てづくり菓子工房 こむぎ

自宅を改造したお店で
体に安心な材料を使って
美味しくて優しいお菓子を
ひとつひとつてづくりしてます。

NEW !
テーマ:
さすらいの食いしん坊ケーキ屋

てづくり菓子工房こむぎの江上良子です。

今日は家庭教育学級の行事で工場見学。

銭函にある小樽ビールさんへ行ってきました。


写真はタンクで熟成中の若ビールを出している所です。



小樽ビールは手稲からすぐの銭函にあり、

工場内を丁寧に案内してくれて、

その後、試食&試飲が出来る素敵なスポットです。



こちらは麦芽を沸かしたり、

ろ過ししたりする所です。



係りの方が材料や製法などについて

細かく教えてくださります。

ドイツで本当のビールとは、

麦、ホップ、酵母、水。

この四種類の材料のみで作られたものしか認められていません。

ここ小樽ビールもそれを踏襲して、

それ以外の物を入れていないそうです。

素晴らしい!



これは麦芽をろ過するタンクの中です。




ひんやりとした地下にずらっと並んだタンクには

酵母の入ったビールたちが

いまはまだかと熟成しながら出荷を待ってます。



ホームタンクを洗浄、殺菌、ビールを充填している所です。

小樽ビールのビールは酵母が生きたまま入っているので、

配送時の揺れや温度管理が難しく、

工場より100キロの所までしか販売地域としていないそう。

本物のビールをおいしく飲めるのも

工場の近くにすんでいる特権ですね。



じゃーん、こちらが工場見学の時にお願いしておくと、

食べることが出来る本番ドイツのお料理の数々です。

この他に、少ししてから、ソーセージとザワークラフトの盛り合わせも来ました♪



パンはドイツで焼かれた物を冷凍、空輸しているそう。

プリッツェルの美味しいことといったら!



試飲はお一人、20杯までオッケーです。

常時三種類、時期によって、その他にフレーバーの季節ビールなども

堪能することが出来ます。

ノンアルコールのビールや、

本物のアップルタイザー、もちろんお茶もあります。




帰りにはお土産も買えます。



パパさんにも美味しいビールをどうぞ♪

10名以上の人数で、学校関係の工場見学なら、

お得な特別料金で見学、会食出来ますよ♪

いかがですか?

ホームタンクの宅配もやっているそうです。

これからの季節、家族でキャンプ、

バーベキューなどにはぴったりですね。

小樽ビール

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