ゲイ男子の海外生活　in バンクーバー

先週金曜日、久々にヨガに行きました。

室温40℃の中でやる90分のヨガは、年末年始のパーティー続きの体にはきつかった！！
しかもだいぶ長いブランクがあったので、前は楽にできたポーズがむずかしくなってたりしてました。
過去にひどくねんざした左足首を久しぶりに、しっかり延ばしたら前よりも痛みが強くなってたりとかも。
人間の体って、簡単に衰えるものなのね…。継続は力なり。

ホットヨガ、なかなかきついですがそれでもクラスが終わったあとの爽快感は、やはり気持ちがいいです。
今週はあと2回はいこう♪

お正月３賀日、いかがお過ごしでしょうかー？
こちらは３賀日というのがそもそもないので、友人たちは昨日か今日から仕事に出ています。

さて。
久々の料理ブログです。
といっても、いつもの餃子なんですがーーーー。

餃子は去年、何度も作り日本に帰った時も実家で家族に作りました。(なかなか好評だった)

こないだ材料を買いに行ったのですが、なんと豚ひき肉売切れ！
というわけで、今回は牛ひき肉です。
豚の方がおいしいよなーと思いつつ、クックパッドで牛ひき肉をつかったレシピをみてました。

牛って豚より脂少なめで、ぱさつくイメージがあったのでゴマ油を気持ち多めに。
そして、味付けにつかうオイスターソースがなかったので、コクを出すためにバターを少し混ぜたり
してみました。

野菜はいつもニラとキャベツ。いたってシンプル。
たまにキャベツを白菜にするくらいです。

牛でもなかなかおいしかったですーーー。ぜんぜんありですね◎
餃子初めとしては素晴らしいです。

最後にLuke的餃子の鉄則！
１、餃子はあくまでも肉料理。野菜多めのヘルシー餃子もいいけど、基本的に肉がメインであるべき。
２、肉は粘りがでるまでよくこねる！
３、肉には下味をわりとしっかりめにつける。
４、具を混ぜて、味付けしたら冷蔵庫でしばらくねかせる。こうすると脂が少しかたまって包みやすくなります。

おいしかったーーーーー。



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あけましておめでとうございます。
こちら、バンクーバーも日本より遅れること17時間で新年をむかえました。
海外での年越しは3回目ですが、ご多分にもれず友人たちとDavie Stのクラブへ繰り出しそこで新年を迎えました。

友人宅で7時ごろから飲んでいたのですが、どうやってクラブに行ったのか、
カウントダウンをしたのかまーったく記憶がないという(苦笑)
きっと楽しんでいたとは思うのですが。

というわけで今年の目標は、お酒の量を減らすこと！です。