ブランデー・ベースのカクテル、人気がない? | バー開業講座・老舗バー60年の秘伝とは?

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カクテルレシピの暗記は必要か?

ブランデーを置いている飲食店が、少なくなったように思います。

もちろん、バーには、置いてあります。

それでも、ブランデー自体の需要が、一時期より、少なくなったのは確実。

 

「ヘネシー」「レミー・マルタン」・・・

こうしたブランデーをキープするのが、当たり前の時代も、ありましたが・・・

その時代とは、比較にならないほど、価格も安くなりました。

当時からすれば、5分の一ぐらい、安くなったものもあります。

今は、当時、人気のなかった焼酎に、完全に、圧倒されてますね。

 

ブランデー・ベースのカクテルといえば・・・

サイドカー、アレキサンダー、

ニコラシカ、ホーセズネック
・・・

どれも、有名で、美味しいカクテルです。

 

時代の流行を追うのも、いいですが、たまには、違う味わい方も、いかがでしょうか?

ブランデー、じっくり、味わって頂きたいお酒です。
 

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