ありがとうございます。前回のお弁当記事をアメトピに取り上げて下さった方、ありがとうございます。思春期の息子が食べ残したお弁当、ってキーワードの付け方うまいですよねー。期待外れの記事だったら、ごめんなさいねーまた、アメンバー申請して下さった方もごめんなさい。記事内容から友達や、親族の身バレしそうな記事を限定記事にしています。リアルに繋がりのある方のみを承認しています。わざわざ申請下さったのにお応えできず、すみません。
26Aug
- 夏期講習中のお弁当
  久しぶりの投稿夏休み中に作ったお弁当の記録を残しておこうかな、と。数日分まとめてアップ。カニにら玉と冷食のシウマイ、春巻。この日はご飯が少ない、次から増やしてとリクエストあり。思春期愚息は、宇宙人に対しなんも反応なし初日に文句なかったアサリ佃煮、２日続けたら不評でした肉巻の隠元下茹で省いたら、硬かった…文句なし、好きなものばかりのお弁当。カボチャとか、ちょっと食べ残して帰宅。好みじゃなかったんだろうな、捨てようとしたら夕飯のとき食べるよ、と愚息は受験勉強を、母は不慣れなお弁当作りを頑張りました
21Mar
- 春野菜のマリネサラダ
  美味しくって、義母に教えてもらった一品。ただ、義母は適当で、作り方とか手順は信用できるが、分量がアテにならず…これは自分の為の記録〈材料〉大きいボウル一杯分キャベツ　1/2個分きゅうり　2本かぶ　2本人参　1本塩　大さじ1（野菜の塩漬け？水気出し用）〈調味料〉油　80cc酢　80cc砂糖　大さじ5塩　大さじ1（※次回への反省点→大さじ1〜2）【手順】①全ての野菜を一口大にカットする②カット野菜に塩大さじ1を振り、上下返しながら1時間ほど置く③野菜から出た水気を棄てる④鍋に調味料を入れて火にかける⑤熱々の調味料を、③の野菜に回しかける⑥⑤の野菜を上下返し、味を馴染ませる完成！※次回への反省味見したら、自分には塩味が足りず、甘過ぎ…次回は塩味を増やそう！
22Nov
- ローズマリーの天然酵母作り
  フォッカッチャを、ローズマリー天然酵母で作りたく。まずは酵母作り。こんなんで良いのか⁇もっと大きい瓶で八分目くらいで発酵させるのか？とりあえず、これで様子見。
01Nov
- 手作り石鹸コズミックウェーブ
  本日のデザインお題はコズミックウェーブ。ゆったりと波が広がっていくデザイン。三度目の正直で、コツが掴めたかな。半量を白系にしたけれど、それでも青や黒が強く出るのね。技も、色についても、学びの深いレッスンでした
16Sep
- 超、簡単な居酒屋めし（とり軟骨）
  超、簡単な居酒屋めし。とり軟骨炒め、です。簡単過ぎて、レシピ不要メニューかも…4人分（26㎝フライパン分）の材料と手順○とり軟骨　200グラム○ししとう　1袋、15〜20本くらい○クレイジーソルト　適量テフロン加工されたフライパンを中火にかける温まったフライパンに、とり軟骨を重ならないように入れる（油は入れない）とり軟骨は三角形になっているので、転がしながら全ての面を焼きつけるとり軟骨に焼き目がついた頃、獅子唐とクレイジーソルトを加えてサッと炒め合わせるこれで出来上がり。お好きなお酒と召し上がれ私はこのお酒とサントリーから発売されている日本製のジン。生姜、お茶、柚子が原料に含まれており、和食になじむ仕上がり。蒸留酒なので糖質ゼロ、というヘルシーなお酒。（モニタープレゼントされ本記事を書いてますが、プレゼント企画より前にスーパーで見つけ購入。愛飲中）食事時ならソーダ割り、食後ならロックが良いかと。ロックより軽く飲みたい時、紫蘇ジュース加えたのも美味しかった。色も綺麗だしねモニター商品に同梱されていたチラシ。この女性、薬剤師のドラマでクールな役をされてるあの方だよね。翠のイメージにぴったり！切れ味よし、香りよし、余韻もよし。【おうちで楽しむ♪】サントリージャパニーズジン翠オンラインイベント　レシピモニター参加中　
13Aug
- イタリア〜ンなぶり料理
