飲食業界の『職』を扱う転職レストラン支配人のひとりごと

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飲食業界　転職の注意

2011-11-28 19:26:18 テーマ：ノウハウ

皆さん

こんにちは！

今日もちぃ～～～とばかし寒い東京です。

今週は冷え込むと天気予報で言っていたので

それとなく転職レストラン支配人の

老体に言い聞かせていました。

なんだか寒さに慣れるように細胞が

ゆっくりと動き始めています。

何年か前だったら、そんな事を言い聞かせなくても

なんとなく細胞が併せていてくれたように感じる？？？！！！

もう、自分の力だけでは

この寒さを乗り越えられない。

今晩もコタツで丸くなる。

それでは

飲食業界　転職の注意

前回はある程度、飲食業界を経験した方の

職務経歴書の書き方をご説明する前でした。

今日は、その職務経歴書の

悪い書き方をご説明します。

まず、業界に入って５年～１０年くらいの方

飲食の形態によっては

割と早くに色々と仕事をさせられる

飲食店もあります。

しかし、入社２年くらい経っても

肝心な仕事を任せてもらえない飲食店もあります。

どちらの出身者でも

記載してはいけない事柄は

ネガティブなコメント

特に退職する理由には注意して欲しい物です。

会社がどうの、先輩がどうの、支配人が、シェフがと

確かに聞いていて、それはと思える内容も有りますが

とても良い経験をしました。くらいに吹き飛ばしてもらえるようだと

人物の器と言う部分ではクリアですね！

では、この続きはまた次回に！

宝くじを引き当てるように

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記事URL コメント(2) ペタポケット

飲食業界　転職の注意

2011-11-15 16:26:46 テーマ：ノウハウ

皆さん

こんにちは！

今日の東京地方は幾分、寒い？感じがします。

そろそろ、冬の用意（ヒートテックだとか）が必要になってきました。

昨日は北海道の札幌で冠雪だとか

確実に冬がやってきています。

今年はラニーニャ現象のお陰で

非常に寒いらしいですよ！

豪雪にも注意が必要かも・・

ん！もしかして東京地方も

ホワイトクリスマスに！

そうなればシャンパン片手に

思いっきり楽しんじゃいましょう

その前に、転職を決めましょうね！

それでは、今日は久々

飲食業界　転職の注意

前回は履歴書の裏面などを中心に

書きましたが、今日は職務経歴書の

記載に際する注意と言う事で！

就業経験が少ない方

例えば学校を卒業して直ぐに就職した方

他業種より飲食業界に飛び込んで

まだ日数の経たない方

こう言う、経験の浅い方は

職務経歴書には特に記載するものが無いだけに

思いを伝えるような職務経歴書が必要となりますが

ある程度、業界を経験した方ですと

内容にも求められるものがあります。

それでは、どの様な内容が良く

どの様な内容がNGなのか

次回にじっくりとご説明しましょう！

クリックして頂かないと

ご説明が出来ないかも・・・

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思い出のワイン　第３０弾

2011-11-10 19:13:20 テーマ：ワイン関連

皆さん

こんばんは！

ほんに、ご無沙汰しました。

申し訳ございませんでした。深くふか～～く反省しております。

何を言っても言い訳にしかならないですが

本当にバタバタしてて

ブログアップが出来ずにいました。

転職レストラン支配人のブログを

読んでいただいてる方から

お叱り（笑）を頂きました。

反省

またまたアップしますので

お付き合いの程をよろしくお願いします。

それでは、思い出のワイン　第３０弾

ル・カノン・ロゼ・プリムール

前回は、何故このワインを取り上げるかの

お話でした。

そうです、ボジョレーヌーボーの時期になりましたから

このル・カノンを取り上げたと説明したと思います。

なんてったて、プリムールなので

ひたすらフレッシュ

とにかく、みずみずしい

そして、とても華やかなワインです。

少し口中に広がる

酸

シルクのような気泡が

優しく広がり、その後から

ミュスカ・ダンブールが

とてもとてもチャーミングにやって来ます。

淡い草原の上を

可憐な少女がスキップして近付いて来る

そんなワインです。

何も、言わず

ぐびぐびぐびと飲めるワインですよ！

とっても、グッドです。

ただ、注意して欲しいのは

日頃、FBタイプのワインを飲んでる方には

ジュース？って感じるかも知れません。

まっ、そこはプリムールなので

深く考えずに、ピュアな口当たりを堪能して下さい。

今月の１８日には

何も考えずに飲めるワインですよ！

個人的にはマルセル・ラピエールさんの

ヌーボーも捨てがたいですが・・・

では、またz回のブログで

お会いしましょう！

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思い出のワイン　第３０弾

2011-10-20 12:37:52 テーマ：ワイン関連

皆さん

こんにちは！

今日の東京は寒いです。

転職レストラン支配人は暑さ、寒さに

からっきし駄目です。

これから冬に掛けては

こたつで丸くなる猫が羨ましいと

心底、思っている転職レストラン支配人です。

でも、皆さんは気の合う仲間と

鍋とかフォンデュとかブイヤベースとかで

あったまってくださいね～！

熱燗、お湯割り、ホットワイン

飲物も人の和を温める手段ですよ

それでは、思い出のワイン　第３０弾

ル・カノン・ロゼ・プリムール

そう言えば、このワインを取り上げる理由の一つを

皆さんにご説明していませんでした。

ワインに精通されてる方はピーンと来ると思いますが

プリムールだから取り上げました。

もったいぶらずに話しますと

プリムールは新酒と言う意味です。

そう！もう直ぐ（来月）ボジョレーヌーボーですね！

毎年、大手メーカーが大々的に宣伝している

ジョ○ジュ・ブ○フなんてのだけじゃないって

それも白ワインも新酒があり、決して赤ワインだけのものでも無いんだと

お伝えすると共に、日本の醸造家が丹念に、丁寧に造り上げた

無農薬ワインをお試し頂きたいと言う思いも込めて

ブログに書き込んでいます。

この続きは、また次回に！

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