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カクテルレシピの暗記は必要か?
ブランデーを置いている飲食店が、少なくなったように思います。
もちろん、バーには、置いてあります。
それでも、ブランデー自体の需要が、一時期より、少なくなったのは確実。
「ヘネシー」「レミー・マルタン」・・・
こうしたブランデーをキープするのが、当たり前の時代も、ありましたが・・・
その時代とは、比較にならないほど、価格も安くなりました。
当時からすれば、5分の一ぐらい、安くなったものもあります。
今は、当時、人気のなかった焼酎に、完全に、圧倒されてますね。
ブランデー・ベースのカクテルといえば・・・
サイドカー、アレキサンダー、
ニコラシカ、ホーセズネック・・・
どれも、有名で、美味しいカクテルです。
時代の流行を追うのも、いいですが、たまには、違う味わい方も、いかがでしょうか?
ブランデー、じっくり、味わって頂きたいお酒です。
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