  ブリの照り焼きも好きだけど、このぶり料理も好き。<主な材料>ぶり切身 3つトマト缶 1/3〜1/2缶ニンニク一欠片味噌大さじ1オリーブ油、砂糖、塩、小麦粉も使います<手順>ぶり切身に塩をふり15分おくぶり切身から出た水気を拭くフライパンにオリーブ油と、スライスしたニンニクを入れ、弱火にかけるニンニクが色づいてきたら、ぶり切身に小麦粉を叩き、フライパンへ投入ぶりの両面に焼き目をつけたら、トマト投入。続けて味噌、砂糖小さじ1/2〜1くらい加える。蓋をして中火〜強火で5分ほど煮詰めたら完成です！トマト煮はうちの男性陣に不評なのは分かっているから、別にもう1品メイン作りました👍こちらトマト煮苦手な人用、醤油とおかかで、あっさり炒め。
08Aug
- 千駄木腰塚のコーンビーフ
  東京千駄木のお肉屋さん『腰塚』のコーンビーフ。美味しいと聞き、初めて購入。これで税込2,000円くらい。新宿タカシマヤの地下で購入。先ずはこんな風に、トーストにのせて。脂がすごいからビニール手袋した方が良いと、どなたかのブログで読んだ通り、すごかった美味しい脂だろうから棄てずに活用ふかしてマッシュしたじゃが芋に、脂も一緒に投入。味付けは、ブラックベッパー、塩。子どもには、マヨネーズを追加。大人向けには、ハーブソルト、刻みパセリを追加。次は炊きたてご飯に、このコーンビーフと卵をのせて食べよう
18Jul
- セブンイレブンへ急げ！CHUMSエコバッグ
  深夜０時に、わざわざコンビニへ出かけ、がんばって700円分お買い物。（買いたいモノ無くって…）でもお目当てのエコバッグもらう為に、ヨーグルト、プリン、ポテチとかを選びPayPayで支払い。PayPayで700円以上、セブンイレブンで支払いすると、エコバッグもらえるキャンペーン。イラスト可愛い❤️畳むと、こんな感じ。普段使っているエコバッグに比べると、少し小さめ。その分コンパクトに畳めて、良い感じ〜先着50名！直ぐ無くなりそうと思い、キャンペーン開始時間に合わせ深夜に行ったのでした。ゲットできて良かったー
13Jul
- 2020/07/13
  柔らかいものが食べたいという、息子のリクエストに応え。歯列矯正の器具が口内で当たり、食欲湧かないんですってチキンナゲットのような、鶏つくねのような一品。（材料）鶏モモ挽肉　250g豆腐　1/4丁パルメザンチーズ　大さじ1マヨネーズ　大さじ1片栗粉　大さじ3おろしニンニク　少しおろし生姜　少し塩、胡椒　少し枝豆あったので彩りに適量投入以上を混ぜて、食べ易いサイズに丸め油をしいたフライパンで両面焼く。火が通るようフタをして、蒸し焼きに。しっかり味付いているので、お弁当おかずにも
10Jul
- 残りもの盛り盛りトースト
  カレー屋さんに行きたかったけど、完全予約制になっていて、それに今日は営業日ではなく…。外食あきらめ、家で簡単ランチ。山型食パンに、ポテトサラダ、ほぐしたチキンサラダ、ピザチーズのせ、魚焼きグリルで焼くだけ。極弱火で。３日前に作ったポテトサラダも片付いたし、家なら、こはるも一緒だし、ヨシとしましょ。業務スーパーのアイスコーヒーブレンド（粉）、充分に美味しい！開封したばかりだからかな？でも、美味しい360g 275円（税抜き）お値打ち品デザートは、シャトレーゼ YATSUDOKI（高級ライン？）のレーズンサンド。このバターの塩味が好き。レーズンも２種類入っているらしい。室温でバターがゆるくなっていたのが、私的には残念。残りは冷蔵庫野菜室へ避難、冷やして食べよう
26Jun
- 夏の薬味だれ、五香味だれ
  紫蘇、茗荷、生姜、胡麻、梅干し、あるものいろいろ刻み、つゆの素で和えるだけ。オクラも！←オクラの粘りが良い仕事してくれますこれに茄子や、胡瓜が入ると『山形のだし』になるのかな？冷奴にのせても、素麺やご飯にのせて食べても良し。保存は冷蔵庫で２、３日ってところでしょうかね。地味に美味しく、何にでも合うから多めに作り置きしても直ぐ食べ切ってしまう
18May
