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GULA MERAH

2009-11-20 19:57:26 テーマ:インドネシア・バリ食材

『GULA MERAH』って知ってますか?

グラメラ=椰子砂糖の事


Indonesia toko teratai-gula merah

インドネシア(バリ)の
お菓子チョコレートケーキや料理肉じゃが
欠かせないヤシ砂糖。
赤茶色が特徴。

身体にもとってもいいんですよ!
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INDOFOOD RAWON

2009-11-20 19:06:04 テーマ:インドネシア・バリ調味料

こんばんは・・・

今日も日中は少しいいお天気でしたが

やはり夕方からは肌寒く寒いブルブル


今日もIndofoodの中から

身体も温まる『RAWON』をご紹介しますaya



Indonesia toko teratai-rawon

ラウォンはジャワ島東部の名物である牛肉のスープ
Indonesia toko teratai-rawon


※ラウォンのスープが黒っぽいのは

クルワック(Kluwak)という黒に近い

こげ茶色をした木の実(外皮は灰色)を

入れるため。


Indonesia toko teratai-rawon

黒い色からは想像のつかない

意外にもさっぱりとしたさわやかな味だ。

使用しているスパイス(レモングラス・ショウガ)など

さわやかな香りのものが多いからだろうか。


ご飯にかけながら食べる。

是非お試しあれ♪


http://toko-teratai.ocnk.net/

Jus Alpukat

2009-11-19 18:07:58 テーマ:インドネシア・バリドリンク

日本でも簡単に手に入る

『アボカド』


Indonesia toko teratai-アボカド

アボカドは、栄養価が高く

コレステロールを下げる不飽和脂肪酸の

オレイン酸やリノール酸、リノレン酸をはじめ

老化防止に役立つビタミンEやビタミンA,C

カリウム,マグネシウム,リンなどの

ミネラルを多く含んでいます。


Indonesia toko teratai-アボカド1

作り方aya

アボカド・氷・スス(コンデンスミルクを入れる所も))をミキサーで混ぜる

レモンや塩を少し入れてもOK


インドネシアではチョコレートシロップ笑


Indonesia toko teratai-アボカドジュース

インドネシアバージョン笑


チョコレートシロップは

もちろん

Indomilkの↓


Indonesia toko teratai-cok

※めっちゃ美味しいじゅる・・

今の季節には『ホットチョコ』なども

Enakぺこ





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