毎日水出しアイスティーが活躍していますルンルン
 
東京 江東区 門前仲町 紅茶教室Fikaフィーカ
ティープランナーのAsami です♩

先日のレッスンレポですニコニコ

この日は数回受講してくれている方のプライベートレッスン。

紅茶教室FIKAでは、2名様より内容ご相談の上プライベートレッスンも行っております。

ウェルカムティーは、ダージリンファーストフラッシュの水出しアイスティールンルン
 

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紅茶のティスティングも回数こなすとちがいがよくわかるようになってきますウインク
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ティスティングのあと、お好きな茶葉を選んでもらってのティータイムチュー
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今の時期、ファーストフラッシュの新茶をご用意していますので、みなさま選ばれますルンルン

レッスンスイーツは基本的に手作りのものをお出ししているのですが、この日はいただいた和菓子に合わせてお願い
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和菓子に合わせるのは緑茶、ほうじ茶という方が多いかもしれませんが、ダージリンファーストフラッシュとあんこのペアリングって最高に美味しいんですよ〜星

みなさまも和菓子とダージリンファーストフラッシュ、ぜひお試しくださいね。

ご参加いただいた、Eちゃん、Mさん、いつもありがとうございますラブラブ
 
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貴族探偵、おもしろいですねー!

こんばんはニコニコ
 
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ドラマは見たり見なかったりなのですが、今クールの貴族探偵はすっかりはまって毎週楽しみに見ていますキョロキョロ

貴族探偵では、メイドの田中さんが毎回紅茶を淹れているので、それもまた楽しみのひとつ。

今日の回はキャンディのオレンジペコルンルン

さて、ここで質問です!
オレンジペコってどんな味??

オレンジ味と思いきや・・・



正解は、オレンジペコとはオレンジ味の紅茶のことではなく、葉っぱの形状のことです星

キャンディは、スリランカの産地の名前ですね。
日本茶にも、宇治茶、狭山茶など産地の名前がついているように、紅茶も産地別の紅茶があります。

なので、ダージリンのオレンジペコ、アッサムのオレンジペコなどなど、その産地別紅茶の茶葉のサイズによって、それぞれオレンジペコがあります。
オレンジペコより細かい形状の茶葉はブロークンオレンジペコと呼ばれます。

ちなみに、トワイニングにはセイロンオレンジペコという名前の商品があります。
こちらはブレンドティーの商品名ですねニコニコ


こちらは本校サロンドエムでのレッスン中のティータイムに紅茶をいれているわたしチュー
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本校には素敵な銀のポットがあるんですお願い
やっぱりいいですよねルンルン優雅だわルンルン


来週の貴族探偵はなんの紅茶がでてくるかな〜?わくわくルンルン

 
 
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大相撲観戦へ♩

テーマ:
横綱稀勢の里を応援していますニコニコ

こんばんはルンルン
 
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もうなんだか夏みたいでしたね!

レッスンレポやご案内など書きたいことはあるんですけど、毎度おなじみの脱線記事ですウシシ

国技館へ大相撲観戦へ行ってまいりましたニコニコ
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優勝賜杯とお願い稀勢の里の名前が!うれしい〜

連日満員御礼ですね。
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ちゃんこは佐渡ケ嶽部屋の塩ちゃんこでした!美味しかったチュー
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実は今場所、平日も見に行っていて、2回も観戦しちゃいました。

大相撲、人気でチケットがほんと取れないんですよね滝汗わたしが観戦に行きだしたのは、朝青龍がいた頃からだったな〜

今のチケット争奪戦、びっくりです。

相撲好きだと言うと、スー女?って聞かれたりもしますが、わたしたぶん違いますタラーいつも行ってるメンバーのグループラインの名前は相撲部ですし(笑)

好きな力士はいますが(勢関、横綱稀勢の里などなど)追っかけたりはしないし、取り組みを観るのが一番好きです。

なんでもLIVEなのが好きなのかもしれません。音楽でも、スポーツでも。

スポーツ観戦、楽しいですニコニコ
観戦するなら大相撲、サッカー(レッズサポです)、フィギュアスケート。

自分でやるならゴルフですねウインク
 
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おはようございますウインク


本日、明日と東急ハンズ池袋店にて、紅茶、北斎茶の実演販売を行いますキラキラ

ご試飲もできますよ〜お願い

残念ながら今回わたしは参加できないのですが、国際紅茶学会認定マスターティープランナーのみなさんが販売スタッフとして参加しております。

もちろん代表のMasami 先生もおりますので、いろいろ質問もできちゃいますよ!

みなさまどうぞ足をお運びいただけたらと思います。

よろしくお願いいたしますニコニコ

メニューにハンバーグがあるとつい頼んでしまいますチュー

こんばんはルンルン
 
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先日、スタジオクラブ主催の自宅教室の講師仲間とのランチ交流会へ参加してまいりましたニコニコ

もともとはABCクッキングスタジオの講師ライセンス仲間からのスタートですが、現在はABCに限らず様々な分野での先生方との交流会件打ち合わせ会になっています食パン

この日もハンバーグなわたしですウシシ

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お店は渋谷ヒカリエのなかにある、ザ・ミート&ラボラトリー

オシャレなドリンクバーと
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サラダバーが。
ドレッシングのかわりにたくさんのピクルスがありました。
ピクルス大好きなのでうれしいお願い
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デザートはお店を変えてカップケーキ
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途中で帰られた先生もいらしたので全員ではないのですが記念にピンクマカロン
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お写真ご一緒させていただきましたのは


英語の先生、伊藤さん


みなさまありがとうございましたニコニコ

こうして交流会からコラボレッスンや、自宅教室の先生向けのレッスンのご依頼をいただくことも多く、本当にありがたいです。
近日中に自宅教室の先生向けのレッスンメニューをお知らせしますね星

スタジオクラブでは多くの料理研究家の先生や、自宅教室の先生方とつながり、個人のお教室だけれどもみんなで集まって楽しく食の文化を伝えたいと思って活動しております。

次回のランチ会は7月14日金曜日、場所は同じ渋谷ヒカリエを予定しております。

どうぞお気軽にお問い合わせくださいねニコニコ
 
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