- ロールキャベツ、トマト煮
  ご近所さんから、大きなキャベツとトマトをいただきました。トマト熟してるから、煮て食べて〜、と。時間の余裕もあったので、久しぶりにロールキャベツ作りました〈材料〉大きいの15個分キャベツ　15枚〜豚ひき肉　900グラム豆腐　1/2丁玉ねぎ　1個おろし生姜（チューブ）　大さじ1下味塩　小さじ1こしょう　少々だしの素　小さじ1煮るスープ水　1カップトマト　2個ベーコン　2〜3巻醤油　大さじ1くらい塩　少々煮始め。火が通った頃。今回、キャベツを数枚づつレンチンしたけど、丸ごと茹でれば良かった。レンチンは柔らかさにムラが出て、包みにくかったから…少量ならレンチンもありだろうけど、今日のように大量に作る場合は、茹でるのをお勧めしまーす。
28Nov
- 桜の紅葉と、こはる。
  写真映えしない事が多い黒犬こはる。紅葉した落ち葉とは、コントラストあり上々先日、七歳になったこはる。犬の七五三を申し込みしました。健やかにシニア生活を送れますように
29Oct
- 採れたてのカボチャで、かぼちゃサラダ
  兄の育てたかぼちゃ。収穫仕立ての瑞々しいカボチャです。美味しいかぼちゃサラダが出来ました。〈材料〉かぼちゃ 1/4個分キリクリームチーズひとかけ（18g）マヨネーズ大さじ2くらいヨーグルト大さじ1塩、胡椒少々りんご 1/2個胡瓜 1本先週手に入れたばかりの器に盛りつけ。初めて使う器だけど、なじんでる新潟の穂生窯。料理を引き立ててくれる器です。
12Oct
- 自家製、八角エキス入り化粧水
  先に八角でチンキを作り（２週間前に仕込み）、化粧水にプラス。好みの香りの化粧水ができました八角の香り、好みが分かれると思いますが…自分は好きなので八角の香りをいかし、エッセンシャルオイルの使用なし。自己流パッチテストもしてみたけど、大丈夫そう。材料はこんな感じ。ホホバオイルも加えたかったけど、ウチに無かった乾燥する季節になるし、今度買っておこう。
20Sep
- 遠足のお弁当
  全校児童で行く遠足。１年生から６年生まで、縦割り班で行く遠足。去年までは学年毎に動物園や公園へ出かけていたので、今年は新しい試みなのかな？行きは歩いて、帰りは電車らしい。ウチの子はきっとつまらないと、ぶうぶう文句言ってたけど…下級生の面倒ちゃんと見てると良いなあ〜
11Sep
- お豆腐ナゲット
  所用を済ませ、市ケ谷でお買い物。お目当はお肉屋さんとお豆腐屋さん。靖国神社や、武道館も徒歩圏内（お隣り駅）の市ケ谷もちょっと脇道に入ると、マンションや一軒家が並んでいます。児童遊園のすぐそばにあるお肉屋さんとお豆腐屋さん。このお肉屋さんは、大多摩ハムのベーコンやハムがあり、夕方は唐揚げとかお惣菜を買う人が列をなすお店。その数軒先には昔ながらのお豆腐屋さん。この二軒をハシゴでお買い物するのが、市ケ谷近辺へ来た時の私の楽しみ。時間に余裕があれば、武道館方面へ進みファクトリーというお店でベーグル買えたら、もう文句なし！さらに、アラレや海苔屋さんにも寄れたら、もう！！市ケ谷ラブ♡♡そんな市ケ谷で手に入れた鶏ひき肉と木綿豆腐でナゲットを作りました(^^)〈材料〉30個分木綿豆腐一丁鶏ひき肉 200g卵一個コーン缶大さじ3〜4杯（適当）おからパウダー大さじ3杯塩小さじ軽く一杯コショウ少し木綿豆腐は30分ほど、ペーパータオルに包みザルの上で水切り（放置）水切り後、全ての材料をボールに入れスプーンで混ぜる温めた油に一口サイズで落とし入れ、火が通ればOK（プカプカ浮いて、狐色になればOK）子どもはケチャップ、大人はお塩を添えて。
02Mar
- アボカド石鹸
  アボカド果肉入り。もちろんアボカドオイルも使って♪この３色使うデザイン楽しい。今回はアボカドをイメージした３色。色、斜めの角度、色を重ねる順番次第で、いろいろできそう！次回もこのデザインにしようかな。

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