五香粉香る♪砂肝炒め
寒さが厳しい毎日が続いてますね
世界は温暖化になる。と言う学者さんと
そろそろ、地球は寒冷化してくる。と言う学者さんもいるとか。
何も知らない私は、どっちも嫌だわ～と思ってしまうのよね (x_x；)
でも、自然現象には逆らえないのかな
今は、目の前の起こる問題だけを一つ一つクリアしてくしかないかしら～
今回、初めて使った調味料 「五香粉」
中華料理が本格的な味になる魔法のスパイス
最近まで知らなかったのですが ブログで仲良くしていただいてる
TAKAHIROさんの 情報から、気になっていてスーパーで購入しました
色んなメーカーから出てるみたい。 （近くのスーパーはこれしかありませんでした）
八角・シナモン・花椒・ちんぴ・ の５種類が入ってます
うーん。。私この味、大好きです☆
元中華の料理人だった TAKAHIROさんのブログはこちら☆
材料・・・・ 砂肝 １５０ｇ
ピーマン 1個
長ねぎ １／２本
塩 少々
五香粉 適量
醤油 少々
水 ６０ｃｃ
作り方・・・・ １・ 砂肝は半分にして切れ目をいれる。 ピーマンは乱切り
長ねぎは２ｃｍ幅に切る
２・ フライパンに油を敷いて、砂肝を入れて塩で炒める
３・ 中まで火を通すために、水を入れて蓋をし蒸し焼きにする
４・ 水がなくなってきたら、ピーマン・長ネギ・醤油・五香粉を入れて
野菜に火が通ったらできあがり
これは完全に酒の肴にぴったりです
五紅粉。 中華の独特な香りがしますが
本格的な味が好きな方には、もってこいですね
五紅粉が苦手な方は、黒コショウだけも美味しいですよ
また作りたい。 そして呑みたいです ・・・？？？
呑んべーはいつもこんな感じ (^_^;)
今日も見に来てくださり本当にありがとうございます。
ランキングポチ、コメント。とても励みになっています！！
お忙しいところお手数ですが、一回づつポチッとして頂けると
とっても嬉しいです 
レシピブログに参加中♪
お粗末ながらブログランキングに参加しています(*^.^*)
皆さんにクリックして頂けると、ランキングが上がるシステムです
↑↑↑
当ブログのランキングは本日何位？？
クリックすると表示します