20代メンズの料理日記

最近我が家では麦飯を混ぜてお米をたいています。

麦が入って麦ならではの栄養たっぷりのご飯で味も大好きですし、エスニック系のさらっとしたべたつかないご飯の時にも麦を50％入れてみたりして使い勝手が抜群です。

特にとろろ汁との相性は抜群で家族も大満足な麦ご飯です。

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昨日はポテトオムレツを作りました。

作り方は簡単ですがおかずにぴったりの料理になるのが嬉しいですね。

作り方はまずは細かく切ったじゃがいもを多めの油で炒めて塩コショウで味付けします。

後は卵にミルクを入れてオムレツの要領で途中で卵とチーズを入れて完成です。

こういう簡単おかずって良いですよねヽ(^o^)丿

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市販パスタソースで最近何度かパスタを作りましたが、やっぱり市販のものは手作りのものには勝てませんよね。

特にクリームソースのソースを買って作ったんですが、クリーム系は特に市販のものは濃すぎてというか重すぎてダメですよね。

手間とお金をかけても手作りパスタソースが一番ですね＾＾

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最近泥付きの新鮮な長ネギを買ったときに丁度美味しい鰹節の削りがあったので大好きなネギ味噌を作りました。

作り方はいたって簡単長ネギを細かく刻んで鰹節と混ぜ後は美味しい味噌と和えるだけ。

冷蔵庫で1日味を馴染ませてから食べるとご飯との相性抜群です。

これでご飯3杯食べました、昨日は(^^♪

ネギ味噌は色々な作り方が出来るの色んなバリエーションを学びたいですね。

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